Диета Што навистина носи постот? Спектар на науката
Диета: која е вистинската придобивка од постот?
Повеќето луѓе мислат дека ни треба добра храна за да бидеме продуктивни - што не може да се отфрли од рака. Но, одрекувањето од слатки, алкохол, месо или друга храна практикувана од многу луѓе за време на постот не мора да му штети на благосостојбата, а честопати е и спротивното. Според тоа, околу секој десетти германски граѓанин изјавува дека прескокнуваат еден или два деликатеси неколку недели за време на постот по средата на пепелта. Терапевтските лекови за постење уживаат и во зголемената популарност - скоро цела година: на крајот на краиштата, телото треба да „прочисти“, како што се вели со всушност бесмислен збор. Пет прашања, пет одговори на клучниот збор „пост“.
1. Пост: религија, традиција или мода?
Конкретно во денешното богато општество, како спротивставување на храната што е секогаш достапна, одрекувањето е повторно во мода. Широкиот спектар на терапевтски понуди за пост во повеќе или помалку реномирани установи е доказ за тоа. Но, постот има подолга историја од кој било моден бран и потекнува од религијата. Особено во Азија, тој бил вклучен во будизмот, хиндуизмот и џаинизмот илјадници години. Целта на постапката тука е духовно прочистување. Индијанците од северноамериканските племиња, сепак, го користеле во потрагата по визии за нивниот понатамошен живот. Постот исто така има свое место во јудаизмот и исламот.
За време на христијанскиот пост, некои јадења како месо, млечни производи и јајца обично се забрануваат во менито. Денес, сепак, голем број нови традиции се развија од ова религиозно барање, на пример, одрекување од луксузни добра како што се алкохол и тутун или одрекување од нематеријални видови, како што е медиумска потрошувачка.
Историска адаптација на фазите богати со хранливи материи и сиромашни со хранливи материи во годишниот циклус, како причина за постот е очигледна. Некои истражувачи претпоставуваат дека нашите тела се еволутивно насочени кон ова и дека постојаната достапност на храна и редовни оброци во текот на денот, бидејќи ги знаеме не се биолошки „нормални“ (PDF). Постот од религиозни или традиционални причини е во спротивност со терапевтскиот ефект. Но, како може тело кое живее во недостаток да се опорави од болест? Медицинската асоцијација на терапевтски пост и исхрана го дефинира постот како доброволно избегнување на цврста храна со внес на калории помалку од 500 калории (во форма на супа и сок), обично во период од 7 до 28 дена.
2. Колку долго телото може да остане речиси без храна?
Во 2010 година филмот „Во почетокот беше светло“ предизвика сензација. Разни луѓе пријавија дека живеат со „лесна храна“, па затоа не конзумираа течна или цврста храна - што секако е научно неодржливо. Здравото тело може, во зависност од неговата конституција, да помине четири недели или повеќе, во зависност од зачуваните резерви на маснотии, без цврста храна, под услов доволно витамини и минерали да се апсорбираат во течна форма. Сепак, нашиот организам може да компензира само неколку дена без вода.
Како прво, постот значи стрес за организмот, бидејќи тој треба да премине од вообичаената диета во сопствените резерви на организмот. Знак за ова е првично зголемено ослободување на хормоните адреналин, норадреналин, допамин и кортизол. Сепак, вредностите се нормализираат по некое време, а потоа чувствителноста на рецепторот дури и се одржува одржливо: телото станува поприемчиво за ваквите сигнали.
Сопствената исхрана на организмот најпрво ја служат резервите на јаглени хидрати во црниот дроб и мускулите, но тие се трошат по неколку дена. Тогаш црниот дроб ги претвора липидите, а подоцна и протеините од мускулите во таканаречени кетонски тела, кои сега обезбедуваат снабдување со енергија - „несакан ефект“ на ова е халитоза со ацетонска нота. Телото, исто така, реагира со намален пулс, намален крвен притисок и пониски нивоа на инсулин. Стравот на многу луѓе дека ќе станат млитави и уморни е неоснован, барем подолго време, ако имаат доволно внесување на течности и минерали.
Многу стравувачката загуба на мускулите, што критичарите на постот често ја споменуваат, започнува само по повеќе од четири недели или со таканаречена нулта диета, во која не смее да се консумираат никакви хранливи материи - но лекарите сепак советуваат против тоа. За возврат, умереното вежбање, кое е дел од повеќето терапии, помага во спротивставување на овој процес и го намалува првичното чувство на глад. Сепак, ова исчезнува многу брзо ако цревата се испразни, бидејќи телото се навикнува на состојбата и веќе не му треба енергија за варење - секогаш забележуваме колку силно влијае ова кога седиме на бирото со полн стомак.
3. Кризи и чувства на еластичност: Што се случува во вашата глава кога постите?
Со празен стомак, од друга страна, најдобро е да бараме храна - секој што некогаш бил во шопинг со стомак кој ржи, го знае овој ефект: Ги лоцираме скоро сите калорични јадења во продавница во најкус можен рок и со голема прецизност и ги собираме во нашата кошничка кога не се дисциплинираме. Истражувачите гледаат на ова како наше еволутивно наследство, бидејќи пред храната да биде секогаш достапна, моравме да бидеме особено ефикасни на празен стомак за да добиеме нова храна. Според тоа, се става под знак прашалник претпоставката дека не може да се концентрира добро без нешто во стомакот.
На почетокот на Великиот пост, повеќето луѓе се наоѓаат во „криза на постот“ кога организмот преминува во резерва и разни супстанции на кои реагира нашето тело се излачуваат без надополнување. Во овој момент во времето, може да се појават одредени поплаки, на пример, ако се забележи недостаток на кофеин и други супстанции што инаку ги консумираме секојдневно, на пример, како главоболка или лошо расположение. Овие „симптоми на повлекување“ траат само од 24 до 26 часа во повеќето случаи. Телото потоа се навикнува на новата состојба на снабдување и позитивните ефекти доаѓаат до израз. Како резултат, постот веројатно ве прави поотпорни на психолошки, физички или клеточен стрес, како што сугерираат разни експерименти. Глодарите кои биле подложени на пост биле поотпорни: Ситуации кои предизвикуваат нерв, како скок во ладна вода и пливање на безбеден брег, доведоа до понизок пораст на крвниот притисок и отчукувањата на срцето кај постените животни отколку во хранетите специфики.