Диета со гастритис со менија со висока киселост и рецепти Компетентно за здравјето на iLive
Специјалист на статијата
Со гастроинтестинални заболувања, исклучително е важно да се почитуваат одредени правила на исхрана, така што диетата со гастритис со висока киселост е неопходен елемент на успешна терапија за воспаление на гастрична мукоза.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]
Навестувања
Индикации за исхрана - Дијагностициран како да се мери со pH вредности на желудникот хиперациден гастритис, кој ги придружува типичните симптоми (металоиди, болка во стомакот, подригнување, гасови), како и егзацербација на хронични форми на болеста.
[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]
Општи информации со гастритис со висока киселост
Јадења со гастритис со висока киселост се варат, варат за двојка (или во електрична лажица), задушени или печени во рерна.
Некои специјални рецепти за гастритис со висока киселост практично не се користат: лесно е да се готви каша (треба добро да се готви трупот), месо или зеленчук, да се готви наједноставната супа од зеленчук или пире од супа.
Ако вегетаријанските супи со гастритис со висока киселина не ве привлекуваат, можете да додадете сад со посебно варено ситно мелено месо или пилешко и лажичка павлака со малку маснотии.
Сите салати со гастритис со висока киселост треба да се готват од варен зеленчук (без конзервиран грашок или пченка!) И да се полнат со растително масло (без мајонез!). Погледнете публикации - Диета со зголемена киселост на желудникот и еден Диета со егзацербација на гастритис
Во менито за појадок за гастритис со висока киселост, млечните каши (каша, леќата, манго, ориз) обично се полнат со путер; Кукла од пареа или мрзливи вареники со кисела павлака со малку маснотии; Омлет (парен); Меко варени јајца (две јајца секој втор ден).
Менито за ручек може да се состои од супа од зеленчук; Варено месо или котлет на пареа (со тестенини или пире од компири за гарнитури); риба на пареа со зеленчук на пареа; Тепсија од компири со варено месо. За закуска, можете да пиете чај со крекери или желе со колачиња, да јадете пар печени јаболка или јогурт. Мени за вечера може да вклучува рендана рендана урда со малку маснотии, сендвич од вчерашниот леб со гастритис со висока киселина, со путер и сирење со малку маснотии, печена риба со сос од зеленчук, колбаси и салата од репка со павлака, итн
Менито со егзацербација на гастритис со зголемена киселост се разликува по тоа што се претпочита пире од супа и каша на вода или разредено млеко; Лебот е исклучен, а солта е ограничена на 8 g на ден.
Услуги
Употребата на диета за пациентите беше препознаена дури и во античката медицина: Хипократ рече: „Остави ја храната да ти биде лек“, а римскиот лекар Гален веруваше дека добриот лекар треба да биде и добар готвач.
Кога kislotozavisimyh гастроинтестинални заболувања, особено кога тие се произведуваат во стомакот со вишок количина на хлороводородна киселина, диетата треба да го минимизира максималното лачење на желудникот и намалувањето на хемиските, (и за време на егзацербација - и механичките) ефекти врз внесувањето храна на воспалената гастрична мукоза.
Избор на храна со гастритис со висока киселост, треба да се води според препораките на системот за медицинска нега Певснер, според кој сакате да се придржувате до диета № 1 со максимална дневна содржина на калории од 3000 kcal. Со еднаков волумен на протеини и масти на ден (по 100 гр.), Количината на јаглехидрати не треба да надминува 450 гр на ден; Оброци Пет оброци на ден во мали порции. Екстремно негативно влијание врз состојбата на оштетените гастрични мукозни грицки во гастритис со висока киселост, поради оваа причина - ако има малку пет оброци на ден - има шест или седум пати, додека пропорционално се намалува количината на порции.
Јадења со гастритис со висока киселост треба да се подготвуваат со обично готвење или парен, задушен или печен.
Диета за време на егзацербација на гастритис со киселина - # 1а е диета која не само што ги ограничува вкупните калории (kcal до 1980 година) и количината на јаглехидрати (200 g), туку и храната и вклучува мелење, односно употреба на јадења како пире од житарици, пире од супа, пудинг, итн.
[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27]
Што може и не може?
Значи, што може и што не може да се јаде кога имате хиперациден гастритис?
Следното е забрането: целото масно месо и живина; Солена и пушена сланина и сланина; Конзервирано месо; солена и пушена риба, вклучително и харинга; Конзервирана риба и конзервирана риба; црн и црвен кавијар, како и морска храна - ракчиња, школки, лигњи, итн.
