Диета со сирова храна слабее со сурови овошја; Зеленчук »Списание»
Како да му помогнете на вашето тело со сурова храна и кога е штетна
Ако дознаете за трендовите на исхрана и диети одеднаш, тогаш терминот сурова храна не ви е непознат. Токму тоа звучи: Храната, претежно овошје и зеленчук, не се готви ниту пржи, туку се конзумира во сурова, непреработена форма. Ова не само што треба да биде многу поздраво за организмот, туку треба да го олесни слабеењето благодарение на острата, зелена и шарена диета. Овде на Familien-gesundheit.de можете да дознаете што е навистина важно за концептот на исхрана.
Суровата храна е здрава, секое дете го учи тоа најдоцна во градинка. Но, ако го вклучите менито целосно во неварено овошје и зеленчук на диета со сирова храна, ова сигурно може да предизвика стомачни негодувања и болка во стомакот. Гастроинтестиналниот тракт тогаш се бори да ги извлече хранливите материи од сировата храна. Индивидуалните денови за сирова храна се сосема во ред. Но, премногу сурова храна на крајот може да доведе до неухранетост затоа што многу добра храна како мешунките треба да се изостави.
Исхрана за сурова храна: тоа стои зад принципот
Во одредени случаи, греењето на храната има корист од исхраната. Кај компирите, на пример, сварливиот скроб се претвора во сварлив, а супстанциите во мешунките што го инхибираат варењето на протеините (отрови од храна) се деактивираат. Многу видови на месо или риба, како и житни култури стануваат сварливи или дури и јадат преку тој процес. Пастеризацијата на млечните производи спречува контаминација на бактериите.
Сепак, факт е и дека кога се загреваат, другите хранливи материи се оштетуваат или уништуваат, оставајќи само празни калории. Ова е особено случај со овошје и зеленчук. Меѓутоа, ако оваа храна се консумира сурова, витамини и минерали се задржуваат во чиста форма и можат оптимално да се користат од телото. Тоа е теоријата.
Ова е токму местото каде лежи принципот на сурова исхрана. Храната што ја јадете за време на оваа диета секогаш треба да биде неварена и непреработена, бидејќи само според застапниците на диетата, единствениот начин е да го развијат својот максимален ефект и да не содржат опасни адитиви. Во зависност од варијантата на сурова храна, нутриционистичкиот концепт вклучува исклучиво незагреани производи од зеленчук или, исто така, храна што е загреана на одредени ниски температури поради процесот. Овие вклучуваат, на пример, мед, масла, суво овошје, сушено месо и риба или ладна пушена храна.
Како што е познато, секоја паричка има две страни: Вака навистина изгледа со суров зеленчук
Се разбира, претпоставката за суровини и прехранбени производи дека многу хранливи материи се распаѓаат кога се загреваат и не можат повеќе да се користат оптимално е научно оправдана. Ова е случај со многу витамини, како што е важниот витамин Ц - дури и неправилното складирање може да доведе до намалување на содржината во храната. Но, ако овошјето и зеленчукот се консумираат сурови, вие всушност обезбедувате оптимално снабдување.
Сепак, ова не се однесува на сите хранливи материи. Витамини А и Е, на пример, стануваат оптимално био достапни за нашето тело само кога храната се загрева. Исто така, постојат намирници кои ги отстрануваат витамините од нашето тело кога се сурови. На пример, потрошувачката на сурови јајца како резултат на авидинот содржана во белката од јајце, доведува до тоа витамин Х, познат и како биотин, и може да се појави недостаток. Спротивно на тоа, суровата школка и слатководната риба го разложуваат витаминот Б1. Долгорочна студија од Гисен исто така покажа дека суровите прехранбени производи исто така можат да покажат недостаток на железо, магнезиум, калциум, цинк, јод и витамини Б2, Б12 и Д.
Суровата храна затоа доведува до зголемена апсорпција на одредени хранливи материи, додека други се недоволно снабдени во организмот. Затоа, со оваа диета, важно е опширно да се занимавате со дозволената храна, редовно да ја проверувате крвта за недостатоци и, доколку е потребно, да ги надополнувате витамините и минералите што недостасуваат со препарати.
Здравствени придобивки: зошто суровиот зеленчук е добар за вашето тело
Сепак, диетата богата со суров зеленчук има многу придобивки. Како што веќе споменавме, диетата е многу богата со хранливи материи и енергија во однос на одредени витамини и минерали. Но, сепак е многу нискокалорично и ве држи сити подолго време, особено затоа што треба темелно да џвакате. Затоа, суровата храна е често суштински дел од секој план за урамнотежена исхрана.
Големата количина на растителни влакна што ја содржат повеќето намирници позитивно влијае на нашето варење. Нивото на холестерол може да падне и од диета со сирова храна, што ја намалува веројатноста за висок крвен притисок и кардиоваскуларни болести. Голем дел од суровата храна во навиките за јадење исто така заштедува многу време, бидејќи обемното и незгодно готвење често се елиминира. На крај, но не и најмалку важно, треба да се каже дека диетата со сирова храна може да биде многу флексибилна и покрај тоа што не ја загрева храната. Многу рецепти од ладни супи и смути до колачи и десерти го прават менито многу разновидно.
Сепак, јадењето само суров зеленчук носи некои ризици
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) топло препорачува соодветен дел од сурова храна, бидејќи, како што споменавме погоре, непреработеното овошје и зеленчук е многу корисно. Сепак, научниците генерално советуваат против диета која се состои исклучиво од суров зеленчук. И самата диета може да биде разновидна, но спектарот на храна што вие како чист суров угостител треба да го направите е огромен и затоа вашето мени не е доволно балансирано.
Многу важни хранливи состојки се наоѓаат во производи што не се јадат неварени или не треба да се консумираат поради ризик од бактерии или салмонела. За да избегнете симптоми на недостаток, ви треба многу искуство со исхраната, па дури и тогаш најверојатно нема да можете да избегнете додавање на некои витамини или минерали со таблети. Количината на испорачан протеин, исто така, обично не е доволна: ова ја прави суровата храна особено несоодветна за активни луѓе.
Друг недостаток, иако помал: промената на исхраната често предизвикува гасови, особено на почетокот. Сепак, ова се случува и со многу други диети штом менито драстично се промени.
Суровата храна е сè уште здрава: но во умерени количини!
DGE препорачува возрасните да јадат околу 400 грама зеленчук и 250 грама овошје дневно. Половина треба да се консумира суров. Сепак, нема ништо штетно во јадењето целосна недоволно зготвена храна за пократок временски период, ако сте внимателни што точно јадете. На долг рок, сепак, чистата исхрана со сирова храна не е здрава за нас, бидејќи не е можно да го снабдуваме нашето тело со сите потребни макро и микроелементи во потребните количини. Значи, ако одлучите да изгубите тежина со сирова храна, најдобро е да не ја следите оваа диета повеќе од една недела истовремено, особено ако сакате да вклучите сеопфатна програма за вежбање.
Наместо вистинска диета со сирова храна, честопати има многу поголема смисла само повремено да се воспоставуваат денови за сирова храна или едноставно да се вклучува малку повеќе сурова храна во менито секој ден. Бидејќи иако невареното овошје и зеленчук е здраво, тие треба да сочинуваат само голем дел од нашата исхрана, но не и целосно да ја заменат другата, подеднакво важна храна.
Кажи на неделата
Вие сте среќно оженети ако сакате да се вратите дома отколку да заминете.
Билтен
Регистрирајте се за билтенот и бидете секогаш ажурирани: