Диета - вкусот на караницата може да се препознае по неговата боја -
Некои луѓе го сакаат неговиот вкус, други се премногу кисели. Постојат различни варијанти на караница - од исклучително кисело до благо слатко. Бојата ја открива аромата на решетките.

Повеќе кисело за срдечна комбинација или благо слатко за овошната салата? Постојат и различни сорти караница кои се разликуваат по изглед и вкус. Црвените стапчиња со црвена пулпа се особено благи, објаснува баварската служба за потрошувачи.
Овие стапчиња се погодни, на пример, за гриз или овошна салата. Црвено-стеблен караница со зелено месо е малку повеќе кисела и малку курва. Ова оди добро со срдечни јадења или нуди нов контраст како додаток за торта. Потоа, тука е зелено-дршка караница со зелено месо. Ова е најсурсната варијанта - и идеална за џемови или компоти.
Дури и караницата одгледувана во стаклена градина може да се препознае по нивната боја: стеблата се светло црвени, месото розево, вкусот благо кисел. Сепак, следново се однесува на сите овие сорти: Поради оксална киселина, зеленчукот треба да се јаде не повеќе од два до три пати неделно. Идеално, стапчињата се бланширани и комбинирани со млечни производи. Ако имате гихт или камен во бубрег, подобро е да не јадете караница .