Најдобри машини за кафе, брусилки и грав за секој тип GQ Германија
Без оглед дали претпочитате благ филтер за кафе, силно еспресо или избалансиран капучино: Со овие специјални машини, брусилки и грав, гарантирано ќе ја пронајдете својата нова кафе среќа!
Во светски рамки на 1 октомври денот на кафето прослави. Можеби поттик да се добие едно од овие Апарати за кафе да се занесе? Ние не само што ги прикажуваме најновите модели од портафилтер до целосно автоматски машини за кафе, туку ги претставуваме и нашите Топ 3 од најдобрите германски печи пред. Прочитајте сè во овој водич специјални машини, мелници и грав - и целосно се за inуби во омилениот пијалок на Германците! (Исто така интересно: Неопходни работи за есен - одличниот водич за палтото GQ 2020)
Целосно автоматска машина, портафилтер, хибрид: ова се најдобрите кафе машини за секој тип
Beе бидете изненадени каква разлика во вкусот може да направи варијацијата на свежо печено зрно кафе во комбинација со исклучително прецизна мелница за совршен степен на мелење. Но, изборот на машина за кафе е исто толку важен. И тука квалитетот обично се исплати. Имаме препорака за секој вкус и барање. Треба да ги разгледате подетално овие машини за кафе.
Филтер машина: Мокамастер KGB Select
Ако Германците пијат кафе, тогаш по можност Филтрирајте кафе. На Мокамастер има скоро легендарна репутација кај познавачите како најдобра машина за подготовка на особено ароматично филтерско кафе. Ова, секако, се должи на фактот дека рачно изработените уреди можат да го имитираат рачниот процес на подготовка - и дека идеалната температура за подготовка се одржува од почеток до крај. На Избери Мокамастер КГБ е најновиот модел на куќата. Неговата посебна карактеристика е што процесот на подготовка може да се оптимизира до половина или полн сад со помош на дополнителен прекинувач. Постои избор од 21 боја во многу шик ретро изглед. Цена (RRP): од 209 евра. (Прочитајте исто така: Подобро од еспресо! Зошто експертите веруваат дека филтерот за кафе е многу поздрав)
Апарат за кафе порции: Неспресо Вертуо Следно
Меѓу најголемите предности на Системи на подлошки и капсули Она што е важно е леснотијата на користење при промена на брендовите. Додека мелницата треба да се испразни и исчисти секој пат со повеќето типови машини, како што се целосно автоматски машини или портафилтер, Неспресо Вертуо Следно едноставно вметнете друга сорта директно, готово. Големата јачина на најновата машина за кафе за системот капсули Вертуо е тоа што може да ги подготви сите важни количини со шест различни големини на капсули од еспресо до голема карафа (535 мл) - без никакви филтри. Со опционално средство за млеко „Aeroccino 3“, можете да направите и капучино, лате макијато или млечно кафе. Цена (RRP): од 145,24 евра.
Целосно автоматска машина: Јура ЕНА 8
Ако навистина не сакате да се грижите за подготовка на специјалитети за кафе со млеко и свежо мелени зрна, тоа е за вас Целосно автоматски машини идеален избор. Со само едно притискање на копчето, се создава убаво слоевито лате макијато со најдобар квалитет без многу напор. Исто така Јура ЕНА 8 е вистински сеопфатен овде и дури беше прогласен за победник на тестот од страна на Stiftung Warentest во издание 12/2019. Сè може погодно да се постави со помош на TFT-дисплејот на компактната една чаша целосно автоматска машина во типичен дизајн на Јура. Машината го прави останатото. Сè што треба да направите е да пиете и да уживате. Цена (RRP): 999 евра. (Исто така интересно: Без кафе - вака реагира телото и детоксикацијата ги има овие предности)
Хибридна машина: Де'Лонги Ла Специјалиста
На Де'Лонги Ла Специјалиста е нешто многу посебно затоа што формира елегантен и удобен мост помеѓу целосно автоматската машина за кафе и еспресо-машината. Од една страна, тие нудат извонреден ритуал на подготовка на вистински портафилтер во скоро сите негови аспекти. Од друга страна, тој интервенира тука и таму со функции за погодност за да не стане премногу сложен. За овој пресврт, самиот шик Хибриден Совршен за сите оние кои, како бариста, сакаат да го прослават патувањето од грав до чаша и да го одредат индивидуално, без да го прават тоа наука за себе - како што е случај со чистокрвен портафилтер. Одличен концепт од Де'Лонги што сигурно може да најде некои имитатори во следните неколку години. La Specialista е достапен во сребрена боја, а неодамна е исто така црно-црвено. Цена (RRP): 799 евра.
