Диета со дуоденитис компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

Задолжителната диета е вклучена во комплексната терапија со дуоденитис. Диета со дуоденитис бара усогласеност со одредени правила, особено во акутната фаза.

Во криза, се препорачува да се намали храната богата со јаглени хидрати и да се зголеми диетата со протеини.

Како и кај другите болести на дигестивниот тракт, се препорачува да се јаде, честопати во мали делови (најмалку 4 пати на ден).

Фокусот на терапевтската исхрана е строго ограничување на иритирачки чиреви на желудник и дуоденум.

Пијте овошни сокови (особено портокали), користете излитени супи со зеленчук и разни житарки, мелено варено месо, риба, млечни производи, меко варени јајца, варен зеленчук и овошје.

Со дуоденитис, треба да ги намалите медот, слатките, шеќерот и солта.

Најдобро е да се замени чајот со хербални лекови кај оваа болест.

Строго ограничување на храната треба да биде не помалку од еден месец, а потоа постепено да додадете суров зеленчук и овошје, колбаси, житарици од житни култури, салати од зеленчук во исхраната.

Ако дуоденитисот е важен за да избегнете храна како месо, конзервирана храна, зачинети зачини (сенф, рен, бибер, итн.), Кафе, лук, кромид, мрсна риба или месо, јак чај, алкохол, треба да јадете само кога е топло .

Почитувањето на терапевтската диета придонесува за брзо закрепнување, намалување на болката и дигестивни нарушувања.

[1], [2], [3], [4]

Диета со дуоденитис и гастритис

Дуоденитис и гастритис се доста сериозни болести, во кои диетата е еден од главните методи на лекување.

Со комбинација на такви болести, потребно е да се јаде малку (често и постепено) на секои 3-4 часа.

Основата на диетата - каша (главно ориз и овесна каша). За да готвите, треба да консумирате вода и млеко (во еднакви количини) и добро да го мелете крупот.

Зеленчукот треба да биде присутен во храната само во мелена форма, од млечни производи - кисело млеко, малку маснотии урда и јадења од нив.

Во случај на влошување, подобро е да го замените лебот со крекери, неколку пати неделно може да јадете тврдо варено јајце или омлет (во рерна), во овој период потребно е да се исклучи месо од живина.

За ручек може да имате лесна супа и салата од зеленчук.

Корисно е да се пие компот од јаболка, круши, суво овошје со гастритис и дуоденитис.

Од слатки пастила, бел слез, џем (но без боење), ирис.

Храната најдобро се готви на пареа, овој вид преработка на производи нема да ги влоши болестите.

Почитувањето на диетата ќе помогне во обновување на слузницата на желудникот, и така што болеста не се врати, се препорачува да се продолжи со ваква диета и во иднина.

[5], [6], [7], [8]

Диета со ерозивен дуоденитис

Диетата со ерозивен дуоденитис е важна. Во првите денови се препорачува чистење на желудникот, повеќе, брзо легнување, а на вториот или третиот ден може да се јаде нешто.

Примерно мени за пет дена:

Појадок: овесна каша (150 гр.), Чај од камилица (закуска: 2-3 колачиња, желе од јаболко-малина).
Ручек: основа за супа од зеленчук, зелен чај со нане (закуска: омлет од пареа, компот од суво овошје, желе од овес).
Вечера: сос од јаболка, мусли, 200мл кефир 0% маснотии.

Појадок: каша од житарици (течност), компот направен од сушено овошје, (закуска: јогурт со 1,5% маснотии, пире од круши).
Ручек: млечна супа, компот од суво овошје (закуска: овесна каша, бисквити).
Вечера: Омлет од пареа, кефир или јогурт 0% маснотии.

Појадок: мусли направени од пченични снегулки (течност), јогурт 0% маснотии, зелен чај (закуска: пире од компири, желе од овес).
Ручек: основа за супа од зеленчук, пире од компири (течност), морков-магдонос, компот направен од суво овошје (закуска: мусли, желе од овошје и бобинки, чај).
Вечера: варено јајце, пареа тиквички со карфиол (мелено), желе од овошје и бобинки.

Појадок: мусли, леб и путер, чај (ужина: пире од јаболка, јогурт 0% маснотии)
Ручек: Млечна супа со вермичели, варен тиква со моркови, желе од овес (закуска: желе од овошје и бобинки, парче леб, компот со бисквити)
Вечера: пире краставица со кефир, моркови со манга за пар (тепсија), зелен чај.

Појадок: Омлет на пареа, сос од овес, (закуска: 200 мл ферментирани бисквити, тиквички)
Ручек: супа од зеленчук, пире од компири, пареа од цвекло, чај (закуска: пире од морков со јогурт, варено јајце, чај).
Вечера: омлет на пареа, желе од овошје и бобинки, чај.

(од шестиот ден, таквата диета може да започне со почетокот).

Пред спиење, можете да пиете зелен чај, компот, обезмастено млеко.

Ако ерозивниот дуоденитис е кисел, зачинет, масен и пржен, зачините и зачините се забранети.

