Диета со кето Колку е здрава кетогената диета

Постојат многу различни трендови и склоности во областа на диети со ниски хидрати. Една од овие форми на исхрана ужива во зголемено внимание и важност: диета со кето. Некои луѓе сакаат да изгубат тежина со помош на кетогена диета, други се убедени во нејзините генерално позитивни ефекти врз здравјето. Кето диетата се користи и во медицината: на пример, се вели дека има позитивни ефекти врз дијабетес или невролошки болести како што е Алцхајмеровата болест. Но, што точно е диетата со кето и што друго може да стори? Ние ги доставуваме одговорите.

Што е кето?

Кетогената диета е форма на диета во која јаглехидратите, а со тоа и шеќерот се скоро целосно исфрлени и наместо една диета со многу маснотии е поставено. Калориите не мора да се бројат.

Концептот на диета потсетува на диетата Аткинс и другите диети со ниски хидрати како резултат на намалениот или целосно прекинат внес на јаглехидрати. Сепак, мотото на кетогената диета не е јаглехидрати отколку ниски јаглени хидрати.

Целта на кето диетата е да изгубите килограми преку недостаток на јаглени хидрати и зголеменото согорување на маснотиите како резултат. Но, кетогената исхрана игра улога и во медицината - на пример во третманот на епилепсија или невролошки заболувања.

Што прави кетогената диета во организмот?

Телото го менува својот енергетски метаболизам преку менито со многу маснотии и малку јаглени хидрати. Човечкиот организам всушност ја генерира својата енергија од шеќер и други јаглехидрати кои се претворени во гликоза. Телото користи резерви на маснотии во производството на енергија само кога нема јаглехидрати.

Ако не консумирате јаглехидрати на долг рок, како дел од кето диетата и ако се потрошат резервите на енергија во организмот, на телото ќе му недостасува глукоза и ќе го стави метаболизмот на т.н. Кетоза околу. Ова е, така да се каже, метаболизам од глад во кој црниот дроб се претвора во кетони или масни киселини Кетонски тела разделува. Овие потоа го снабдуваат телото и особено мозокот, за кои глукозата е единствениот извор на енергија, со енергија како замена за глукоза.

Како работи кето диетата?

Постојат неколку форми на кетогена диета. Инструкциите се разликуваат особено по тоа што се разликуваат информациите за процентот на маснотии во дневната потреба.

Во принцип може да се каже дека на кетогена диета не можете да направите повеќе од околу 5 проценти јаглехидрати да им биде дозволено да земат. 25 до 35 проценти од дневната храна треба да бидат протеини и протеини 60 до 70 проценти маснотии. Построгите диетални форми на кетогена диета пропишуваат содржина на маснотии до 90 проценти.

За споредба: За возрасни, препораката е обично да се покријат околу 50 проценти од енергетската потреба дневно со јаглехидрати.

Диета со кето: Колку маснотии на ден?

Следниот пример за пресметка покажува колку маснотии треба да јадете дневно на кетогена диета.

Со диета од 1.800 килокалории (kcal) на ден, 60 проценти одговараат на 1.080 kcal - овој дел од енергијата треба да се добие од маснотии. Еден грам маснотии има 9 kcal. Ако ги делите 1.080 kcal од маснотии со 9 kcal на грам маснотии, добивате 120 грама маснотии што треба да ги консумирате дневно.

Што да не јадете на кетогена диета?

Во основа, со кетогена диета, јаглехидратите се табу. Но, маснотиите се на менито.

Вклучено исто така овошје мора да се избегнува поради фруктозата (овошен шеќер) што ја содржи. Исклучок се мали порции бобинки како малини или боровинки.

Покрај тоа, треба да се избегнуваат следниве храна и пијалоци:

Производи од житни култури, како што се леб, тестенини, ориз и житни култури
Компири
Мешунките како леќа и грашок
Корен и клубен зеленчук, како што се моркови
слатка храна како колачи, бонбони и готови јадења
Адитиви како вештачки бои, конзерванси и засладувачи
засладени пијалоци како кола и газирани пијалаци
алкохол

Кето: Која храна е дозволена?

На Кето список на храна сепак, има:

мрсна риба како лосос
Месо, колбаси и сланина
Млечни производи (полно ниво на маснотии) како што се сирење, крем и путер
Јајца
Масла како маслиново масло
Ореви и семиња
авокадо
Зеленчук над земја, кој има малку јаглени хидрати, како што се тиквички, домати, краставица и брокула
Вода и незасладени чаеви

Кето диета: кои масти се препорачуваат?

Бидејќи главната диета на кетогената диета е маснотии, препорачливо е да одите овде здрави масти изберете и на нивните квалитет да се обрне внимание.

Здрави масти може да се најдат во девствен, ладно цеден кокос, маслиново или ленено масло, на пример. Авокадото и оревите имаат и висококвалитетни масти.

