Диета со гихт - Адина Русу

Подаграта е метаболна болест која се карактеризира со присуство на вишок на урична киселина во телото и не се излачува преку урината, како што е нормално, туку се таложи, во форма на соединенија наречени урати, во зглобовите или во други делови од телото.

Подаграта се јавува или поради зголемено производство на урична киселина во организмот или мала елиминација преку бубрезите. Урична киселина е производ што произлегува од метаболизмот на протеините, вишокот може да се објасни со прекумерно внесување месо и висцера (богато со нуклеопротеини). Метаболните врски можат да придонесат за производство на оваа состојба, што објаснува зошто во слични услови на храна само некои од пациентите може да имаат вишок урична киселина во крвта. Кога вредноста на урична киселина достигне одредена концентрација (над нормалните граници) во биолошките течности, таа формира нерастворливи талог кои се чуваат во:

адина

- синовијална течност, формирајќи гихтичен артритис

- поткожно клеточно ткиво, формирајќи гихтни грутки

- бубрези, формирајќи камења во бубрезите.

Покрај прекумерното внесување на месо (нуклеопротеини), други фактори играат улога во производството на овие аномалии, имено:

- прејадување (воопшто)

Така, многу од оние кои имаат гихт се дебели, тешки потрошувачи на месо и алкохолни пијалоци, седечки.

Наследноста, исто така, игра важна улога, со гихт кој се појавува почесто во одредени семејства.

Диета со гихт

Диететскиот третман е заснован забраназеми богата хранаn пурин. Така, ако типичната диета содржи 600-1000 мг пурин на ден, кај тежок гихт, внесувањето се намалува на 100-150 мг на ден. Исто така се препорачува a диета богати тn течности, со зеленчук и сл.и овошје за алкализација на урината. Се препорачуваат прочистувачки, диуретични, па дури и благи диуретични чаеви. Во време на криза, храната ќе се подготвува со вриење, без сол, без маснотии, а количината на течности ќе биде поголема.

Други препораки:

  • избегнување на алкохол
  • избегнување на подолг пост
  • диета богата со јаглени хидрати и малку маснотии (екскрецијата на урична киселина е инхибирана од липиди и стимулирана од јаглени хидрати).

Класификација на храната според нивната содржина на пурин:

  • Висока содржина (органи, риби, морски плодови) - 80-1000 мг пурин/100 гр храна;
  • Умерена содржина (месо, цели зрна, малку зеленчук) - 9-80 мг пурини/100 гр храна;
  • Ниска содржина (малку зеленчук, овошје, ореви, леб од цели зрна, млеко, сирење, јајца, шеќер) - помалку од 9 мг пурин/100 гр храна.