По 12 дена менито треба да изгледа вака:

Појадок: шницел со морков, чај (закуска: житни снегулки, јогурт)
Ручек: шницел на пареа пилешко, пире од компири, супа од мелено месо, зелен чај (закуска: 200мл млеко, тепсија од морков за двојка).
Вечера: овесна каша, овошни камчиња

Појадок: пченкарна каша, кефир, бисквити (ужина: јогурт 0% маснотии, телешки стек, јајце)
Ручек: Супа со пилешки гради, пареа риба топчиња, пире од компири, чај (закуска: оризова каша, чај).
Вечера: телешко месо на пареа, колачиња, желе од овесна каша.

Со диетална исхрана треба да се одвива полека, но иритирачките производи од слуз може да се јадат само по 1,5 месеци (ако металоиди од такви јадења треба целосно да се напуштат).

[9], [10], [11], [12]

Диета за хроничен дуоденитис

Терапевтската диета за хронично воспаление на дванаесетпалечното црево помага да се залечат чиревите и ерозијата, да се намали воспалението.

Општо земено, диетата со дуоденитис нуди нежна диета за целиот дигестивен систем.

Нутритивната вредност на диетата се намалува главно со јаглехидрати, потребни се и производи со витамини од групата Б, А, Ц, ПП и минерали.

Од диетата за време на егзацербација, производи кои придонесуваат за производство на гастричен сок, ја иритираат гастроинтестиналната мукоза (акутна, кисела храна, итн.).

Со дуоденитис, најдобро е да јадете пржена храна на собна температура, варена на задушена или варена. Храната треба да биде течна (полу-течна), дел од храна (6-7 пати мали порции).

[13], [14], [15], [16], [17]

Диета за панкреатитис и дуоденитис

Нежна диета се препорачува за панкреатитис (воспаление на панкреас) и дуоденитис. Во менито треба да доминираат протеински производи (месо, кварк, риба).

Шеќерот, медот и слатките треба да бидат целосно исклучени или ограничени на максимум, освен што производите што промовираат лачење на желудечен сок (чорби направени од риба, месо, зелка, итн.) Се исклучени од исхраната.

Се препорачува да се јаде во мали порции 5-7 пати на ден.

За да не се предизвика иритација на мукозната мембрана, се препорачува да се јаде само во варена или парена форма, исто така е подобро да се меле или меле со мешалка.

[18], [19], [20], [21]

Диета 1 со дуоденитис

Диета 1 е пропишана за да се намали иритирачкиот ефект врз дигестивниот тракт, да се намали воспалението на мукозната мембрана, да се нормализира цревната подвижност и варењето, да се забрза заздравувањето на чиревите и ерозиите.

Посебна карактеристика на диетата е намалување на содржината на калории како резултат на намалување на јаглени хидрати, ограничување на иритација на мукозната мембрана (остра, кисела, зачинета, итн.) И сол.

Според табелата за третман бр. 1, сите јадења се служат со варена или зовриена пареа, во ретки случаи е дозволено печење, но без кора.

Завршеното јадење обично се нанесува преку сито или миксер, мекото месо и рибата може да се сервираат цели во варена форма.

Се препорачува да се пие една чаша млеко ноќе.

[22], [23]

Диететски рецепти за дуоденум

Млечна супа со вермикели: Млеко 200мл, вода 200мл, шеќер 1 лажица, конец пајак - 50гр

Млекото и водата ставете ги да зовријат, постепено додавајќи вермичели. Варете ја супата 15 минути со постојано мешање.

Супа од говедско месо: 400 гр говедско месо, 1 кромид, 2 моркови, 60 гр оризови снегулки, 1,5 л малку маснотии, растително масло за пржење.

Ситно исецкајте кромид и моркови (решетки), пржете ги малку во растително масло, додадете супа. Исечете го месото на мали парчиња, ставете го во супа, варете го околу половина час, а потоа додадете круп од ориз (добро измиен) и варете додека оризот не биде подготвен. Во подготвениот сад, можете да додадете малку сол, зелена боја (доколку е потребно, истријте преку сито или миксер).

Шницел од пареа пилешко: Пилешки гради, мали моркови, 1 јајце, 50 мл ладна вода, сол

Пилешки гради ситно исецкајте ги, изрендајте ги морковите, измешајте сè заедно, додајте јајце, вода и малку сол. Добро е да се меша мелено месо (можно е лесно да се победи), да се формираат мали котлети и да се подготват за пар за 30-40 минути (можно е да се користи мултиварку).

Шницел парен морков: 2 моркови, 2 јајца, 1 лажица масло. Шеќер, 2-3 чаши овесна каша, пченкарно брашно, малку сол.

Овесна каша наполнете ја со вода и оставете ја да отече, изрендајте моркови на мал ренде и оставете го сокот да се исцеди (исцедете го нежно).

Измешајте снегулки, пченкарно брашно, моркови, шеќер, сол, добро измешајте и формирајте рамни котлети. Подгответе ги добиените шницели за пар или во пароброд 25-30 минути.

[24], [25]

Диета со мени со дуоденитис

Појадок: каша, меко варено јајце, сок од морков.
Ужина: јогурт со малку маснотии, минерална вода без гасови
Ручек: супа од говедско месо, суфле на пареа, чаша млеко
Ужина: пржено урда, меко варено јајце, супа од јачмен
Вечера: гриз, јаболко желе
Пред спиење: чаша млеко.

Диетата за тој ден може да се прилагоди според ваша дискреција, вклучително и повеќе омилена храна.