Вака изгледа планот за кето диета

Следното е примерен план на исхрана за една недела. Може да се прилагоди според личниот вкус. Сепак, не треба да се консумираат повеќе од 30 до 50 грама јаглени хидрати дневно.

Ден појадок ручек вечера 1 2 3 4-ти 5 6-ти 7-ми

пиперки полнети со сирење и јајца	Свинско рифови со зелен грав	Пилешки кари со кокосово млеко
Чиа пудинг од кокосово млеко со ореви	Atофтиња со печурки, авокадо, сирење и зелена салата	Сирење во рерна
Омлет со на пример печурки, домати, сирење	Бифтек со карфиол, билки и авокадо	Ракчиња со спанаќ и тиквички
Јајца со сланина	Салата од ракета со авокадо, сино сирење и пилешко	Бела зелка со извлечено свинско месо
Грчки јогурт со боровинки и семе од лен	Ловец-шницел со пржени компири од колера	Цезар салата со ленти од мисиркини гради во корпа со пармезан
Изматени јајца со Гауда и песто	Кисела зелка со Каселер	Лосос со спанаќ и горгонзола
Каша од кокос од боровинка	Пилешки бутови со домати печени со фета сирење	Салата од туна со целер

Колку трае кетогената диета?

Обично е потребно пет до седум дена, додека организмот не го смени метаболизмот и не се постигне состојба на кетоза. Во теорија, тогаш можете да јадете кетогена онолку долго колку што сакате. За многумина целта, а со тоа и крајот на диетата се постигнува кога посакуваната тежина е на вагата.

Секој што би сакал да ја продолжи диетата со кето подолг временски период, треба дефинитивно да јаде што е можно поразновидно за да не се ризикува опасен по здравјето недоволно снабдување со хранливи материи.

Како да се стави крај на диетата со кето?

Ако сте следеле кетогена диета подолг временски период, состојбата на кетоза треба да се заврши полека и чекор по чекор. За ова, препорачливо е да се зголемува количината на јаглехидрати за околу пет грама секој втор ден се додека не се достигне возраста и „нормалното“ препорачано количество поврзано со телесната тежина. Во исто време, внесот на маснотии и протеини мора да се прилагоди.

Целта на оваа диета „заостанува“ е метаболизмот полека да може повторно да се промени и да се избегне јо-јо ефект.

Не мора да бидете гладни: рецепти за кето

Секој што мисли дека треба да останете гладни на кетогена диета или дека не сте задоволни со храна со малку јаглени хидрати, греши. Бидејќи храната со многу маснотии е многу ситна и фокусот на диетата е помалку на броење калории, туку на избегнување јаглени хидрати.

Постојат бројни и разновидни рецепти за кетогена диета - вклучувајќи ги и вегетаријанските и веганските. Да се започне денот а Појадок кето на пример, се состои од вкусен омлет или пржени јајца, грчки јогурт со бобинки или авокадо завиткан во сланина. Исто така за Кето торта постојат различни варијанти на рецепти - како и за кетогено печење на скара.

Рецепт за леб со кето

Ако вашиот сендвич со сирење е свето за вас наутро, не мора да останете без него за време на кето диета. Бидејќи со овој рецепт лесно можете сами да печете леб од кето.

Состојки за леб од кето колиба:

5 јајца
100 грама мелени бадеми
50 грама мелени лушпи од псилиум
50 грама семе од сончоглед
50 грама семе од чиа
50 грама брашно од ленено семе
20 грама оброк од ленено семе
20 грама брашно од кокос
200 грама урда
1 пакетче прашок за пециво
1 лажичка сол
2 лажици оцет

Подготовка: Измешајте ги сувите состојки добро, а потоа додадете ги влажните. Сега обликувајте тело и направете процеп на средина, за да може лебот подоцна да се крене подобро во рерната.
Оставете лебот да кисна најмалку два часа, а потоа печете во рерна на 180 степени околу еден час.

Совет: За оригинален и рустикален изглед, лебот можете да го превртите во влакна од компир пред да го испечете. Исто така, станува дополнително крцкав. Влакната од компир тешко содржат јаглени хидрати бидејќи им е одземен скроб.

Кето апчиња и пијалоци

За да влезат во кетоза побрзо, некои луѓе земаат кетогени додатоци на храна како што се Revolyn Keto Burn® или Ultra Keto Slim®, како и кето пијалоци.

Сепак, нивната ефикасност не е научно докажана и препаратите може да бидат сомнителни од здравствена гледна точка. Затоа, подобро е да ги држите рацете подалеку од такви лекови.

Но, кетогената диета е поврзана и со ризици. На следната страница можете да дознаете кои несакани ефекти може да се појават со диетата со кето и кога кето може да има медицинска корист.