Диета со масло и протеини
Д-р Големото познавање на Јохана Будвиг за масла и масти и наодите од нејзините истражувања и клеточни експерименти доведоа до развој на холистичка терапија за третман на (сериозно) болни пациенти. За нив, храната била еден од најважните фактори за добивање и одржување на здравјето. Во разговорите со пациентите, др. Јохана Будвиг беше критична кон нивните навики во исхраната и им препиша личен план на исхрана на сите заснован на диета со масло-протеини што таа ја разви.
Назад на здравјето на клетките
Д-р Во своето истражување Јохана Будвиг се занимава со хемиските процеси во животот. Со диетата со масло-протеини, таа најде начин да го врати нарушениот метаболизам на клетките во нормалното дишење на клетките. На овој начин се стимулира апоптозата, програмираната клеточна смрт на сите клетки на туморот. Во исто време, маслото-протеинската диета ги зајакнува здравите клетки и затоа е превентивен метод за заштита на клетките.
Диетата со маслени протеини е нутриционистички принцип во кој главната улога ја имаат живата, т.е. природната и храна богата со енергија. Фокусот е на есенцијалните масни киселини, особено алфа-линоленската киселина и аминокиселините метионин и цистеин што содржат сулфур. Во ленено масло, растителното масло со над 50% алфа-линоленска киселина и кваркот со висок процент на аминокиселини кои содржат сулфур, д-р. Јохана Будвиг совршен партнер како основа на нејзината диета. Позитивно наелектризираните, аминокиселини кои содржат сулфур привлекуваат негативно наелектризирани молекули на масни киселини и со тоа имаат стабилизирачки ефект врз многу незаситените, многу осетливи на оксидација масти. Во врска со протеините, се промовира и сварливоста и толеранцијата на масните киселини.
Безбеден транспорт
Масните киселини во врска со протеините добиваат дополнителна „растворливост“ во водената средина преку оваа врска во форма на липопротеини (липос = маснотија/протеин = протеин). И во оваа форма, протеините исто така го преземаат транспортот на масни киселини со долг ланец во нашето тело. Истовремената администрација на масни киселини и аминокиселини во хомогена смеса, како во кварк со ленено масло, обезбедува навремена апсорпција на вредните состојки во организмот. Бидејќи за да поминат низ мукозната мембрана на тенкото црево, липопротеините треба да се распаднат на најмалите единици. Потоа, тие повторно се собираат во форма на хиломикрони, липопротеинска фракција и се транспортираат до црниот дроб преку лимфата и крвотокот.
Аминокиселините метионин и цистеин што содржат сулфур се во голема мерка компоненти на млечните протеини во кравјо, овчо и козјо млеко и во производите направени од нив, како што е кваркот.
Комбинацијата на кварк и ленено масло добро се поднесува дури и од пациенти кои се чувствителни на лактозата содржана во млечни производи. Но, аминокиселините кои содржат сулфур се наоѓаат и во многу други намирници, како што се леќата, просото, киноата или амарантот. Зеленчук, билки и зачини кои содржат сулфур, како што се кромид, праз, лук, див лук, кромид, црвен пипер, итн исто така содржат аминокиселини. Принципот на поврзаност помеѓу аминокиселините кои содржат сулфур и есенцијалните масни киселини, особено омега-3 масната киселина алфа-линоленска киселина, може да се најде во сите рецепти за диета со масло-протеини.
Идеална комбинација
Кварк и ленено масло формираат идеална комбинација во кремот Будвиг: Кваркот е богат со аминокиселини метионин и цистеин што содржи сулфур. Позитивно наелектризираните аминокиселини кои содржат сулфур ги привлекуваат негативно наелектризираните молекули на масни киселини и со тоа имаат стабилизирачки ефект врз многу незаситените, многу чувствителни на оксидација масти. Како резултат, полинезаситените масни киселини во лененото масло се заштитени од оксидација и на тој начин влегуваат во човечкото тело непроменето и со целиот свој енергетски потенцијал. Резултат: Тие се многу покорисни за клетките и клеточната мембрана. Кваркот се истакнува како заштитник на полинезаситените масни киселини.
Аминокиселините кои содржат сулфур преземаат изобилство на витални задачи во нашето тело. Во комбинација со полинезаситени масни киселини, тие се важни партнери во контролирањето на навлегувањето на кислород и користењето на клетките. Притоа, тие даваат суштински придонес за силен имунолошки систем, функционален метаболизам и ментална виталност.
За многу генерации, луѓето консумираат полинезаситени масти од риба, зеленчук, ореви и маслени семиња. Нашето здравје буквално зависи од редовното внесување на есенцијалните масни киселини алфа-линоленска киселина (АЛА) и линолеинска киселина (ЛА). На телото му се потребни овие масни киселини за формирање на клеточни мембрани и за различни различни метаболички функции.
