Диета со RAW VEGAN
Според многу луѓе кои прифатиле сурова веганска диета и начин на живот, стекнувањето напредна возраст во еластично и здраво тело не е невозможно. Поради оваа причина, оваа диета се разви неверојатно во последно време, добивајќи илјадници следбеници ширум светот. Да бидеме сериозни, кои не сакаат да ги шетаат своите правнуци во раце (без болки во грбот) и да изгледаат како во младоста!?
За подобро разбирање што подразбира оваа диета, треба да знаете дека е позната и како диета "жива храна". Затоа, суровата веганска диета вклучува потрошувачка сурова, свежа растителна храна. Со други зборови, луѓето кои ја прифаќаат оваа диета мора да станат вегетаријанци, но не смеат да јадат варен зеленчук и овошје (варено, печено, пржено, сотено, варено во микробранова печка). само дозволени гастротехнички методи се: мокрење, екстракција на сок, ртење, сушење и дехидрирање или мелење.
За да ви ја олесниме работата и да можете да јадете диверзифицирано, се препорачува за време на оваа диета да имате при рака блендер и дехидратор за зеленчук и овошје. (Вегани се оние луѓе кои трајно ги елиминирале животинските производи од исхраната и кои, покрај вегетаријанците, ја поддржуваат заштитата на животните од секаков вид злоупотреба).
Ако само сакате да изгубите неколку килограми, препорачливо е да ја следите оваа диета две недели, а по завршувањето на овој период да посветите еден ден од неделата да јадете во овој стил. На овој начин, ако повеќе не правите кулинарски ексцеси, ќе можете да ја одржувате стекнатата фигура долго време. Исто така, постојат луѓе кои прифаќаат суров вегански начин на живот до крајот на својот живот, ова е личен избор кој не е одобрен од многу луѓе.
Во „основата“ на оваа диета се консумираат храната (како и во повеќето диети), тие се карактеризираат со а низок гликемиски индекс и мала калориска густина. Така најмногу „потрошените“ видови храна во рамките на суровата веганска диета ќе бидат: свежо овошје и зеленчук, различни видови ореви (кикирики, природни ореви, макадамија, ф'стаци и др.) што можат да се јадат како такви или во форма на „млеко“, germ ртени житарки и мешунки (т.е. никнува), ладно цедени растителни масти (како маслиново масло).
Многу е важно да разбереме како работи оваа диета, поточно како реагира нашето тело на храната што ја јадеме. Кога ја следиме суровата веганска диета консумираната храна внесува во нашето тело хранливи материи во сурова форма (т.е. сурова), на овој начин се внесуваат сите потрошени јаглехидрати, протеини или липиди заедно со голема количина на растителни влакна. Но, човечкото тело вари многу напорно (понекогаш и воопшто не) потрошените влакна и со тоа дигестивниот тракт е под стрес максимално. Поради фактот што овие намирници имаат енергетски хранливи состојки кои не можат да се одделат и потоа да се обработуваат, тие ќе се користат малку дигестивно, поточно. ќе јадеме, но нема да можеме да го задржиме она што го консумираме. Покрај овој аспект, потрошените влакна нудат ситост подолг временски период (поради големиот волумен што го зафаќаат) и на овој начин нема да се чувствуваме гладни толку често.
Се препорачува кога ја следите диетата со сурови вегани избегнувајте готови производи, дури и ако има специјални продавници каде што можат да се купат. Само со подготовка во сопствената кујна, сами, ќе им дадеме поголемо значење на храната и потрошените количини. Покрај тоа, готовите производи во продавниците често содржат јаглени хидрати, сол и имаат зголемен внес на маснотии, па затоа е препорачливо да ги „избегнувате“.
Можеме да јадеме и леб во оваа диета, или подготвен подготвен или подготвен од нас преку процесот на сушење. Така, ќе ги оставиме зрната пченица (или зрната од овес) да никнат, ќе ги мелеме во мешалка со вода и малку зеленчук и така оставеното тесто ќе го оставиме да се исуши една ноќ. За подобар вкус и за високи хранливи вредности можеме да користиме и: мелени бадеми, мали парчиња маслинки, семки од тиква, рендан морков, семки од сончоглед, мелени семиња од лен, итн.