Диета со органска храна го намалува нивото на глифосат за 70%
Една неодамнешна студија ги разгледа навиките во исхраната на некои американски семејства, потоа ефектите од диетата со органска храна. Резултатот беше дека за шест дена, нивото на пестициди во телата на учесниците се намали за 70%.
„Успехот на индустријата за пестициди во одржување на хемикалија со позната токсичност на пазарот е амблем за основниот проблем на системот“, пишуваат Кендра Клајн и Ана Лапе од Пријатели на Земјата.
Фондацијата спроведува студии за органско земјоделство и опасностите од индустриското земјоделство. Студиите се спроведуваат во соработка со истражувачи од Универзитетот Беркли, Калифорнија, Универзитетот во Сан Франциско, Калифорнија и Институтот за здравствени истражувања.
САД дозволуваат употреба на повеќе од 70 пестициди забранети во Европската унија. Само во последните неколку години, Агенцијата за заштита на животната средина на САД (ЕПА) одобри повеќе од 100 нови производи за пестициди кои содржат состојки кои се сметаат за крајно опасни.
Студијата, спроведена од Пријатели на Земјата, вклучува собирање податоци за навиките во исхраната на членовите на четири семејства. Истражувачите откриле 16 пестициди и хемикалиите во кои пестицидите се претвораат во организмот, кај секоја анализирана личност. Загрижувачки за истражувачите, глифосат - исклучително контроверзна супстанција поврзана со рак и други здравствени проблеми - исто така е пронајдена во телото на четиригодишно дете.
Сепак, студијата доаѓа и со добри вести: диета составена од органска храна го намалува нивото на пестициди во организмот за само шест дена. Нивото на сите хемикалии се намали, во просек, за 60,5% (резултатите беа помеѓу 37% и 95%, во зависност од соединението). Глифосат, на пример, падна за 70%.
Најзначајните намалувања се случија во класа на невротоксични пестициди, наречени органофосфати - помеѓу 61% и 95%. Овие пестициди се толку штетни за развојот на мозокот кај децата што научниците повикаа на целосна забрана. Друг невротоксичен пестицид, хлорпирифос, е поврзан со високи стапки на аутизам, тешкотии во учењето и низок коефициент на интелигенција кај децата и исто така е еден од пестицидите кои најчесто се поврзани со труење на земјоделските работници.
„Како што покажува оваа студија, крајниот резултат е дека во нашето тело има токсични хемикалии кои не треба да ги има. Сè поголем број луѓе преземаат чекори да купат органски производи, но што е со многумина кои немаат пристап до нив или не можат да си ги дозволат? Се додека третираме органска храна како предност за купување наместо јавно добро, ќе ја пропуштаме можноста да се бориме за очајно потребната промена во начинот на одгледување - оној што гарантира дека никој не е изложен. токсични пестициди во храната што ја консумираат “, пренесоа и авторите на студијата.