Диета во исламот - Енциклопедија Марџори-Вики

Овој напис или дел треба да се ревидира. Повеќе детали има на страницата за дискусија, под „Приеми. ", Наведено. Помогнете да се подобри и потоа отстранете ја оваа ознака.

Терминот Диета во исламот, [1] [2] исламска диета или муслиманска диета [3] ги опишува верските норми и правила на однесување, како и социјалните обичаи кои се однесуваат на човечката исхрана во религиозната и културната традиција на муслиманите.

Позадината на модерната дискусија за диета која е во согласност со правилата и обичаите на исламот е ситуацијата во која живеат муслиманите во неисламските земји кои бараат упатства за начин на живот што одговара на нивната религија. [4] Дискурсот се одвива како враќање на културното наследство „Турāṯ“ (арапски الــتـراث ал-Турат, Наследство '). Соодветните правила содржани во Куранот и пророчкиот модел се особено важни за ова.

Содржина

1 правила во Куранот и Хадисот
2 правила на однесување и начини на маса
3 Посебни правила за исхрана
- 3.1 Храна од растително потекло
- 3.2 храна од животинско потекло
  - 3.2.1 Дозволена храна од животинско потекло
4 Верски значајна храна
5 Видете исто така
6 веб-врски
7 индивидуални докази

Правила во Куранот и Хадисот [уреди]

Закони за исхрана може да се најдат во многу религии, вклучувајќи го и исламот. Нормите, кои се споредливи со табуата за храна, треба да обезбедат религиозна чистота, можат да се разликуваат од оние што имаат за цел здрав начин на живот. Исламскиот закон знае пет категории на проценка (ал-Аким ал-Шамса) за човечко дејствување, од кои некои важат и за диета: храната може да се забрани како нечиста (харам), рамнодушен (mubāḥ), намуртен (макрах) или експлицитно како што е дозволено (halāl) се смета. Во суштина, целата храна halāl за кои не постои изречна забрана.

5-та Сура на Куранот (ал-Маида, „Табелата“) содржи заповеди за ритуалната чистота:

„Забрането ви е (конзумирање) месо од мртви животни (кр. Мртва) крв, свинско и (од) месо (оној) над кои (за време на колење) е повикано суштество освен Бога, и кое се задушува претепано до смрт), паднато (до смрт) или туркано (до смрт од друго животно) и што јаде диво животно (или: удри) освен ако не го заколеш (со крварење потоа нека) и што беше заклано на (пагански) жртвуван камен и (освен тоа, забрането ти е) да црташ со стрели. (Да се направи) такво нешто е светоотештво. (.) "

6-та сура (ал-Анам, „Говедата“) се однесува на Бог како дарител на секаква храна:

„Кажи: Iе земам ли некој друг пријател освен Бог, Создателот на небото и земјата, кој им дава (на своите суштества) да јадат, додека никој не му дава да јаде (неговиот дел)? (.) "

Во истата сура ритуално забрането (arām) вклучително и можни исклучоци во случај на неволја (ḍarūra) наведени:

„Кажи: Во она што ми е дадено (како откровение) не наоѓам дека нешто е забрането за некој да јаде, освен месо од мртви животни (мртви) или крв што се излеа (за време на колење) е, или свинско месо што е нечистота или одвратност (имено месо) за кое (при колење) е повикано суштество освен Бога. Но, кога некој ќе се најде во неволја без да посака (?) Нешто (по своја волја) или да изврши престап (не е негова вина). Твојот Господ е милостив и подготвен да прости “.

Во традиционалната литература има примери на јадења со религиозно индиферентен карактер на кои им е дозволено да уживаат:

„Хамад Ибн Утман извести дека имамот Jaафар Ас-Садик рекол: Пророкот Мухамед бил од резервиран карактер и тој го мразеше без да го прогласи за забранет. Кога зајакот му беше донесен, тој се гнаси, но самиот не прогласи за забранет “.

