Диета - шеќер дебелее - барем малку - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: Шеќерот дебелее - барем малку
Отворете ја сликата на нова страница
Максимум десет проценти од енергетската потреба треба да биде покриена со шеќер.
Светската здравствена организација (СЗО) со години советува воздржаност во потрошувачката на шеќер. Но, врската со здравјето одамна е контроверзна. Резултатите од студијата се сега достапни што ќе послужат како основа за следната препорака на СЗО.
Веќе десет години, Светската здравствена организација (СЗО) препорачува шеќерот да покрие најмногу десет проценти од енергетските потреби на организмот. Како и да е, врската помеѓу потрошувачката на шеќер и здравјето остана контроверзна долго време, не само поради лобирањето во индустријата за шеќер: Некои студии што покажаа само корелации помеѓу исхраната и болеста, беа методолошки отворени за предизвик.
Со добра причина, СЗО нарача студија пред планираната ревизија на препораките за исхрана со цел конечно да ги разјасни овие прашања. Сега резултатите се во, и тие се: Да, шеќерот влијае на телесната тежина, не драматично, туку статистички значаен.
Нутриционистите Лиза те Моренга и Jimим Ман од Универзитетот во Отаго во Нов Зеланд се повикуваат на нивниот напис во списанието Британски медицински журнал(преку Интернет) заснована на анализа на 71 висококвалитетни студии: 30 таканаречени рандомизирани контролирани студии и 41 потенцијална колективна студија. Со второто, истражувачите ги набудуваат субјектите со нивната диета од самиот почеток. Ова резултира во значително подобри податоци отколку во ретроспективни студии - гледајќи наназад, во кои од испитаниците се бара да ги запомнат своите навики на јадење, пред неколку години.
Резултатот од изборот на оваа студија беше дека истражувачите можеа да размислат само за релативно кратки временски периоди, но дури и овие дадоа јасни резултати: Групите кои ја прилагодија потрошувачката на шеќер според препораките на СЗО изгубија во просек 0 во период на студија од десет недели до осум месеци, 8 килограми телесна тежина.
И обратно, зголемувањето на потрошувачката на шеќер доведе до просечно 0,75 килограми зголемување на телесната тежина во рок од неколку недели. Авторите признаваат дека периодите на студии се прекратки за да се извлечат научно здрави совети за исхрана од нив. Како и да е, резултатите се толку униформни што „се чини разумно за повеќето земји да ја контролираат потрошувачката на шеќер со цел да се намали ризикот од прекумерна тежина и дебелина“.
Сепак, тешко е да се дефинира одредена количина шеќер, пишуваат Валтер Вилет од Универзитетот Харвард и Дејвид Лудвиг од Детската болница во Бостон во коментар. „Нема јасни гранични вредности за многу штетни ефекти на шеќерот. Но, правилото на СЗО за десет проценти им изгледа веродостојно; И пред сè, тие советуваат против слатки лимонади затоа што не ве исполнуваат и затоа поттикнуваат прекумерна потрошувачка.