Диета со ореви Како оревите полесно слабеат во главата; Зависник од дрога
Ореви: контрола на апетитот со активирање на одредени области на мозокот
Оревите се една од највредните намирници. Тие позитивно влијаат на метаболизмот и се погодни за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Научниците покажаа во студијата дека особено оревите се идеално прилагодени за поддршка на слабеењето во диета со активирање на позитивно чувство на ситост.
Научниците од Медицинскиот центар acакониес во Бет Израел (BIDMC) беа во можност за прв пат да ги демонстрираат неврокогнитивните ефекти од потрошувачката на орев во нивната сегашна студија. Откриле дека потрошувачката на орев активира регион во мозокот што го контролира гладот и желбите. Истражувачите ги објавија своите резултати во списанието „Дијабетес, дебелина и метаболизам“.
Активноста на мозокот проучена при конзумирање ореви
За да утврдат точно како функционираат оревите во мозокот, научниците користеле метод за сликање познат како функционална магнетна резонанца (fMRI). Тие беа во можност да ја набудуваат активноста во мозокот и да утврдат кои региони на мозокот се активираат кога ќе се конзумираат оревите. Десет дебели волонтери беа префрлени на клиниката за два студиски периода од по пет дена, каде што добија строго контролирана диета. Научниците не мораа да се потпираат на информациите на испитаниците за нивната потрошувачка на храна, но беа во можност точно да ги разберат.
Предметите добија пијалак со орев или пијалок од плацебо
За време на петдневна сесија, на испитаниците им беа дадени смути кои содржат 48 грама ореви дневно (количина препорачана од Американското здружение за дијабетес). За време на вториот период на студирање, тие добија пијалак без ореви, но нутриционистички споредлив, чиј вкус се засноваше на смутито од ореви. Редоследот на двата студиски периоди е избран по случаен избор, така што некои учесници први ги консумирале оревите, а други плацебо. „Ниту волонтерите, ниту истражувачите не знаеја на која сесија добија смути со ореви“, објаснува БИДМЦ во соопштението за сегашните резултати од студијата.
Помалку чувство на глад по конзумирање ореви
Како и во претходните студии за набудување, субјектите во тековната студија објавија дека биле помалку гладни во текот на неделата кога добиле смуди со ореви. Во истрагата со употреба на функционална магнетна резонанца на петтиот ден од експериментот, според научниците, може да се утврди и јасна причина за тоа. По конзумирање ореви, кога се гледаа слики со вкусна, прилично нездрава храна и помалку вкусна, прилично здрава храна, испитаниците покажаа значително зголемена активност во регионот на мозокот, позната како инсула.
Активирање на инсулата
Според истражувачите, активираната област на инсулата е најверојатно вклучена во когнитивната контрола на изборот на храна. Учесниците посветија поголемо внимание на изборот на храна и се одлучија за поздрави, помалку вкусни опции. Истражувачите нагласуваат дека не постои двосмисленост во однос на резултатите од студијата.
„Кога учесниците јадат ореви, овој дел од нивниот мозок свети и знаеме дека ова одговара на она што го известуваат испитаниците: Тие се помалку гладни и се чувствуваат подобро“, известува шефот на студијата Христос Манцорос.
Влијание на храната врз активноста на мозокот
„Ние често не размислуваме за тоа како она што го јадеме влијае на активноста во нашиот мозок“, нагласува водечката авторка Оливија М. Фар од Одделот за ендокринологија, дијабетес и метаболизам на BIDMC. Тековната студија јасно покажува дека постојат докази и за активност на мозокот за чувство на благосостојба и намалено чувство на глад по конзумирање ореви. Со други зборови, внесената храна има директни неврокогнитивни последици во мозокот, кои за возврат имаат одлучувачко влијание врз однесувањето во исхраната.
Во следниот чекор, истражувачите планираат да тестираат различни количини или дози на ореви за да видат дали повеќе ореви доведуваат до поголемо активирање на мозокот или дали се постигнува максимален ефект по одредена количина. Покрај тоа, треба да се испитаат неврокогнитивните ефекти на друга храна. (fp)