Диета со GLYX - предности и недостатоци на диетите
Постојат многу диети кои се базираат на принципот на гликемиски индекс. Тие се засноваат на таканаречениот гликемиски индекс (ГИ). Гликемискиот индекс (ГИ) го опишува влијанието на храната што содржи јаглени хидрати врз нивото на гликоза во крвта. Високото ниво на шеќер во крвта предизвикува зголемено ослободување на сопствениот хормон на организмот инсулин, кој брзо го намалува нивото на гликоза во крвта повторно. Ако шеќерот се распадне, но сè уште има инсулин во крвта, ова доведува до хипогликемија и, следствено, до нападен гладен напад. Покрај тоа, високите нивоа на инсулин се мешаат во распаѓањето на телесните масти. Ова треба да се спротивстави со јадење храна со низок гликемиски индекс.
Како работи диетата Гликс
придобивки
Предноста на оваа "диета GLYX" е тоа што е добра храна за полнење (не многу преработена и богата со растителни влакна), може да спречи желби. Овие намирници обезбедуваат релативно малку енергија и затоа се погодни за посакуваното слабеење. Во основа, диетата Гликс спроведува трајна промена во исхраната и генерално треба да се оцени позитивно. Мотивацијата за трајно промена на однесувањето на физичката активност, што треба да биде важен дел од секоја диета, е добра.
За дијабетичарите, придобивките од насочената исхрана се докажани со низок ГИ. Ова се должи на фактот дека овој вид диета содржи многу овошје и зеленчук богато со влакна и ниско ниво на заситени масти.
неповолна положба
Идејата зад заедничките диети со GLYX е дека високото ниво на инсулин во крвта го отежнува разградувањето на маснотиите во телото. Ова резултира во решението да се претпочита храна со низок ГИ со цел да се намали дебелината. Количината на внес на енергија и маснотии не игра тука голема улога. Проблемот со ова е што овие диети мешаат хранливи факти со лажни и недокажани тврдења.
Вистина е и докажано е со експериментални и епидемиолошки студии дека јаглехидратите што брзо се апсорбираат доведуваат до поголемо ниво на гликоза во крвта и поголема секреција на инсулин. Вистина е дека потрошувачката на прекукалорична диета ја промовира синтезата на маснотии во организмот и првенствено доведува до складирање на маснотии во абдоминалната област. Сепак, проценката на ГИ како единствен фактор за намалување на телесната тежина е погрешна, бидејќи нивото на шеќер во крвта се одредува и од бројни други фактори (температура, содржина на течност во храната, содржина на маснотии и влакна). Покрај тоа, гликемискиот индекс зависи од тоа како се подготвува оброк, како и од комбинацијата на одделните компоненти на храната и затоа варира од храна до храна.
Сепак, многу научници се сомневаат во оваа голема важност и ефект на гликемискиот индекс врз метаболизмот. Според Германското друштво за исхрана (ДГЕ), диетата Гликс не е соодветна како долгорочен метод на исхрана. Друга точка на критика од ДГЕ е дека односот на хранливи материи не е балансиран во оваа форма на диета.
Исто така, треба да се забележи дека постојат големи разлики помеѓу сите водичи на Glyx. На пример, Stiftung Warentest (2005, Diet Special Issue) ја оцени GLYX диетата според Марион Грилпарцер како „прилично просечен водич за диета“, додека друга варијанта на диетата на Мајкл Хам како „препорачана од мени до спортска програма“.