Диета со мени со ерозивен гастритис и рецепти Компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

Во моментов, ерозивниот гастритис не е толку ретка болест на желудникот. Која е оваа болест и како да се третира, ќе разговараме во посебна тема. И сега треба да откриеме кои принципи на исхрана треба да ги следи пациентот или, поедноставно, каква диета се препорачува за ерозивен гастритис.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Третман на ерозивен гастритис со диета

Диететски принципи во третманот на ерозивен гастритис може да зависи од сложеноста и фазата на болеста. Во акутна форма, назначете строга диета и додека симптомите се олеснуваат, диетата станува помалку строга.

Во сите случаи, третманот на диета со ерозивен гастритис обезбедува целосно исклучување на алкохолни пијалоци, пржена, масна и зачинета храна, како и непушачи.

Особено, диетата, исто така, е диктирана од некои карактеристики на болеста: со зголемување на киселоста на гастричниот сок, ефектите на исхраната треба да бидат насочени кон нејзиниот случај и кога ќе се појави воспалителен процес со атрофија на мукозната мембрана, акцентот треба да се стави на стимулација на непроменетата функција на жлездата.

Првенствено е потребно да се исклучи од менито:

Стимуланси за производство на гастричен сок (алкохол, сода, кисели сокови, силно кафе, пушени производи и колбаси, мешунки, најмногу зелка, темно лепче);
Производи кои го зголемуваат воспалителниот процес во желудникот (масни месни производи, ротквица, печурки);
Садовите се топли до топли и надвор од фрижидерот - храната треба да биде топла или на собна температура;
пржени во нафтени производи;
Леќата, вклучувајќи пиперка и сол.

Што е дозволено да се користи во третманот на ерозивен гастритис:

варени парчиња месо со малку маснотии (пилешко или зајак) што треба да се сервираат во рендана состојба;
диетална риба;

Зеленчук, варен и мелен во мешалка или во мелница за месо, донесен во состојба на пире од компири или крем супа;
добро сварени житни снегулки, може да се додадат со ситно рендан зеленчук или овошје;
природен желе (без полупроизводи), компоти од овошје и бобинки (не кисело);
Млеко, домашен кварк (немасен);

Со зголемување на киселоста, се препорачува 1 час бикарбонат-натриум минерална вода (без гас) пред главниот оброк.

Храната треба да се консумира во мали количини, а не прекумерно истегнување на желудникот, но често за да се спречи појавата на глад (околу секои 3 часа).

Ваквите ограничувања во исхраната мора да се почитуваат најмалку 3 месеци. Покрај исхраната, на пациентот му треба одмор, соодветен сон и поволна семејна атмосфера.

Диета со акутен ерозивен гастритис

Принципите на диетална исхрана кај акутен ерозивен гастритис се засноваат на елиминација на воспаление во стомачните ткива.

На првиот ден од егзацербацијата, се препорачува да не јадете воопшто. Од вториот ден, дозволено е постепено да се воведат полу-течни добро варени каши во менито, природен желе, варени јајца. Ова е прилично строга диета која постепено ќе се потроши со прекинувањето на акутниот процес.

Земете храна треба да се подели, 5-6 пати на ден во многу мали делови. Јадењата треба да се готват првенствено на пареа, како и максималното количество оброк и да се брише храна. Неколку дена по нормализацијата на воспалителниот процес во менито може да се вметнат галетно бисквити, омлети на пареа, не кисело и малку маснотии урда, супа од зеленчук, диета бело месо, слаб чај со млеко.

Со акутен ерозивен гастритис, строгата диета трае 15-25 дена. По елиминирање на воспалителната реакција, диетата може да се истегне малку, но невозможно е целосно да се одбие диетата. Како што споменавме порано, одржувањето на диетата треба да се набудува најмалку 3 месеци. Растителни масла може да се додадат во менито со зголемување на киселоста; со намалување - чорби, мала количина сол, сок од лимон.