Машина за рачни рачки: La Pavoni Professional
Повеќе лични отколку од една Машина за рачни рачки не може да биде еспресо - барем така велат. Бидејќи најоригиналната форма на подготовка бара многу рачна работа, но и многу знаење за на крајот резултатот да биде вистински. Покрај тоа, секогаш се работи за свесно забавување на процесот на подготовка. На La Pavoni Professional е дефинитивно една од најпознатите еспресо машини со механизам за рачна рачка и, пред сè, изгледа одлично. Со туркање на рачката нагоре, се започнува пред-инфузијата на еспресо-пакот со топла вода. Вистинската подготовка се одвива со притискање надолу. Притисокот може да се одреди рачно. Уметност што може да биде многу тешка. Но, сè е поубаво кога ќе го совладате. Цена (RRP): од 749 евра. (Прочитајте исто така: Зошто не треба да пиете кафе откако ќе станете)
Еспресо машина за портафилтер (едно коло): Ранчилио Силвија
Ако сте навистина сериозни во врска со вашата loveубов кон кафето и сакате детално да се занимавате со темата, ќе ја изберете вистинската Апарат за портафилтер. Т.н. Еден круг како Рансилио Силвија, вистинска класика со одличен сооднос цена-изведба, често дефинира ефтин влезен степен и првенствено е дизајниран за подготовка на еспресо. Може да се користи и за пенење млеко, но секој пат кога водата треба да се доведе до потребната температура. Бидејќи со еден круг се одвиваат двата процеса, односно генерирање кафе и пареа, во само еден котел и коло наместо. Префрлувањето помеѓу двајцата секогаш чини многу време и напор. Оние кои главно пијат еспресо и само повремено капучино ќе бидат многу задоволни со Силвија. Цена (RRP): 599 евра.
Портафилтер еспресо машина (дво-кола): Bezzera BZ10
А. Двојно коло се заснова, како што сугерира името, на два посебни кола за вода со различни температури. Сепак, само со еден котел. За разлика од единствениот круг, тука Во исто време се вадат вода за подготовка и пареа волја. Без задолжителна пауза. Соодветно на тоа, системите со два кола се исто така особено популарни. Истото важи и за БЗ10 на традиционалната миланска компанија Безера, бидејќи е една од најпопуларните еспресо машини за домашна употреба во сегментот со два кола. Јасна препорака за секој што претпочита да ужива во првокласно сварено еспресо во комбинација со пенесто млеко. Цена (RRP): 1.068 евра.