Аминокиселини кои содржат сулфур
Метионинот е есенцијална аминокиселина. Таа ја формира почетната супстанција за синтеза на цистеин. Цистеинот е главниот извор на сулфур во нашата исхрана. Од него се добиваат други сулфурни супстанции. На пример, централна супстанца што ги штити нашите клетки е глутатион. Како компонента на глутатион пероксидаза, таа е една од најважните антиоксидантни супстанции во клетката. Глутатион се користи и за детоксикација со формирање на растворливи во вода соединенија со клеточни токсини и предизвикувајќи нивно елиминирање. Глутатион е трипептид во кој е вклучен цистеин.
„Омега-3/-6 масните киселини едноставно можат да се комбинираат со протеини, носејќи нов материјал во клетките. Биполарноста помеѓу маснотиите (клеточен плик) и протеините (клеточно јадро) е од фундаментално значење за одржување и структура на сите живи клетки. Оваа биполаритет во голема мера зависи од присуството на доволно омега-3/-6. Недостатокот на омега-3/-6 парализира бројни витални функции. Ако се уништи биполарноста помеѓу клеточното јадро и клеточниот плик - на пример преку недостаток на омега-3/-6 или преку потрошувачка на делумно или целосно хидрогенизирани масти (трансмасти) - тоа значи дека електричното полнење исчезнува. Со други зборови, батеријата на ќелијата ќе истече. Способноста да ја наполниме батеријата на нашите ќелии зависи од електроните во омега-3/-6 “. (Д-р Јохана Будвиг: „Мастите како вистинска помош“, 1959)
Нерамнотежата помеѓу различните масни киселини во исхраната може да доведе до зголемување на воспалителните материи во организмот, кои придонесуваат за развој на бројни цивилизациски болести. Врските помеѓу одличното здравје и доброто снабдување со есенцијални масни киселини во организмот на клеточно ниво ги презентираше др. Јохана Будвиг веќе на почетокот на 50-тите години на минатиот век. „Недостатокот на овие високо незаситени масни киселини доведува до опаѓање на многу витални функции., е често изразена изјава на научникот. (Д-р Јохана Будвиг: „Мастите како вистинска помош“, 1959)
"Кваркот масло од ленено семе претставува нешто огромно денес. Во оваа едноставна форма, реализацијата на нови научни сознанија за тоа како да се спротивстават на многу здравствени проблеми предизвикани од погрешна храна или други труења." (Д-р Јохана Будвиг: "Масло- Протеинска диета “, 1952)
Д-р Будвиг стави голем акцент на изборот на природна храна како дел од нивната диета со масло-протеини. Од една страна, телото треба да се снабдува со потребните хранливи материи како витамини, минерали, елементи во трагови и секундарни растителни супстанции во нивните природни структури и, од друга страна, строго треба да се избегнуваат штетни материи што го блокираат клеточниот метаболизам, особено клеточното дишење.
Но, тоа не опишува само колку е важен изборот на храна што ја јадеме. Големо значење треба да се даде и на улогата на домаќинка, која идеално „знае како да и даде личен шмек на храната“. Треба да го придружува семејството и да ги врзува за здрава храна.
Семејството мора “. уморни се од јадење во погрешни, прегреани масти кога (таа) ќе добие нешто подобро дома “. (Д-р Јохана Будвиг: „Диета со масло-протеини“, 1952)
Фактори како што се недостаток на човечко препознавање, нехармонични односи и лоша атмосфера во семејството и работата, може значително да го нарушат квалитетот на животот на долг рок, па дури и да ги разболат луѓето.
Д-р Јохана Будвиг исто така секогаш внимаваше на електромагнетното опкружување на луѓето: таа строго ги отфрлаше душеците од синтетичка облека и пена како крадци на енергија. Препорачаните душеци треба да бидат изработени од природни материјали.
Таа исто така придава големо значење на раното спиење и соодветно долго време на спиење за да промовира релаксација и регенерација.
Д-р Јохана Будвиг ги назначи луѓето на сончева светлина и виде едно единство во врската помеѓу сонцето - луѓето - здравјето. Затоа, таа им препиша на своите пациенти да се сончаат користејќи масла ELDI за да го подобрат ефектот на збогатување на енергијата на сончевата светлина.
Грижете се за цревата!
Дали храната што ја јадеме секој ден навистина им користи на нашите клетки, во голема мера зависи од нашето цревно здравје. Одлучувачки фактор е способноста на нашите црева да можат да ги апсорбираат хранливите материи што ги консумираме. Д-р Јохана Будвиг препорача дневна потрошувачка на свеж сок од кисела зелка или кисело млеко за нега на цревата и цревната флора. Редовната потрошувачка на влакна, исто така, игра важна улога во одржувањето на цревната функција. Интегрален дел од дневната исхрана треба да биде и консумација на 1-2 лажици мелено и заштитено ленено семе, промешано во кремот Будвиг, направен од кварк и ленено масло или во мајчин сок како што е Ферменголд.