Зачинета храна, леб и ролни, маснотии и пржени во сосови, сосови и кисели краставички, маст и колбаси остануваат под забрана за време на целата диета.

[11]

Диета со хроничен ерозивен гастритис

Диета и диета за хроничен ерозивен гастритис зависи од стадиумот на болеста. За време на егзацербација е пропишана строга диета, исто како и кај акутен ерозивен гастритис. За време на периодот на ремисија, диетата е малку зголемена, но храната сепак останува фракционирана, со мали порции храна, околу 6 пати на ден.

Секое утро се препорачува да се започне со чаша чиста, а не ладна вода. Јадењето треба да биде што е можно поекономично: избегнувајте зачинети, кисела, пушени јадења со сол и конзерванси. Овошјето мора да се јаде без кожа.

Избегнувајте путер, заменете го секој зеленчук.

Заборавете на ролатите, кремите и алкохолот.

Доколку се зголеми киселоста во стомакот, се препорачува:

млеко со малку маснотии;
бели лебници;
Јадења направени од црн дроб, јазик, бело месо;
риба со малку маснотии;
варени јајца;
задушен или варен зеленчук;
Супа од зеленчук или пире;

Рендан прилог направен од житни култури (по можност ориз, овесна каша или гриз);
свежо исцедени некисели сокови, преполовени со зовриена вода.

Со намалена киселост во стомакот се препорачуваат:

Супи, супи;
ферментирани млечни производи;
варен и задушен зеленчук;
месо со малку маснотии, риба;
Гарнитури направени од житни култури без додавање млеко и путер (можете да додадете зеленчук);
домашен џем, природен мед, суви кајсии, смокви, суво грозје (наместо десерт);
Салати со овошје и зеленчук;
силно сварен чај, може да биде хербален (камилица, кантарион, мелиса);
сушен леб или крекери (не направени од бело брашно).

Внимавајте на оваа диета треба да биде неколку месеци пред стабилна ремисија.

Диета со ерозивен рефлуксен гастритис

Ерозивен рефлуксен гастритис се јавува со голтање на содржината на дуоденумот во гастричната празнина. Како резултат, се појавуваат ерозии на слузницата на желудникот, што не е доволно за заздравување. Причините за ова - злоупотреба на нездрава храна, пијалоци, како и прејадување.

Пред третманот, потребно е да се подготви стомакот: за таа цел, постот е пропишан 1-2 дена. Во текот на овие денови, може да се пие само негазирана минерална вода и лесно варен чај без шеќер. Во текот на овие два дена стомакот може да се релаксира и да се одмори.

Друга диета со ерозивен рефлуксен гастритис е честа и мала порција. Willе се готват само јадења на пареа, главно зеленчук, разни житарици и супи од грут, мелено бело месо.

Времетраењето на третманот на болеста е околу 1 месец.

Потребно е да се исклучат духови (алкохол, пиво, јак чај и кафе), како и сол, зачини, животински масти, пржена храна, краставици, оцет, бои, сода и сосови. Во никој случај не треба да прејадете.

Диета со антрален ерозивен гастритис

Антрален ерозивен гастритис е вид на рефлукс на гастритис. Името „антрум“ означува дека постои лезија во поголемиот дел од истоимениот дел на желудникот.

Диета со антрален ерозивен гастритис исклучува употреба на масно месо (таквото месо е многу тешко за стомак), како и кисела храна, вклучувајќи кисело урда и кисело млеко.

Во акутна фаза се препишуваат делумни оброци, околу 6 пати на ден. Јадењето во многу мали количини и во лежечка положба е посоодветно.

Забрането е: кафе, пиво, духови, пушење, сирова и зачинета храна, полупроизводи, пушени производи и сода. Сол, зачини, слатки (брашно, сладолед и кремови), кромид, лук, рен и сенф, како и мајонез и кечап се исклучени.

Главната цел на ваквата диета е да се стимулира стабилното производство на гастрични ензими и да се ослободат theидовите на желудникот од механичките ефекти на храната.

