Диета - солена вода убива бактерии на свежи рибини филети - Општество

Тековни новости во Зидојче цајтунг

вода

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Солената вода ги убива бактериите на свежите филети од риба

Оснабрик (dpa/tmn) - Особено кога јадете риба, многу потрошувачи стравуваат дека храната може да се расипе. Кратка бања со солена вода убива несакани бактерии на свежи рибини филети, на пример, и на тој начин може да спречи инфекции.

Директно од каналот вести за ДПА

Оснабрик (dpa/tmn) - Особено кога јадете риба, многу потрошувачи стравуваат дека храната може да се расипе. Кратка бања со солена вода убива несакани бактерии на филети од свежа риба, на пример, и на тој начин може да спречи инфекции.

Врвниот готвач Томас Бинер од ресторанот „Ла Ви“ во Оснабрик препорачува шест проценти солена вода - тоа е шеесет грама сол на литар вода. Потрошувачите прво исплакнете ги филетите од риба кратко со чиста вода како и обично, а потоа ставете ги во солена вода. „Извадете ги филетите повторно по 10 до 15 минути и едноставно извадете ги“, советува Бинер. Потоа се формира тенок слој сол, кој црпи течност од рибата - и со тоа обезбедува помалку бактерии.

И бањата со солена вода има уште една предност: "Исто така, има позитивен ефект врз вкусот и ја прави структурата на рибата малку поцврста", вели експертот.