Диета со јаглехидрати специфична за млечни производи - кај Даниела
Диета на специфични јаглехидрати без млечни производи
За нас, Специфичната диета со јаглени хидрати дојде како спас од тажната ситуација, во време кога беспомошно го гледавме Александар како тоне сè подлабоко во неговиот свет, свет во кој јас или оние што многу го сакавме. како да немавме простор. Тоа беше тажен свет, без зборови, со многу крикови и извици што сфатив дека доаѓаат од длабока болка, физичка и емоционална.
Овде раскажавме повеќе од нашата приказна. По тој момент кога Алекс го обнови својот јазик, јас целосно ги елиминирав сите зрна и скроб, а резултатите не престанаа да се појавуваат.
Во тестовите повторени и во Романија и во Соединетите Држави на Институтот за аутизам (АРИ), ние практично го измеривме напредокот постигнат за две години по оваа диета и додавајќи комплементарни терапии.
Разликата е голема и крајно очигледна: скалата DSM-IV-TR се намали од 77 поени во 2014 година на 37 поени во 2016 година.
Во 2015 година ATEC резултатот беше 85 поени, што укажува на тешка форма на аутизам, а неодамна во 2017 година ATEC резултатот достигна 11, односно долната граница на спектарот.
Денес Александру е сосема поинакво дете, среќно, весело дете кое комуницира и има неверојатен апетит! Не се сомневам дека оваа интервенција го спаси.
Специфичната диета со јаглени хидрати се базира на студиите на д-р Хас за целијачна болест и други состојби на цревниот тракт во 50-тите години на минатиот век во САД. Theерката на биохемичарот Елејн Готшал, која страдаше од улцеративен колитис, беше пациентка на д-р Хас и целосно се опорави од оваа диета.
Остатокот од својот живот Елејн го помина во проучување на врската помеѓу цревата и оваа диета, која ја нарече Специфична диета со јаглени хидрати.
Последователно, таа лекуваше безброј случаи на улцеративен колитис, целијачна болест, Кронова болест, синдром на нервозно дебело црево, дивертикулитис, цистична фиброза, па дури и случаи на аутизам. Спроведено во многу психијатриски клиники, се покажа дека игра важна улога во ментални болести како што се Алцхајмерова болест и деменција.
Оваа диета е успешно усвоена во третманот на илјадници деца со дијагностициран аутизам, адаптирани без млечни производи, бидејќи овие деца не толерираат казеин или лактоза.
Преименувано е во Специфична диета со јаглени хидрати без лактат.
Диетата се фокусира на подобрување на варењето на храната преку решавање на проблемите со дијареја, запек, цревна дисбиоза, пропустливи црева и ниски нивоа на микроелементи.
Практично диетата ги елиминира сите хемиски сложени шеќери (сложени јаглехидрати наречени дисахариди или полисахариди) и дозволува апсорбирање на само оние едноставни шеќери на кои не им требаат други чекори во процесот на варење.
Дозволената храна е исклучително хранлива и пријатна, не содржи глутен, скроб, млечни производи или шеќер и е репрезентативна за начинот на кој се хранеле нашите предци пред појавата на земјоделството.
Веќе знаеме дека за да се излечи цревниот тракт, потребна е рамнотежа во цревната флора. Оваа диета го прави токму ова - ја балансира цревната флора лишувајќи ги цревните микроби кои се сметаат за патогени од нивниот извор на енергија, нивниот број постепено се намалува, заедно со токсичните производи што ги произведуваат.
Диета без глутен и без казеин не е доволна бидејќи сложените јаглехидрати не се варат и продолжуваат да ги хранат штетните бактерии, хранејќи се со маѓепсан круг. Забележано е дека замена на лебот и млечните производи со производи како што се ориз, компир или други видови скроб или дури и купување производи без глутен и без казеин од продавници со додадени адитиви или шеќери, има опаѓање на еволуцијата кај децата или луѓето под третман.
Целта на DCSFL е да се намали нивото на слободни радикали во организмот со намалување на изложеноста на загадување, да се задржи само сварлива храна што обезбедува максимален број на хранливи материи за човечкиот домаќин и минимум за штетни цревни микроби и преку осигурување дека клучните хранливи материи се апсорбираат.
Така, процесот на малапсорпција запира, исхраната се подобрува, клетките добиваат повеќе енергија и се подобрува состојбата на имунитетот.