Кравјо млеко (без млеко UHT), овчо или козјо млеко, кварк
Ленено масло, Олеолукс, високо квалитетни ладно цедени растителни масла, природен кокос или маснотии од дланка за пржење
Овошје, зеленчук, зелена салата, компири, суров зеленчук
Сите свежи зеле од садници од соја или пченица итн.
Просо, леќата, пченица, правопис, зелена правопис, ориз од цели зрна и тестенини од цели зрна, леб од цели зрна без адитиви
Билки и зачини (свежи ако е можно), кромид, лук, камена сол (3-5 гр на ден).
Мед во мали количини за засладување
Свежо исцедени сокови или сокови од мајки, билен и овошен чај, црн чај, зелен чај
Сите компоненти на храната треба да бидат колку што е можно свежи и по можност од органско земјоделство!
Ако нема имунолошки ограничувања или метаболички проблеми, од време на време е дозволено следната храна како прилог:
Месо од дивеч и живина од дивеч сè додека не потекнува од фарми
Органски вина со загарантирано органско производство
Шампањ секогаш кога има нешто да се прослави со шампањ
Овошни ракии по вкус
Пивото е дозволено, но само во мали количини
Сите алкохолни пијалоци само во мали количини ако функцијата на црниот дроб не е критична и нема проблеми со зависност
Навистина се забранети:
Хидрогенизирани масти и високо загреани масла
Atsивотински масти во месо и колбаси или како свинска маст од конвенционално сточарство
Пестициди, конзерванси, бои, засилувачи на вкус, синтетички ароми, антибиотици и хормони во месото
Д-р Како дел од нејзината диета со масло-протеини, Јохана Будвиг придава големо значење на изборот на природна храна. Од една страна, да го снабдуваме телото со потребните хранливи материи како витамини, минерали, елементи во трагови и секундарни растителни материи во нивните природни структури. Од друга страна, ригорозно да се избегнат штетните материи кои го блокираат клеточниот метаболизам, особено клеточното дишење. Диетата со масло-протеини се состои од различни варијации на кремот Будвиг, кој се подготвува од кварк и ленено масло. На дневното мени има и многу свеж зеленчук, салати, овошје, здрави житарки, свежо исцедени и млечни киселини ферментирани сокови.
На почетокот на денот препишал д-р. Јохана Будвиг 1 чаша сок од кисела зелка. Кисела зелка како пробиотичка храна има позитивен ефект врз цревната флора кај луѓето. Ги стимулира екскреторните процеси. Исто така, ги детоксицира цревата со уништување на гнилите бактерии и на тој начин го зајакнува имунитетот. За д-р. Со нејзината препорака, Будвиг се фокусираше на промовирање на процесите на елиминација. Со цел да се искористи целосниот потенцијал на оваа храна за промовирање на здравјето, суровата билка исто така треба да се јаде почесто покрај сокот.
За појадок препорача д-р. Будвиг секогаш им дава на своите пациенти таканаречени мусли од Будвиг. Комбинација на кварк со млеко и ленено масло, малку мед, овошје, ореви, суво овошје и мелено ленено семе што е заштитено од оксидација. Оваа комбинација богата со енергија и забележително засилувачка комбинација го штити метаболизмот на инсулин и ги носи луѓето наутро без да чувствуваат желба. Кафето како силен генератор на киселини се заменува со билни чаеви или зелен чај. Црниот чај е дозволен со ограничување: само 1 чаша дневно.
Како ужинка наутро и попладне Нежните свежо исцедени сокови со свежо мелено ленено семе или оние заштитени од оксидација се соодветни. Заштитните аминокиселини кои содржат сулфур се природно присутни во лененото семе како врзани партнери за есенцијалните масни киселини. Покрај тоа, телото ги прима лигнаните од лушпите од ленено семе. Ова се растителни хормони кои имаат антиоксидантно дејство и ги штитат нашите клетки од уништување од слободните радикали. Нежното притискање на овошје и зеленчук е клучно. Високиот електронски потенцијал на свежо исцеден сок, на пример, сок од морков со висок процент на каротеноиди и многубројни двојни врски, треба да се зачува во секој случај.
За ручек има многу сирова храна, надополнета со кварк-ленено масло и јадења од зеленчук со мала содржина на јаглени хидрати во форма на просо, леќата или интегрален ориз За десерт, крем Будвиг може да се конзумира со малку овошје.
Вечерниот оброк треба да биде мал и лесен за варење. Повеќе не треба да содржи суров зеленчук и треба да се зема пред 18 часот. Чаша црвено вино навечер смирува и релаксира. Д-р Со оваа препорака, Јохана Будвиг имаше на ум и ублажување на болката.
Сите јадења можат да бидат збогатени со Олеолукс. Олеолукс беше уште еден изум на др. Јохана Будвиг. Маст што може да се рашири врз основа на ленено масло и природна маст од кокос, кој го задржува своето богатство со електрони, а со тоа и својот енергетски потенцијал преку избор на масла, производство и додавање на специјални состојки.