Изјавите на пророкот за медицински прашања се под насловот Сиб ан-Наб N (Арапски الطب النبوي („Медицина на пророкот“). Исхраната како дел од здравиот начин на живот играше важна улога во емпириската медицина на бедуините, како и во античката медицина:

„Мора да знаете дека потеклото на сите болести се враќа во исхраната, како пророкот - Бог да го благослови и да му даде спасение! - во традицијата, која ја опфаќа целата медицина, како се постапува меѓу медицинските професионалци, вели дури и ако религиозните научници го оспорат тоа. Ова се неговите зборови: Стомакот е куќа на болести и апстиненцијата е главниот лек. Причината за какво било заболување е нарушено варење."

Правила на однесување и начини на маса [уредување]

Според исламот, оној што се придржува до исламските навики во исхраната, треба да добие добро здравје и дисциплина. Мохамед им предавал и им препорачал на муслиманите бројни работи во врска со ова.

Скромност и умереност

Мохамед повика на понизност при подготовка на храна, поради што не треба да се подготвуваат многу различни видови јадења. На неговата трпезариска маса не се послужуваа многу различни јадења и пијалоци. Неговата диета беше едноставна и скромна, тој трошеше само што беше потребно за да се одржи неговата физичка благосостојба. Пророкот ги повикал своите ближни да јадат помалку кога нема потреба од голема количина храна. Тој посочи дека непотребно големите оброци се причина за многу болести и доведуваат до несмасност и разни физички заболувања. Тој исто така предупреди да не доминираат или да бидат водени од јадење и пиење и премногу внимание на тоа.

Два оброка се пријавени во најстарите текстови. Од овие два оброка се повикуваше утринскиот оброк (појадок) ġадан, вечерата како како назначен. Мохамед секогаш јадеше најмногу два оброка на ден, од кои едниот се состоеше од лесни јадења, претежно урми. Пророкот ја истакна важноста на вечерата и препорача:

„Ако се само неколку датуми, не прескокнувајте вечера, бидејќи прескокнувањето вечера ги старее луѓето и го оптеретува телото.

Рацете треба да се мијат пред јадење и, ако е можно, басмалата треба да се зборува според пророчките упатства пред да се јаде. Во овој случај, Басмала е дозволена и во скратена форма како „во името на Бога“. Ако некој го заборави ова на почетокот, треба да рече „Во името на Бога, на почетокот и на крајот“. Пророкот изјавил дека Шаин Учествува во оброкот ако на почетокот на оброкот не се споменува името на Бога. Ако ги заборавите зборовите само на почетокот на оброкот, тогаш запомнете ги повторно и кажете ја горенаведената формула, Шаин поврати веќе изедено.

Однесување додека јадете

Лицето треба да јаде додека седи и со десна рака, имено со три прста: палецот, показалецот и средниот прст. Придружникот на пророкот, Каб ибн Малик, известува дека го видел Мухамед како јаде со три прста и ги лиже откако завршил со јадењето. Пророкот поучувал дека секогаш треба да се јаде од местото на чинијата што е најблиску до него, но не и од центарот на чинијата. Тој исто така советуваше да не дува во храната. Во суштина, треба да се контролирате и да јадете свесно.

Однесување додека седите

Пророкот никогаш не јадел додека седел назад. Кога јадете на овој начин, покажете се горделив. Овој вид најмногу се поврзувал со античките Грци и Римјани. Целиот живот на Мухамед се смета за пример за смирение и смирение што би се рефлектирало во неговиот начин на исхрана. Придружник Анас ибн Малик известува дека го видел Пророкот како се грче додека јадел урми. Во друга прилика тој клекна, како што раскажува Абдулах Ибн Буср.

Без критики за храната

Пророкот никогаш не зборувал негативно за законско јадење или храна. Абу Хураира раскажува дека Пророкот никогаш не видел никакви дефекти во храната: ако му се допаѓало, тој го јадел - ако не му се допаѓало, го оставил. Критикувањето на храната за која станува збор е знак на крајна неблагодарност кон Бога.

Количина на внес на храна

Пророкот поучувал дека сè треба да се прави умерено, дури и да се јаде. Тој рече: „Верник јаде со еден стомак, неверникот со седум стомаци.“ Затоа, не треба да се јаде сè додека не се наполни целосно. Наместо тоа, треба да консумирате само доволно за да го задоволите вашиот глад без да бидете целосно задоволни. Како упатство за внесување храна, тој го даде следниот совет: Користете 1/3 од стомакот за храна, 1/3 за течности и 1/3 за дишење.

