Диета со палмино масло за фигура и животна средина

навигација

Палминото масло се наоѓа во секој втор производ во супермаркет, како што е маргаринот. Со цел да се извлече палмино масло, се расчистуваат огромни површини од прашума. Она што останува е непоправлива штета на екосистемот и луѓето кои честопати биле брутално ограбени од нивната земја. Михаела Книели, нутриционист во консултантот за животна средина, ја проба диетата со палмино масло една недела.

Не јадењето палмино масло не беше лесно. Веќе за време на појадокот нешто мораше да се смени, бидејќи мусли што Михаела Книели нормално јаде содржи палмино масло. "Наместо тоа, јас исецкав лешници и ги печев суви во тава со овесна каша. Беше прекрасно крцкаво", вели нутриционистот.

Јадењето "да оди" тешко без палмино масло

Стапицата за маснотии на дланка се јаде во движење. Беше тешко да се купи закуска без палмино масло. „Бев свесен дека има многу маснотии од дланка во лиснато тесто и во дански колачи, но маргаринот е исто така во мојот омилен кроасан, ронлив кроасан“, рече Книел, сумирајќи го нејзиниот банкрот во пекарницата.

Има смисла да се направи без тоа од здравствена гледна точка

Лево:

Општо, има смисла не само да се избегнува палмино масло за да се заштити прашумата, туку и за фигурата на бикини и од здравствена перспектива, вели Книел. „Палмината маст не се препорачува затоа што е богата со заситени масти и нема добро влијание врз нашиот холестерол или здравјето.

Прехранбената индустрија, од друга страна, пропагира палмино масло. Таа тврди дека маснотиите од дланка се добри за производство на храна, бидејќи не произведуваат транс масти. "Палмината маст има цврста конзистентност на собна температура. На пример, не мора да биде вештачки стврднат за да се добие ширење на орев", објаснува Книели. Другите масла треба да бидат вештачки стврднати, што создава транс-масни киселини, кои исто така лошо влијаат на нивото на холестерол.

Путер наместо маргарин?

Се поставува прашањето дали решението е путерот наместо маргаринот на лебот. Замена на маснотии од дланка со путер, маслиново масло или масло од репка нема смисла, вели Книели. Наместо тоа, станува збор за јадење помалку и посвесно маснотии. „Мислам дека има многу смисла да се избегнуваат масни закуски помеѓу оброците. Понекогаш мора да се дозволи закуска.

Закуски без палмино масло беше тешко да се најдат пријатна вечер пред ТВ на каучот, бидејќи палминото масло се наоѓа во гевреци, гевреци, бисквити и крцкави флипс. Наместо тоа, Книели сам печел лебници. Чиповите печени во други растителни масла или домашни пуканки од садот би биле поевтини.

Тешко дека подготвени оброци без палмино масло

Готвењето без палмино масло и било лесно, вели Книели, затоа што нема маргарин во куќата. Но, таа мораше да отфрли многумина од идејата за брз оброк на работа. Палминото масло ретко е ослободено од палмино масло, особено кога станува збор за готови и замрзнати производи. Книели мораше да стави настрана печена мешавина од зеленчук од замрзнувачот, бидејќи мешавината на зачини содржи маснотии од дланка како носач на вкус. Но, таа пронашла органска замрзната пица без палмино масло.

Означување од крајот на 2014 година

Од декември 2014 година, потрошувачите можат да проверат дали има палмино масло во производите. Оттогаш постои услов за обележување на целата територија на ЕУ. Соодветно на тоа, палминото масло мора да биде именувано на производите. Така, Михаела Книели беше во можност внимателно да ги провери своите набавки. Јадењето во кантина или ресторан не беше можно за време на диетата: "Маснотиите што се користат во кремите за готвење во големите кујни или се прскаат на послужавници содржат маснотии од дланка. Не можете да гарантирате дека ќе јадете маснотии од дланка кога ќе излезете надвор".

Заклучок: Без палмино масло дома

После една недела строга диета со палмино масло, нутриционистката од советодавната служба за животна средина доаѓа до јасен заклучок: Дома таа ќе продолжи да јаде без маснотии од дланка, но ќе се бори надвор. „Јас ќе ја свиткам главата во иднина, но можам многу добро во моето домаќинство.