Не донесувајте придобивки за гастричната слузница свеж леб и ролни, црн леб; Мешунки; Каша од трици, просо, бисер јачмен и пченка; ферментирани млечни производи, масни креми и павлака; јадење сирење од сириште; Сладолед и слатки.
Исклучени од менито на свежа зелка и кисела зелка (како и сите зеленчукови краставици и маринади), бриселско зеле, ротквица и ротквица, спанаќ, киселица, домати, пиперки, кромид и лук, свежо овошје со груби влакна, агруми и кисели плодови.
Имајте јадења како супа за давање, супи со супа од месо и риба, пилешка супа, супа од печурки, супа од грав и грашок, краставица, зелена салата, аспикал и желе, скара и кнедли.
Тарагон, црн пипер, куркума, ѓумбир и други зачини со гастритис со висока киселост се апсолутно индикативни. Како мајонез, сенф, рен, домат, печурки и соја сос. Строго е забрането да се јаде брза храна.
И во списокот, вклучувајќи одобрени производи за гастритис со висока киселост, специјалисти за терапевтска исхрана се:
Што може и не може да се пие со гастритис со висока киселост
Повеќето пациенти помагаат во алкална - хлорид-сулфат бикарбонат или бикарбонат-натриум минерална вода со гастритис со висока киселост, како што се Нафта, Квасова Полјана, Сваawaава, Есентуки, Боржоми. Само пред пиење потребно е претходно да се истури вода во чашата за да може да излезе јаглерод диоксид.
Може да пиете зелен чај, слабо варен црн чај, природни слатки овошни сокови (по разредување со вода 1: 1), компот од суво овошје, бакнежи.
Но, тука јогурт (и сите пијалоци од кисело млеко), природно црно кафе, какао, газирана вода и супа од шипинка ја зголемуваат киселоста на желудникот и можат да ги влошат симптомите на хиперациден гастритис.
Што се однесува до млекото, кое гастроентеролозите традиционално препорачуваат да се пие ноќе со хиперациден гастритис, неговата содржина на маснотии треба да биде најмалку 2,5% и нежно да се загрева пред потрошувачката. Во исто време, многу странски експерти веруваат дека протеините од калциум, казеин и млеко од сурутка можат да го стимулираат ослободувањето на дополнителна хлороводородна киселина во желудникот и со тоа да ги влошат симптомите на гастритис. Покрај тоа, свежото млеко има слабо кисела реакција (pH 6,68), па затоа пациентите со гастритис треба да одлучат дали да користат млеко врз основа на индивидуална реакција на овој производ.
Важно е да се запамети дека веднаш по оброкот не се препорачува да пиете ништо, употребата на течноста треба да се одложи најмалку еден час по оброкот.
Сосема е неприфатливо за секој алкохол со гастритис со висока киселост (вотка, шампањ, бело и црвено вино, пиво). Исто така, запомнете дека пушењето со гастритис со висока киселина е многу штетно за гастричната мукоза.
Контраиндикации
Контраиндикации за такви болести поврзани со глад, кардиоваскуларни и ендокрини системи, заразни и вирусни заболувања (туберкулоза, хепатитис), рак, тешка анемија, IRR, деца и старост.
Според гастроентеролозите, додека се почитуваат принципите на терапевтска исхрана за пациенти со гастроинтестинални заболувања, вклучително и кисели, не се забележуваат компликации, а ризиците поврзани со исхраната се отсутни.
[28], [29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]
Како да изгубите тежина со гастритис со висока киселост?
Гастроентеролог предупредува на пост ден со гастритис со однесување со висока киселост опасно, но ако станува збор за хронична и акутна болест, тогаш вишок тежина еден ден во неделата јадете овесна каша варена во вода и пиете многу (најмалку 1,5 литри) вода.
Сепак, дозволен е еден-двадневен пост со гастритис со висока киселост во случај на појава на првите симптоми или егзацербација на хронично хиперацидно воспаление на желудникот. И, се разбира, овој глад нема за цел да ја намали телесната тежина.
На пациентите им се препорачува да пијат најмалку 2,5 литри вода во текот на денот. Може да биде алкална минерална вода без гас. На третиот ден, внесувањето храна е ограничено на лигава супа на вода, рендана со овесна каша и желе од сладок бобинки. Значи, треба да се јаде уште два дена, по што се враќаат мали порции со варено месо и риба, урда, јајца и зеленчук.