Диета со монтињак - торта со чоколадо и бадем - кулинарски форум

Кулинарски форум
> ЗДРАВЈЕ И LИВОТСТВО
> Здрави мажи во здраво тело
> Диети и диети

Погледнете нова содржина

Диета Montignac - торта со чоколадо и бадем. Тип на snickers (F1)

# 1 соринаданиела

Готвач

Група: Сина
Објави: 3.694
Регистрирано: 25 -9 ноември
Локација Виченца (Италија)

Ова е рецептот на кој би сакал да учествувам на последниот натпревар, но не требаше да биде, па затоа ви го презентирам сега (подобро подоцна од никогаш).

На новогодишната ноќ бевме поканети дома кај некои пријатели. Таму се сретнав со еден пријател на домаќините, кого никогаш претходно го немавме видено.
Како што сите направија нешто, таа ја донесе оваа торта како слатка, се разбира, планина.
Не можев да го вкусам, но гледајќи ги реакциите на сите, решив да го побарам рецептот. Долго време барав таков рецепт, но би сакал еден веќе тестиран. Веднаш ме воодушеви леснотијата со која може да се прилагоди на планините.
Сакав да го сторам тоа за Свети Јован за мајка ми, но додека таа работеше, ја оставив сама до вечерва.
Градите утре се бесплатни и како што ќе го славиме 2 во 1 (Свети Јован и роденденот. Дека тој ќе работи и тогаш) тргнавме во напад.
Спан сум не ве гледам, но не се предадов сè додека не го завршив. Јас ги преземав сликите и ви ги претставувам.

- 8 белки
- 400гр мелени ореви. Користев 200 гр бадемово брашно и 200 гр грубо мелени бадеми
- Стари 300 гр. 150гр фруктоза
- 3 лажици какао
- 4 лажици брашно. Користев 5 лажици брашно од бадем. Можете да користите планинско брашно.
- Прашок за пециво од 1/2 кесички

Изматете ги белките со малку сол. Додадете фруктоза и продолжете да тепате додека не добиете тврда пена.

Рецептот вели дека треба да се меша брашно со ореви, какао и прашок за пециво и полека да се додава лажица од оваа смеса над белките. Вметнете сè со дрвена лажица.
Ја ставам секоја состојка за возврат и лесно се мешав од горе надолу со дрвена лажица.

Резултирачкиот состав треба да се подели на 3 еднакви делови за да се пече секој лист за возврат. Состојките се дадени за послужавник од 22/30 см.
Бев премногу уморен, па во првата фаза решив да направам два листа, а на крајот ќе се предомислев и ќе го ставам целиот состав во најголемиот плех што го имав.
Така, направив еден лист.
Загреана рерна на 180 ° C 15 минути.
Ох, заборави со мојата моќ фрлив над составот многу лопати од бадем.

Направив звук од прасе и почнав да правам крем.

- 8 жолчки
- 1 цело јајце
- 3 лажици какао
- 250 гр шеќер. 150гр фруктоза
- 4 лажици млеко. поради размена на чоколадо ставам 6 лажици изматена млеко (крем разреден со вода)
- 100гр млечно чоколадо. мин 70% какао
- 250гр путер

Yолчките, јајцето, фруктозата, какаото и млекото изматени во тенџере на тивок оган (10 минути) или во бан-мари (20 минути) се мешаат постојано со размахване (јас со дрвена лажица) додека кремот не се загрее и не се згусне. Лесно.
Скршеното чоколадо ставете го на мали парчиња и продолжете да мешате.
Ја избрав првата опција, директно на тивок оган. Немав ниту време ниту желба за технолошки инсталации.
Тргнете го од оган и оставете го малку да се излади (максимум 8 минути).

Додека силно го џвакав кремот, прасичката почна да ringвони, па побрзав да го извадам countertop од рерната.
Ако сте ги виделе моите раце како се мешаат помеѓу кремот и рерната. среќа!
Ова е еж.