После јадење, секогаш треба да се сеќавате на Алах и да му бидете благодарни. Така, после јадење, еден вели Хамдала и зборува Душ. Покрај тоа, рацете треба да се мијат.

Водата треба да се пие во три голтки, на таков начин што се издишува три пати надвор од садот за пиење. Оваа навика има за цел да има здраво влијание врз нечиј карактер и да помогне да се избегне брзање во постапките. Раскажано е дека Пророкот рекол: „Не пијте вода во еден здив како камилите, туку земете само по една или три голтки истовремено и повикајте го Алах кога пиете и фалете го кога ќе завршите“. Мухамед исто така забрани издишување во садот за пиење, бидејќи тоа може да предизвика мешање на лош мирис или плунка со пијалокот. Ова се претпоставува дека е и одбивно и штетно за здравјето. Абу Катада раскажал: „Пророкот, Аллах, нека го почитува и нека му даде забрана да издишува во садот за пиење додека пие“.

Специјални регулативи за исхраната [уреди]

Во исламот, постојат бројни посебни регулативи за исхраната и придружните табу-храна кои мора да се почитуваат. Се прави разлика помеѓу животински и растителни производи во храната.

Храна од растително потекло

Храната од растително потекло е алумна сè додека не е нечиста или измешана со нечисти работи, не е штетна или опојна супстанца и нивното консумирање не ги нарушува правата на другите. Нечисти супстанции вклучуваат крв, на пример, додека штетни материи се отрови. Не е дозволено да се земаат штетни материи. Ова го разјаснуваат неколку Āyas. Правата на другите се повредени ако, на пример, станува збор за украдена храна.

Храна од животни

Во случај на храна од животинско потекло, се прави разлика помеѓу копнени и морски животни. Сите морски животни се халил. Во случај на копнени животни, од друга страна, постојат дозволени и забранети видови. Забранетите работи се детални во исламот. Една од најпознатите е забраната за свинско месо и целото месо што не е заклано во име на Бога или потрошувачката на месо од дозволени животински видови мора да биде заклана според исламскиот обред. Ако второто не се применува, тоа е харам.

Дозволена храна од животинско потекло [уреди]

Копнени животни чие месо е дозволено за консумирање вклучуваат камили, говеда, овци, кози, биволи и газели. Постои идешма (консензус) за ова меѓу научниците. Во Суната следниве животни се споменуваат како дозволено: кокошки, гуштери, скакулци и птици. Потрошувачката на диви магариња е хаāална, но домашните магариња се харами. Мислењето за потрошувачката на коњи, хиени и зајаци е контроверзно (види, на пример, зајак табу во исламот). Малик ибн Анас и Аби Ханифа сметаат дека потрошувачката на коњи е намуртена, бидејќи потрошувачката на животни не е јасно наведена во хадисот. Потрошувачката на хиени понекогаш се смета за забранета.

Верски значајна храна

Во Куранот, Сунната и Хадисот, некои видови храна и растенија се именуваат директно или се ставаат во преден план. Сура носи и име на храна, како што е сура ет-Тин („Смоквите“). Заедно со Куранот, Суннатот е од елементарно значење за муслиманите, затоа што во исламот го опишува она што го наведува Мохамад и служи како модел за постапување на муслиманите. Постојат бројни намирници од сунне. Од личните навики на јадење на Мухамед, се известува дека неговата омилена храна биле млеко, јогурт, леб од јачмен, путер, ореви, урми и краставица. Покрај урмите, калинките, грозјето и смоквите биле и неговите омилени плодови. Дворот на Тарид се смета за лично јадење на Пророкот.

Во времето на Мухамед лебот се подготвувал или од пченка, пченица или јачмен, а тој самиот главно јадел леб од јачмен. Пророкот никогаш не јадел леб направен од брашно со целосно отстранети трици. Wheитото било во регионот Хејаз во времето на Аср-ал Саада („Епоха на среќа“) увезен производ и затоа многу скапа храна. Мухамед не покажа интерес за оваа храна, која беше прескапа за поголемиот дел од населението, и со тоа го покажа својот строг однос кон луксузот. Покрај економските причини, секако играше улога и фактот дека лебот од јачмен е полн и хранлив. Исто така, раскажано е дека пророкот јадел леб потопен во масло или дека јадел леб и урми.