Заедно со овие промени, доаѓаат подобрувања во емоционалната стабилност, когнитивни подобрувања, социјализација, комуникација, свесност. Затоа, откако ќе се излечат дигестивните проблеми, однесувањето исто така се подобрува.
Сите следниве намирници се строго забранети во оваа диета.
Сите житарки: житарици, ориз, пченка, булгур, леќата, просо, амарант, киноа - дури и ако не се сметаат за жито има висока содржина на скроб.
Компир, сладок компир, наут, соја, грав од црно око, зрна фава, гарбанзо или пинто, скробни корени како касава, јам или зеленчук кои содржат вештачки адитиви.
Преработени слатки, шеќерен маса, сируп од пченка, меласа.
Сите млечни производи, освен разјаснет путер наречен ghee.
Сите преработени јадења, вклучувајќи производи без глутен кои имаат вештачки адитиви, конзерванси, бои, конзервирани производи од секаков вид, колбаси, зачини измешани со други состојки како што се сите видови врзива, конзерванси, масла за јадење со адитиви како на пр. спрејови за готвење, масло од соја, масло од канола, пченка и масло од грозје, зачини од синап, кечап, мајонез, итн. кои веќе содржат глутен, шеќер и други додатоци.
Стевиа, сируп од агава, јаворов сируп, чоколадо, рогач и какао во прав.
Треба да се внимава многу на етикетите за да се избегнат производи за кои се тврди дека се контаминирани со глутен затоа што се спакувани во единица која исто така спакува жито.
Храна дозволена во исхраната на специфични јаглехидрати без млечни производи.
Месо (свежо или замрзнато, но не пушено): пилешко, мисирка, говедско, свинско, јагнешко, итн.
Повеќето зеленчуци, со исклучоци наведени погоре.
Сите овошја, со споменување дека бананите треба да се јадат кога се многу зрели, со црни точки на нив (скробот од бананите се претвора во моносахариди по созревањето).
Мешунки, како што се бел грав, леќа и лима или црвен грав, со спецификација дека мора да се чуваат натопени најмалку 12 часа и водата постојано да се менува бидејќи тие содржат сложени јаглехидрати во лушпата кои се елиминираат со процесот на натопување.
Сите јаткасти плодови и семиња или разни маснотии од ореви и семиња без конзерванси.
Млеко од орев или млеко од кокос.
Маслиново масло, кокосово масло, масло од авокадо, повремено користете сончогледово масло и ладно цедено масло од сусам. Маслото од ленено семе е дозволено во ограничени количини.
Медот може да се користи како засладувач сè додека детето е над 12 месеци и педијатарот се согласува.
Сите можни зачини и зачини може да се користат се додека не се загадени или немаат други состојки или конзерванси во составот.
Се препорачува да се консумираат вода и во ограничени количини овошни сокови, само 100% природни, без додаден шеќер, по можност свежо направен, половина разреден со вода.
Предлагам да прочитате две исклучително важни книги за разбирање и примена на оваа диета, моментално достапна само на англиски јазик: „Breaking the Vicious Cycle“ од Елејн Глорија Готшал и книгата на Пем Феро за лекување на симптомите на аутизам и АДХД, „СЦД за аутизам“ и АДХД: Референца + Книга за готвење без млечни производи за специфичната диета со јаглени хидрати “.
Овие книги можете да ги најдете на Амазон, ги купив од Амазон Велика Британија, но убеден сум дека со пребарување на Интернет ќе најдете повеќе можности.
Исто така, пронајдете ја оригиналната веб-страница на англиски јазик според упатствата и студиите на Елејн Готшал, со многу корисни информации и детали за дозволена и забранета храна: http://www.breakingtheviciouscycle.info/
Внимавајте на оваа страница што ја разгледува Специфичната диета со јаглени хидрати, а не онаа без млечни производи. Ако страдате од аутизам или симптоми на АДХД, потребно е целосно да се елиминираат млечните производи. И ако страдате од сериозни цревни заболувања или пропустливи црева, млечните производи треба да се додадат подоцна, а не во фаза на имплементација.
Повеќе детали може да се најдат во мојата книга „Вовед во исхраната на специфични јаглехидрати без млечни производи“, на која можете да пристапите овде.
За оние на кои им е потребна помош при спроведување на оваа диета, дизајниравме посебна програма, со детални објаснувања, видео записи, аудио, работни листови и безброј рецепти за мени што е можно покомплексно и разновидно.
Ви посакувам целосно здравје и лесен пат до заздравување!