Во меѓувреме, се враќаме на кремот бидејќи поминаа 8-те редовни минути и го додадовме путерот исечен на коцки. Јас енергично се мешав додека целиот путер не беше вметнат во кремот.

Чекавме кремот да се излади, што и да беше меѓу нас, се излади прилично брзо.
Ако направите книгата да има 3 листови, така ќе мора да го поделите кремот на 3 за составување, тип лист, крем и така натаму.
Новогодишно девојче направи чаршав, крем, фолија, крем, фолија и потоа глазура од чоколадо.
Јас, наместо тоа, го пресеков countertop на половина и направив лист, крем, крем лист.

Сега е ладно со него, па јас одам долу да го ставам во гаража. Не сакам да го ставам во фрижидер. Искрено, дури и не знам дали е во фрижидер. На новогодишната ноќ бонбоните беа донесени од балконот. уште е ладно.

Тоа е, можете да посипете печени или карамелизирани ореви/бадеми. Не жалам што заборавив, но бидејќи утре е друг ден ќе одлучам како да го направам поубав на самото место. Сега сум поспан.
Можеби ќе го ставам на шлаг ако сум малку вознемирен. Seeе се видиме утре наутро.

Дел, извини, утре.
Заборавив да ти кажам дека срцето не ми дозволуваше да го вкусам горниот дел и кремот. Ммммм, вкусно. Утре заедно, откако се спријателија, се сомневам дека ќе биде нешто супер вкусно.
Beе се вратам утре!

# 2 моца

Готвач

Членови на групата
Објави: 7.061
Регистрирано: 25 -9 ноември
Локација исто така тука

соринаданиела, на 18 јануари 2015 година - 12:33 часот, рече:

Ова е рецептот со кој би сакал да учествувам на последниот натпревар,

да речеме најновата

# 3 соринаданиела

Готвач

Група: Сина
Објави: 3.694
Регистрирано: 25 -9 ноември
Локација Виченца (Италија)

Моацо ве прободува бидејќи не ве видел!

Се извинувам, но не успеав да имам време за ништо во последно време.
Фотографирав само затоа што сè уште не можев да ги преземам на мојот компјутер.
Па ќе се обидам да објавувам директно од телефон. Исто така, се обидов да го намалам. Seeе видиме дали експериментот ќе успее.

Ми се допадна и толку многу ни се допадна што го повторив рецептот, само што направив неколку измени.

На чаршавите грубо мелев 400гр бадеми и ја намалив количината на фруктоза на 100гр.

За кремот повторно отидов на фруктоза и користев само 100гр.

Наместо тоа, направив карамел од сто грама фруктоза и испеков 100 гр бадеми, кои грубо ги мелев и ги ставав одозгора.

Собранието беше многу едноставно: countertop, крем, карамела, countertop, крем, карамела, а потоа пржени бадеми.

Важна работа што не се сеќавам дека ја кажав прв пат.
На пример, јас подготвив сè за максимум 2 часа (подготвено, собрано и исчистено на работа) и помислив дека по неколку часа во фрижидер ќе биде добро да се јаде. Добро беше, не велам не, но денес е исклучително. Значи, тоа треба да се направи претходниот ден.
За мене, тоа е совршен рецепт за Сникер.
Станав зависник!
П.с. Кога ќе успеам да стигнам до компјутерот, ќе ги преземам и другите слики.

# 4 соринаданиела

Готвач

Група: Сина
Објави: 3.694
Регистрирано: 25 -9 ноември
Локација Виченца (Италија)

И заборавив на овие слики.

Дел од првиот, едноставниот.

Дел од вториот, оној со карамела.

Не, сега ми се допаѓа.

Покажете ја оваа тема

1 корисник ја чита темата
0 членови, 1 посетители, 0 анонимни корисници

Избришете ја објавата

Објавувањето ќе биде целосно отстрането од оваа тема