Диета со тестенини, поддржана од готвач со 3 Michelinвезди од Мишелин

тестенини

Познатите (и многу вкусни) хот-доги се споредуваат со цигари, што се однесува до шеќерот, треба да се избегнува во исхраната. Ова се советите на еден познат италијански готвач, со три Michelinвезди од Мишелин на неговото рамо и чиј ресторан „Остерија Франческана“ во Модена е на второто место на списокот на најдобрите ресторани во светот за 2015 година. Смета Масимо Ботура но тие тестенини ја даваат вистинската димензија на здрав оброк!

Ботура има за цел да се спротивстави на кампањите за диета Палео (по претпоставената диета на првите луѓе) и диетата без глутен (што исклучува тестенини без привлечност!), Во корист на медитеранската диета во која тестенините не недостасуваат. Сепак, тој предлага нов вид пристап кон тестенините. Може да се направат и од житни култури, освен класичната „тврда пченица“. Киноа, на пример.

Боттура исто така вели дека клучот за одржување на здрав начин на живот не е само да се јаде тестенини, туку и да се отстранат животинските производи од исхраната што е можно повеќе. Особено во асоцијација со тестенини! Fatивотинската маст ќе биде заменета со маслиново масло, на кое можете да додадете, без грижа, свежи билки, зеленчук и сезонско овошје. „Вие добивате тежина ако јадете 200 грама тестенини карбонара, кои се прават со јајца и шунка, по што дремнувате, бидејќи денешниот начин на живот веќе не е каков што беше пред 100 години. Ако јадете разумен дел од тестенини со зеленчук и овошје, тоа е сè што ви треба “, рече тој.