Еспресо машина Портафилтер (двоен котел): La Marzocco Linea Mini
На Двоен котел во основа е крајниот ин Еспресо машини. Бидејќи со два одделни котелка, еспресо и пареа може да се извлечат скоро бесконечно, истовремено и без значителни флуктуации на притисокот или температурата. Со толкава прецизност и перфекционизам, добрите уреди обично се достапни само од 1.800 евра. Таму се поставува Ла Марцоко традиционално сè уште многу на врвот, бидејќи нивните уреди често се нарекуваат Ферари меѓу професионалните машини за портафилтер со исклучителен квалитет и се тргува за највисоки побарувања. Еве таа Linea Mini сигурно не е исклучок. Дури и ако е специјално дизајниран за домашна употреба како уред за почетно ниво и соодветно е „поевтин“. Цена (RRP): од 4.355,80 евра. (Исто така интересно: студијата покажува - треба да пиете многу чаши кафе на ден)
Најважната работа во врска со машините за кафе: правилна мелница
Кога купувате полупрофесионална машина за еспресо, треба да започнете да размислувате за една високо квалитетна воденица направи Прво, свежо меленото кафе секогаш има подобар вкус. Второ, квалитетот на мелењето може директно да влијае на вкусот. Целта е да се задржи степенот на мелење колку што е можно хомогено, т.е. рамномерно. Во спротивно, премалите честички на кафето ќе бидат преекстрахирани за време на процесот на варење, додека големите не можат целосно да ја ослободат својата арома. Особено негативно дејствува честичката, која може да се појави при мелење, бидејќи кафето брзо го претвора во горчливо. Ако обожавате кафе, треба да се фокусирате и на квалитетот кога станува збор за мелницата - и тоа чини. Ова се нашите препораки:
Eureka Mignon Specialità
Особено во оваа земја е така Мелница за еспресо Mignon Specialità од Еурека популарен сестран модел за препознавање дома и хоби бариста. Постојано прилагодливата мелница за дискови од 55 мм, изработена од челик, многу точно и брзо се меле - без разлика дали е за филтерско кафе или подготовка за еспресо. Компактната мелница со дисплеј на допир и водич за портафилтер е исто така една од најтивките на пазарот. Покрај рачно мелење, може да се програмираат и две индивидуално поставени времиња. Mignon Specialità е достапен во 29 различни бои. Цена (RRP): од 469 евра.
Команданте Ц40
А. Рачна мелница за кафе не е практично само за во движење, туку е идеално и ако сакате брзо и лесно да испробате различни видови кафе без да морате макотрпно да ја испразнувате и чистите големата мелница секој пат. На Команданте Ц40 е многу квалитетен обработен и исечен за издржливост. Покрај тоа, таа е една од ретките рачни мелници што може со сигурност да обезбеди дури и фино мелење за еспресо. Спектарот на мелење од над 35 фини нивоа на поставување го овозможува тоа. Солидна алатка за широк спектар на методи за подготовка. Цена (RRP): 228 евра.
Заинтересирани сме за гравот! Треба да ги испробате овие германски печени
Заборавете на вистинската масовност на зрната кафе од супермаркетот, каде времето на печење често се намалува на само неколку минути поради преголемата топлина. Дури и најдобрата машина за кафе и мелница во светот веќе не можат да заштедат ништо. Доброто печење бара грав од прва класа, многу грижа и, пред сè, време. 15 до 21 минута, во зависност од сортата. По можност во мали серии, а потоа што е можно побрзо до потрошувачот. Само на овој начин вкусот е неизвалкан прв час на крајот. Ние ве сакаме три германски печени кафе кои работат според овој принцип и гравот го купуваат фер и претежно директно од земјоделците. Не може да биде подобро. (Прочитајте исто така: Научниците предупредуваат - Дали е непосредна криза за кафе?)
Елбголд од Хамбург
Малиот кафез за кафе, среде хамбуршкиот Шанзенвиертел, ги бараше најдобрите кафиња во светот, увезувајќи ги директно и рафинирајќи ги традиционално рачно од 2004 година. Сите понудени сорти се избрани и редовно менувани Специјални кафе со повеќе од 85 SCA поени - Систем за оценување на Асоцијација за специјализирано кафе за сензорниот и физичкиот квалитет на зеленото кафе. Сè што е над 85 поени е „одлично“, од 90 поени станува „извонредно“, што не може да го постигне ниту еден процент од целото кафе собрано ширум светот. Без разлика дали се мешавини со единечно потекло или софистицирано избалансирано: кафето Елбголд секогаш развива посебен карактер што можеше да ги убеди дури и критичните тестери од „Feinschmecker“ до „crema“ списанија.
