Диета со палео - Ослабете јадење како во камено време - Т; тајни
Палео диетата се базира на едноставен принцип: Ако луѓето што живееле во пештери пред 10.000 години во палеолитот (камено време) не јаделе одредена храна, тогаш не треба да ја јадеме денес.
Еден од глобалните експерти и поддржувачи на палео диетата е Д-р Лорен Кордејн, американски научник специјализиран за исхрана и автор на бројни специјализирани трудови на оваа тема:
- Ревидирана диетата во Палео: Слабејте и ослабете се јадејќи ја храната што сте дизајнирани да јадете
- Палео диета за спортисти: Античка нутриционистичка формула за врвни атлетски перформанси
- Дневник за готвење „Палео“: Повеќе од 150 рецепти за палео појадок, ручеци, вечери, закуски и пијалоци
- Одговорот на палео: 7 дена до слабеење, чувствувајте се одлично, останете млади, Хаутон Мифлин Харкорт
- „Insитни зрна: меч со две острици на човештвото“. Светски преглед на исхрана и диететика
Д-р Лорен Кордејн тврди дека диета базирана исклучиво на храна што ја консумираат нашите предци тоа ќе го балансира нашиот метаболизам и ќе нè заштити од болести на модерното време, како што се дијабетес или рак.
Пишуваше во неговата книга тоа човештво помина долг пат во својот развој, бидејќи беше само собирач или собирач и ловец и дека нашето тело сè уште не се прилагодило на сите промени што се случиле откако човекот стана земјоделец. Затоа, нашето варење би било поспецијализирано за зеленчук, овошје и месо, отколку за житарици и млечни производи. (Www.doc.ro)
Значи, Диета со палео вклучува исклучување од исхраната на храна што се појави по „земјоделската револуција“, што е:
- рафинирани житарки, рафинирани млечни производи, шеќер, рафинирани масла, преработени производи, сол
и вклучување во дневната исхрана на:
- месо од секаков вид, риба, јајца, овошје, зеленчук, билки
Што да јадете во диета Палео:
➡ Месо: скоро сите видови месо се дозволени во диетата со палео. Се разбира, ќе мора да избегнувате преработено месо како колбаси.
Но, можете да јадете: живина, мисирка, свинско, говедско месо, овца, коза, гуска, зајак, ној, фазан итн.
➡ Јајца: пилешко, патка, гуска
➡ Риба и морска храна богата со омега-3 киселини: лосос, сардини, туна, скуша, пастрмка, лосос, јастог, ракчиња, октопод, раковини, ракови, ракови, јастог, јастог
➡ зеленчук: со неколку исклучоци, целиот зеленчук е дозволен во палео диетата. Така, освен зеленчук кој има висока содржина на скроб (компири, тикви, цвекло, сладок компир), можете да јадете: аспарагус, авокадо, спанаќ, моркови, целер, зелка, карфиол, брокула, тиквички, пиперки од сите видови, магдонос, модар патлиџан, кромид, артишок, итн.
➡ Масти и масла: не е дебелината што не прави дебели, туку јаглехидратите и природните масла и маснотии се омилени извори на енергија на организмот. Најздравите извори на маснотии препорачани во палео диетата се: кокосово масло, маслиново масло, масло од макамидија, масло од авокадо, гри.
➡ Сурови ореви и семиња: бадеми, индиски ореви, лешници, ореви, семе од сусам, семки од тиква, семки од сончоглед, чиа семе.
➡ овошје: ако сакате да ја следите диетата Палео за да изгубите тежина, тогаш треба да го ограничите внесувањето овошје и да изберете оние со мала содржина на фруктоза. Сепак, можете да јадете 1-3 овошје на ден од следнава листа: јаболка, капини, дињи, дињи, мандарини, смокви, агруми, малини, папаја, праски, сливи, манго, рибизли, грозје, лимони, јагоди.
Друга храна дозволена во палео диетата: кокос, јаболков оцет, цимет, спирулина, мака, кардамон.
Што НЕ треба да се јаде во диета со палео:
⊗ Млечни производи: сирење од секаков вид, млеко, млеко во прав, јогурт, сладолед и секаков вид на производ што содржи млеко.
⊗ путер - создаде контроверзии, а некои тврдат дека путерот од диета базирана на животни ќе биде дозволен во диетата Палео.
⊗ Пијалоци и сокови: сокови од секаков вид, енергетски пијалоци, алкохол, овошни сокови (бидејќи се богати со фруктоза).
⊗ Reитарки: житарки од секаков вид (пченица, пченка, овес), леб, мафини, бисквити, тестенини, пиво, палачинки, лазања, сè што е подготвено со житарици.
⊗ мешунки: грав од секаков вид, грашок, наут, кикирики, путер од кикирики, леќа, соја, тофу, сите производи што содржат мешунки.
Зелен грав и зелен грашок може да се јадат умерено во диетата Палео.
⊗ Вештачки засладувачи од каков било вид се забранети.
⊗ Храна која содржи многу сол и се високо обработени: кечап, помфрит, брза храна, чипс, гевреци, слатки од секаков вид.
⊗ Зеленчук со висока содржина на скроб: компири, цвекло, тиквички.