Мухамед претпочитал одредени делови од месото од животно пред другите. Така тој рече дека најдоброто месо доаѓа од задниот дел на животното. Пророкот исто така јадел пилешко. Пророкот ги советувал луѓето кога варат месо во вода, да подготват голема количина од оваа супа да им ја дадат на соседите или сиромашните луѓе.

Примери за видовите пијалоци Аср-ал Саада („Епоха на среќата“) беа меден шерб, урми и шира од суво грозје и млеко. Дата шерб обично се нудеше на свадбени приеми. Млекото имаше посебно место меѓу пијалоците на Мохамед. Понекогаш додаваше ладна вода во млекото и го пиеше на тој начин. Особено во топло време, тој додаде малку ладна вода во млекото, доколку е достапно, и со тоа го освежува млекото. Тој внимателно внимаваше на квалитетот на неговата вода за пиење и не пиеше вода кога не мораше. Покрај слаткиот вкус на неговата вода за пиење, тој исто така се погрижи водата да биде „одморена, да ја помине ноќта“. Во релевантните извори, често се известува дека „водата се одмора во бокал“.

Оцет бил пофален од Мохамед. Abабир ибн Абд Алах, Саби, раскажал дека Пророкот рекол: „Најдоброто зачинување е оцет.“ Друго зачинување е ѓумбирот, кој е споменат во Куранот: „И треба да се потопите во него со пехар што се меша со ѓумбир "

Овошје и зеленчук

Датумите се споменуваат и во Куранот и во бројни хадиси. Изворите ја опишуваат високата вредност и преферирање на датумот. Мухамед исто така спомена дека датумот може да се користи и за лекување, како на пример за крварење по породувањето. Тој исто така рече дека постот (полите) треба да се прекине со датум откако ќе заврши денот на постот. Меѓутоа, ако немате датум на располагање, треба да го направите ова со вода. За време на постот месец Рамазан, урмите можат да се најдат насекаде во муслиманските региони. За самиот Мохамед се вели дека засадил палми од урми и ги охрабрил муслиманите да растат хранливи плодови.

Бананата е едно од плодовите во Рајот споменето во Сура Вакиа. Од друга страна, една сура носи име на овошно дрво, како што е сурата на-Ти („Смоквите“). Мухамед јадел дињи, дињи и краставици од медлика и многу им се допаѓал. Грозје, дуња и краставици и плод на дрвото за четки за заби, наречено Кабас, беа меѓу плодовите што ги јадеше и тој. Пророкот многу се грижел дека храната што ја јадел не му штети на неговото здравје. Тој претпочиташе овошје како средство за регулирање на рамнотежата на водата во организмот, помеѓу или после јадење.

Мухамед за маслиновото масло рече: „Јадете го и истријте го, бидејќи потекнува од благословено дрво“. Така, тој јадеше леб потопен во масло.

Абу Хураира објави дека Пророкот рекол: „Користете го ова црно семе редовно затоа што е лек за секоја болест, освен смрт.“ Овој цитат ја направил тревата многу популарна низ исламскиот свет во изминатите векови. Неговите лековити ефекти неодамна беа делумно потврдени од современата наука.

Тарид е традиционално јадење во арапската кујна и се состои од варено месо и леб, со бројни варијации. Се смета за омилено јадење на Мохамед, кој аналогно рече за неговата омилена сопруга Ајша: „Таа ги надминува другите жени исто како што Тарид ги надминува другите јадења.“ Тарид не е распространета само на Арапскиот полуостров, туку и во Северна Африка (трид), па дури и во кинеската провинција Синџијанг (терите) Маврите донесоа разни рецепти за тоа во Шпанија. [6]

Многу хадиси за Мухамед објавија дека јадел разни зеленчуци и овошја во земјата. Јадел и грозје, грозје и лубеници и сакал да јаде ладни десерти. Во телото додал и мед, кој го пофалил како лек. Медот и неговите корисни ефекти се споменуваат и во Куранот. Пророкот исто така пиел млеко и вода за кои рекол: „Водата е„ ressубовница “на пијалоците на овој свет како на натамошниот свет“.

Видете исто така [уреди]

Веб-врски [уреди]

Портал: Ислам - Преглед на содржината на Википедија за исламот