Диета со палео Како функционира диетата со камено доба Медицина

Јадењето како ловци и собирачи - веќе околу десет години, Палео е еден од трендовите на исхрана што се прослави. Но, дали „Диетата со камено време“ е преценет возбуда или има уште повеќе?

Палео - исхрана „соодветна на видовите“

Името „Палео“ е изведено од „палеолит“, палеолитско време, кое започна во Европа пред околу милион години со првите камени алатки. Накратко, ова е концептот: „Јадете како личност од камено доба" Ова значи дека е дозволено она што може да се собере, лови или риба. Се разбира, бројни приговори можат да бидат изнесени против историската локација. Без разлика дали е точен датум на епохата, регионално различни навики во исхраната - ако пребарувате, може да најдете некои недоследности. Во меѓувреме, на пример, постојат докази дека житото било култивирано и интегрирано во исхраната пред крајот на палеолитот пред околу 12 000 години. Сосема е можно „луѓето од камено доба“ да јаделе поинаку отколку што тврдат строгите приврзаници на Палео. Но, за одговори на прашањето што носи Палео денес, ова не е одлучувачко. Бидејќи кој и да го ослободи Палео од историскиот корсет, ќе најде обид да добие Човечка исхрана што е можно поблиску до природата приближен.

Цели на палео кујната

Како и кај повеќето трендови на диети, палеолитската диета стана Здравје и благосостојба напишано на знамето. Бидејќи преработена храна како големи количини јаглехидрати, па поборниците доведуваат до Дебелината и може да биде класичен Болести на цивилизацијата како што се дијабетес или кардиоваскуларни заболувања. Диетата со палео е околу една оптимизирана исхрана, не е чиста „диета“ за слабеење во разговорна смисла. Сепак, се подразбира дека Палео фрла вишок килограми. Иако месото и животинските масти ја формираат основата на класичната „диета од камено време“, типичната храна за гоење се елиминира со шеќер, житарици и избегнување на готови производи, безалкохолни пијалоци и алкохолни пијалоци . Што е дозволено, што е забрането? Да разгледаме подетално:

Дозволено во Палео - природна храна

Месо и риба, како и морски плодови, јајца, ореви, семиња, бобинки и зеленчук - овие намирници го сочинуваат лавовскиот дел од диетата палео. На економични чинии се прави со мед или јаворов сируп. Дозволено е и суво овошје како урми или кајсии. Пријатели на диетата од камено доба ги користат како масти Масла како масло од кокос, маслиново, орев и сусам. Сланина или животинска маст како маст и путер се исто така дел од концептот Paleo. Секогаш кога е можно, приврзаниците на Палео купуваат овошје и зеленчук од странство отколку од странство регионални и затоа сезонски состојки. Компирите и оризот не се дел од класичната диета со камено доба. Сепак, тие се дозволени како додаток на оброците. Исто како и бројни видови овошје - но содржината на шеќер треба да се земе предвид. Овошјето со малку шеќер, како што се бобинки, се претпочита од јаболка или круша. Во основа, важи следново: Што е можно помалку индустриски преработена храна.

Не е во согласност со палео

Луѓето од камено доба не знаеле индустриска обработка и супермаркет. Затоа списокот на „забранета“ храна во Палео е долг. Особено се погодени оние со сладок заб: Вклучен шеќер Замени за шеќер како што се еритритол или агава сируп и засладувачи се забранети. Истото важи и за преработено жито, како што се тестенини, кускус и булгур. Класични торти и колачи исто така не се дозволени поради житото што го содржат. Сепак, сега постојат бројни рецепти во кои мелени ореви и мед ролните брашно и шеќер преземе Млекото и млечните производи од јогурт до сирење до кварк се изоставени при строга палео диета. Како и рафинирани растителни масла или масти, како и целата индустриски преработена храна како колбаси и сите оброци што содржат адитиви. Веројатно веќе претпоставивте: кафе, алкохол и безалкохолни пијалоци не се во согласност со палео-согласност.

Варијанти на Палео

За некои луѓе, палео е начин на живот: вие не само што се одвраќаат од индустриски произведената храна, туку и без технички достигнувања каде и да е можно како автомобили или полиестерска облека. Некои јадат својата храна - вклучувајќи месо - само сурова. Но, покрај строгите фанови на Палео, има многу кои ја интегрираат палео кујната во нивните животи на умерен начин.

Популарна варијанта на Палео е Комбинација на палео со наизменичен пост. Ова е наменето да обезбеди дополнителни придобивки како што се Намалување на оксидативниот стрес или подобрени физички и ментални перформанси придружуван. Други варијанти се палео диети со дополнителна храна. На пример, со мешунки или млечни производи - по можност целосни маснотии од крави одгледувани на пасишта, но без пастеризирани производи.

