Диета со сурова храна - која храна не е соодветна за неа
Диетата со сирова храна стана вистински тренд на храна. Ова се состои од сурова храна од која луѓето можат подобро да имаат корист со сите хранливи материи во нив. Иако овој вид диета има одредени противречности во однос на здравствените ризици, се повеќе луѓе ја избираат. Сепак, постојат некои намирници кои никогаш не треба да ги јадете сурови и еве неколку од нив.
Несоодветни производи за исхрана на сирова храна
Некои природни производи што не треба да ги јадете сурови се зеленчук како компири, модар патлиџан и грав од бубрези. Значи, во однос на компирот, овие се опасни за здравјето, бидејќи содржат соланин. Во високи дози, оваа супстанца станува токсична и може да доведе до труење со храна. Симптомите вклучуваат главоболка, болки во стомакот, треска и повраќање и дијареја. Модар патлиџаните се всушност нискокалоричен, антиоксидантен зеленчук и можат да ги неутрализираат слободните радикали.
Ова ќе го намали ризикот од кардиоваскуларни болести и одредени видови на рак. Сепак, модрите патлиџани содржат и соланин, што значи дека секогаш треба да ги консумирате варени. Црвениот грав е вистински сојузник за здравјето и е богат со протеини, влакна и антиоксиданти. Меѓутоа, ако ги консумирате овие сурови, тие стануваат штетни за вашето здравје поради фитохемаглутинин. Ова е супстанца која станува токсична во високи дози и предизвикува проблеми со гастроинтестиналниот тракт.
Како по правило, сите печурки за јадење се готват за да се избегне можно труење. Печурките се единствениот исклучок. Сепак, други видови како што е морелот и сите такви сорти се отровни ако се додадат во вашата диета со сирова храна. Ова се должи на супстанцијата наречена хемолизин која е во неа. Активната состојка е во состојба предвреме да ги уништи црвените крвни зрнца, што може да доведе до анемија. На пример, пилешкото месо е богато со витамини Б3 и Б5 и придонесува за здравјето на кожата и правилното функционирање на имунолошкиот систем.
Сепак, овој вид месо никогаш не треба да го јадете сиров, бидејќи содржи две опасни бактерии: Кампилобактер и Салмонела, кои за среќа не се многу отпорни на топлина. Како и пилешкото, свинското месо ги содржи горенаведените две бактерии кои предизвикуваат гастроинтестинални тегоби и труење со храна. Покрај тоа, постои трихиноза: болест што се пренесува на луѓето од контаминирано месо ако е лошо зготвена.