Трите препораки на куќата за секој вид кафе:
„Ла Маравилја“ за класично еспресо - нешто посебно за оние кои сакаат да експериментираат. Има вкус на прагата со нугат со лесни ноти од цреша. Можеби малку потешко да се подготви поради лесното печење.
„Неунбар“ за комбинација на еспресо-млеко - мешавината за директен увоз од Бразил и Индија е убава и силна, чоколадна и со ниска киселост.
„Бомба анаеробна“ за филтер-кафе - кафените цреши биле ферментирани 120 часа откако биле собрани во буриња со исклучок на воздухот. Овошна бомба со вкус на јагоди, прстени од јаболка и розе вино.
Супремо од Унтерхахинг
Семејната компанија Супремо пече точно на периферијата на Минхен и беше именувана оваа година од реномираното списание за кафе „крема“ Печен на годината избран. Како единствен по втор пат. Одлучувачки фактори беа постојаниот висок квалитет на кафе и одржливост при купувањето. Supremo ги извори сите свои зрна кафе директно преку директна трговија, т.е. директно од фармерите за кафе по фер цени преку личен и пријателски контакт. Вака може да функционира со манастирот понудени над 100 кафиња исто така, честопати нудат увид во животот на соодветниот земјоделец на кафе. Супремо се фокусираше на дистрибуција на т.н. Микролоти специјализирана, спротивна на големите, индустриски насади за кафе. Зад секоја Лот често стои само мало семејство, но тие обично ставаат многу страст и експертиза во нивната работа - а тоа може да го вкусите тука! (Исто така интересно: шест пива од мали пивари во Минхен што треба да ги пробате)
Трите препораки на куќата за секој вид кафе:
„Индија Ројал“ за класично еспресо - совршено за сопствениците на портафилтри кои сакаат зачинето и меко еспресо со густа крема во класична мешавина (80 проценти Арабика, 20 проценти Робуста).
„Верона“ за комбинација со еспресо-млеко - чоколадно-овошно еспресо направено од 100 проценти арабика, што ги претвора своите овошни белешки во фина нота-нугат нота во комбинација со млеко.
„Хаиме Паломо“ за филтерско кафе - ексклузивен микро лот со едно потекло од Колумбија, во кој црешите се созреваат во буриња на посебен начин. Ова му дава на кафето брилијантни ноти на јагода, шеќерна трска и млечно чоколадо.
Летечки Петчи од Берлин
Многу други можат да земат одличен пример од летачките печење, бидејќи малиот бисер за печење од Берлин има многу високи амбиции во однос на квалитетот, транспарентноста и социјалните стандарди. Сите понудени кафиња се 100 проценти органски, каде гравот се добива директно од локалните задружни за производство без средни запирања. А кој сака може Погледнете ги договорите, пресметката на цената или профилите за печење преку Интернет. Леле! Само зеленото кафе се пече рачно најмалку 84 поени СКА. Полека и нежно помеѓу 15 и 17 минути на максимум 224 ° С. Оваа смиреност и грижа е загарантирана на секое непце во однос на вкусот.
Трите препораки на куќата за секој вид кафе:
„Оган од крај“ за класично еспресо - одличен етиопиец направен од 100 проценти Арабика, со блага киселост и интензивно овошје, со вкус на јагоди, јасмин и какао.
„Славејот“ за компресо со еспресо-млеко - бестселер на печење е идеален партнер за млечна пена и ја рефлектира културата на еспресо во Јужна Италија. Темна печена класика со мешавина од 80 проценти Арабика и 20 проценти Робуста.
„Steller’s Jay“ за филтерско кафе - произведено од женската соработка „Апролма“. 69-те одгледувачи на кафе внесуваат прекрасно кадифено вкусно кафе со убава нота од портокал и многу карамела во шолјата.