Значи најпопуларната варијанта е веројатно една умерена палео диета. Некои застапници на Палео постојано се одрекуваат од „забранетата“ храна во работните денови. За време на викендот се почестија со чаша вино, посета на ресторан или кафе и торта со мама. На овој начин, диетата за многумина може подобро да се интегрира во секојдневниот живот. Вистина е дека „строгите“ следбеници на Палео може да го свртат носот и да стопат некои од можните придобивки од диетата „Палео“. Како и да е, умерениот палео е добар за многу луѓе.

Палео за вегетаријанци и вегани?

И покрај високиот статус на месо и риба, можно е сами палео-согласност и вегетаријанец во исто време да негува. За ова е потребно извесно претходно знаење за урамнотежена исхрана. Вегетаријанците можат, на пример, да консумираат омега-3 масни киселини преку путер од пасишта. Секој што ќе се определи за варијанта на Палео со млечни производи со целосна маснотија, може да ја користи Урда или сирење Добијте важни витамини и минерали.
Чисто веганска палео диета без млечни производи и јајца е можна само на долг рок по консултација со лекар и со индивидуално прилагодени додатоци во исхраната препорачливо.

Можни придобивки од палео диетата

ви овозможува да фрлите вишок килограми
без броење калории или мерење на храна
често позитивни ефекти врз цревата, фитнесот и имунитетот
физичка и ментална виталност
Подобрено расположение
подобар квалитет на спиење
позитивни ефекти врз кожата и косата
разновиден
го усогласува нивото на шеќер во крвта
го стабилизира крвниот притисок

Можни минуси на диетата со палео

може да биде предизвик во секојдневниот живот
Оние кои строго го следат, можат да јадат надвор само во ограничена мерка
„Референца за камено време“ не е постојано разбирлива
Фокусот на производи од животинско потекло го зголемува еколошкиот отпечаток
Ризик од кардиоваскуларни болести од прекумерна потрошувачка на месо
Малку истражено за долгорочните последици
поскапа форма на исхрана

И што вели науката?

Постојат многу здравствени придобивки што му се припишуваат на Палео - но тоа се прави малку убедливи научни докази за тоа. Често студиите испитуваат мал број учесници до 20 учесници или влијание врз луѓето кои имале еднострана диета пред Палео. Никој не негира дека палео е поздрав од кроасани, помфрит и два литра кола секој ден. А се смета дека е обезбедена позитивно влијание врз нивото на шеќер во крвта, што се рефлектира во пониска долготрајна вредност на дијабетес (HbA1c) во крвната слика. Сепак, студија од 2019 година сугерира дека строгите палео диети се должат на недостаток на жито негативни ефекти врз цревната флора можеше да има. Покрај тоа, потрошувачката на животински протеини ја зголемува концентрацијата на триметиламин-N-оксид (TMAO) во цревата - соединение кое често се поврзува со кардиоваскуларни болести.

Пример фитинска киселина

Колку е тешко јасно да се процени „Диетата со камено време“ е прикажано во деталите. На пример, се вели дека Палео помага да се намали потрошувачката на фитинска киселина. Ова ги врзува минералите како што се калциум, магнезиум или железо за себе и би требало да ја блокира нивната апсорпција. Фитинската киселина се наоѓа во житарките и пулсирањата, но и во јаткастите плодови. 100 гр лешници содржат приближно фитинска киселина како 100 гр пченично брашно - што е три пати поголема од дневната количина препорачана од обожавателите на Палео. Оревите затоа се дозволени само во мали количини. Но, дали фитинската киселина има дури и штетно дејство како „анти-хранлива“ материја е контроверзно. Контрааргумент е дека не игра улога во избалансирана мешана исхрана - киселината може дури и да го поврзе вишокот железо и со тоа да спречи рак на дебелото црево.

Палео - пронајдете свој начин

Палео може да биде патот по кој треба да се оди подобрена свест за телото биде. За многумина, правењето без шеќер, пченица и растителни масти како маргарин е доволно не само за да се ослободат килограми: чувството на живот може да се подобри, да се зголеми фитнесот и да исчезне предидијабетот. Некои известуваат дека Палео е вклучен Болести како Кронова болест или невродерматитис има позитивно влијание - ова може да вреди да се испроба по консултација со лекар. Избегнување на готови јадења и шеќер и сами готвење го изострува тоа Свесност за храната, што е добро. Но, строгиот палео не е најдобро решение за секого. Дури и оние кои интегрираат некои елементи на Палео во нивниот секојдневен живот можат да имаат огромна корист од концептот. Како и со многу во животот, важно е да ја пронајдете вистинската сума за вас.