Општо земено, диетата во лезијата на антралниот дел на желудникот е малку различна од диетата со ерозивен рефлуксен гастритис.

[12], [13]

Диета со ерозивен хеморагичен гастритис

Ерозивно-хеморагичен гастритис се јавува со периодично крварење, кое е придружено со оштетување на wallsидовите на садовите во гастричната мукоза. Комплексноста на лекувањето на оваа форма на ерозивен гастритис е дека ерозивните површини можат да крварат сè додека ерозијата не е целосно издолжена. Но, дури и после тоа, во никој случај не е можно во сите случаи со сигурност да се каже дека болеста е излечена.

Третман со лекови на ерозивен хеморагичен гастритис е неефикасен ако не го промените вашиот начин на живот и не ја ревидирате вашата исхрана.

Диетата со ерозивен хеморагичен гастритис е основа за најбрзо закрепнување. Пациентот треба целосно да се повлече од пржени, конзервирани или кисели производи, како и од зачини, сол и пушени производи. Под забрана за слатки, ролни, бел леб, какао, кафе, алкохолни и газирани пијалоци, кисели сорти на овошје и бобинки.

Кој е составот на диетата? Менито треба да содржи лесни оброци кои не го оптоваруваат стомакот:

Супа од зеленчук;
Каша, како и хе bда, ориз и бисер јачмен;

Пире од зеленчук со растително масло;
зеленчук и зеленчук чорба;
Свежи кисели млечни производи (малку маснотии урда, јогурт).

Како протеинска храна, пареа или варена риба или јајца е совршена. Што се однесува до јајцата, тие можат да се јадат сурови, варени или да се направат омлет за двојка.

За да се компензира загубата на крв, се препорачува да јадете јадења од црн дроб, да печете слатки јаболка.

Големо внимание се посветува на режимот на денот и внесувањето храна. Јадете во мали порции 6 пати на ден. Производите треба да се смачкаат што е можно повеќе, а за време на оброк - џвакајте добро за да не го оштетите слузот стомак на незагреаните парчиња.

Наместо чај, се препорачува да се пие лушпа од билки и да се додаде мала количина кора од даб, кантарион или камилица.

Диета со мени со ерозивен гастритис

Ви го претставуваме приближното мени за диети за ерозивен гастритис седум дена.

Појадок. 2 варени јајца варени, чаша лесно сварен чај со лебници.
Презапален. банана.
Ручек Супа пире од целер, ќофтиња на пареа, чај со кучешка роза, крекери.
Ужинка Мус од овошје од бери.
Вечера. Филе морска риба од пароброд со компири.
Чаша јогурт ноќе.

Појадок. Чинија овесна каша со мед, чај од камилица.
Презапален. Бисквити од галерија, бакнежи.
Ручек Чинија супа од жито, шницел од риба, чаша компот од овошје, крекер.
Ужинка Бери суфле.
Вечера. Чинија чорба од месо.
Ноќе - јогурт.

Појадок. Парен шампањ, чаша компот.
Презапален. Слатка круша.
Ручек Вегетаријанска цвекло, пилешко филе со зеленчук, сушен леб, чај од билки.
Ужинка печено јаболко.
Вечера. Украсен леќата со црн дроб, чај.
Ноќе - чаша чај со млеко.

Појадок. Омлет од пареа, желе од сливи.
Презапален. Грст суви кајсии.
Ручек Дел од супа од ориз и компир, тепсија од риба и зеленчук, крекери, слаб чај.
Ужинка Тегла компот со суви бисквити.
Вечера. Вегетаријански пилаф, парче сушен леб, чај од билки.
Пред спиење - чаша Рјашенка.

Појадок. Пудинг од урда и бери со џем, чај.
Презапален. Бери мешавина со јогурт.
Ручек Чинија супа од домати, котлет на пареа со бисерен јачмен, чаша компот од слива, парче сушен леб.
Ужинка Кварк со јогурт со малку маснотии.
Вечера. Парче варена риба со зеленчук, крекери.
Пред спиење - чаша јогурт.

Појадок. Мрзливи вареники со малку маснотии јогурт, чаша слаб чај.
Презапален. Овошна тепсија.
Ручек Бисерна супа, шницел од морков и репка со варена риба, чаша компот, крекери.
Ужинка Грст од секое суво овошје.
Вечера. Тепсија за риби и зеленчук, слаб чај, парче сув леб.
Ноќе - јогурт.

Појадок. Пудинг од ориз, компот.
Презапален. Слатко јаболко.
Ручек Цвекло, рифови од пареа во пареа, варен компир, слаб чај, крекери.
Ужинка Галети колачиња.
Вечера. Сервирање гарнир од зеленчук, варена риба, парче сув леб, чаша билен чај.
Пред спиење - чај со млеко.

Диететски рецепти за ерозивен гастритис

Еве неколку рецепти за варирање на неделното мени опишано погоре.

Јаболко пудинг за појадок

Потребно ни е: половина чаша сок од јаболко, 5 жолчки, 300 мл млеко, 100 гр шеќер, 25 гр желатин.

Додадете желатин во сок од јаболко и оставете го да стрмни половина час. Во меѓувреме, изматете ги жолчките, ставете млеко на шпоретот и оставете да зоврие. Додадете шеќер, измешајте. После тоа, додаваме сок во млекото со желатин, и на крај - жолчка. Постојано мешајте, варете на тивок оган 15 минути. Исклучете го огнот, истурете многу калапи и ставете го во фрижидер 8 часа. Ако пудингот се готви навечер, необичен и здрав појадок ќе биде подготвен наутро.

Meофтиња со млечен сос

Потребни ни се: 0,5 кг пилешко, кромид, 3 парчиња леб, 200 мл млеко, 2 лажици брашно, 3 лажици растително масло, зеленчук.

Во мелено месо, мелете мал кромид и леб.

Одделно подгответе го сосот: 1 лажица масло. Ставете го брашното во тава, додадете растително масло, измешајте, додадете во млекото и варете околу 10 минути.

Од мелено месо правиме ќофтиња и ги ставаме во сос, чорба додека не бидат подготвени (

35 минути). Посипете со билки за да служите.

Потребно ни е: сончогледово масло 3 лажици, 200 гр пулпа од тиква, слатка бугарска пиперка, 1 мала тиквичка, 250 мл вода, 150 гр кускус, 1 мал кромид.

Измијте тиква, бибер и пулпа од тиква, пипер пипер во средина. Зеленчукот и кромидот се кршат со мали коцки и се готват на тивок оган. Во посебен тенџере, варете 250 ml вода, ќе наполниме кускус со врела вода, ќе додадеме уметност. Лажица сончогледово масло и оставете го да отече околу 5 минути, а потоа комбинираме кускус и зеленчук. Едноставно и вкусно.

[14]

Осврти за диета со ерозивен гастритис

Според општото мислење на сите пациенти кои страдаат од разни форми на ерозивен гастритис, диетата е важен дел од лекувањето на болеста. Се разбира, најдобриот ефект може да се постигне само ако во комплексот се користат неколку видови третман: терапија со лекови, диетална терапија и алтернативни методи - фитотерапија. Сепак, неопходно е да разговарате со вашиот лекар што присуствува за сите овие методи: корекција на планот за третман е можна во секој посебен случај.

Со третмани за елиминирање на гастритис, правилно избраната храна и диети можат да играат клучна улога во епителизацијата на ерозијата на мукозните ткива.

Фактот дека диетата помага при ерозивен гастритис е добро утврден. Покрај тоа, секој знае дека погрешната диета е често причина за гастритис. Оттука, прилагодувањето на исхраната и здравиот начин на живот неизбежно ќе доведат до исчезнување на непријатните симптоми и побрзо закрепнување.