Диета во менија со токсичен хепатитис и рецепти компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

Многу методи се користат за лекување на токсично оштетување на црниот дроб. Терапевтската исхрана е особено ефективна. Размислете за основните принципи на диетална терапија, менија и рецепти.

Токсичен хепатитис се развива како резултат на продирање на штетни хемикалии во организмот. Може да се појави во акутни и хронични форми. Според кодот на МКБ-10 на болеста К71. Акутното заболување е предизвикано од високата концентрација на токсини во клетките на црниот дроб. Хроничната форма се развива постепено, со повеќе инфекции од отрови и токсини. Во првиот случај, симптомите се појавуваат 2-3 дена подоцна, а во вториот, тие се појавуваат по месеци или дури со години.

Појавата на болеста е претежно поврзана со професионални, инцидентни и намерни фактори (алкохолизам, зависност од дрога). Згрутчувањето на крвта го нарушува снабдувањето со клетки со кислород и го блокира снабдувањето со крв. Токсичен хепатитис може да биде алкохолен, медицински (лекови) и професионален.

Главните симптоми на болеста:

Пожолтувањето на кожата и мукозните мембрани
Урина со длабока темна боја
Лесно крварење на кожата
Пуст измет
Епистакса
Хеморагични феномени

Користете инструментални и лабораториски методи за дијагностика. За да се ослободите од болеста, користете сеопфатен пристап, кој се состои од терапија со лекови, диета и физикална терапија. Сепак, примарна цел на закрепнување е да се стави крај на изложеноста на отрови.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Третман на токсичен хепатитис со диета

Терапијата со заболување на црниот дроб бара интегриран пристап. Ова се должи на фактот дека токсичниот хепатитис е најопасното оштетување на органите. Пациентот страда од зголемување на болни симптоми, жолтица на кожата и нарушувања во работата на многу органи и системи. Многу често болеста е акутна фаза на хронична форма предизвикана од ингестија на голема количина алкохол или производи со токсини.

Основни принципи на исхрана:

Одбивање на алкохол и никотин.
Фракционо исхрана (5-6 оброци на ден, во мали делови) за нормално отстранување на жолчката.
Одбивање на масна, пржена, солена и друга штетна храна.
Денови на истоварување (еднаш неделно/месечно, се препорачува само зеленчук или овошје).
Исхраната треба да биде избалансирана, секој ден телото треба да прима 100 гр протеини, 80 гр маснотии и 350 гр јаглехидрати.
Одржување на рамнотежата на водата (два литра прочистена вода на ден).

Третман на токсичен хепатитис со диета се спроведува по терапија со лекови, која во повеќето случаи се спроведува во болничката болница. Диетата треба да се следи подолго време по испуштањето. Идеално, таквата храна треба да стане норма, односно дел од начинот на живот.

Суштината на диетата за токсичен хепатитис

За време на третманот на заболувања на црниот дроб и други внатрешни органи, пациентот треба целосно да ја промени својата исхрана. Суштината на диетата со токсичен хепатитис лежи во целосното отфрлање на производите кои негативно влијаат на клетките на телото и ја нарушуваат нивната работа. Медицинското име на диетата е диетална табела бр. 5. Пациентот мора да се воздржи од алкохол и пушење. Треба да јадете често, но во мали делови. Фракционо јадење ќе избегне прејадување, што ќе ја влоши елиминацијата на жолчката.

Од диетата треба да исклучите сол, разни зачини, слатки, масно месо, риба и живина.
На пациентите не им се препорачува да јадат пржена храна, мафини, мешунки, кисело и премногу слатко овошје и зеленчук.
Поголемиот дел од диетата треба да биде јаглехидрати, бидејќи тие не го оптоваруваат стомакот, но обезбедуваат резерва на енергија.

Храната треба да биде корисна и природна. Готвењето е најдобро за пар, се вари, се пече или се вари. Од пржената храна мора да се отфрли. Забраната вклучува конзервирани, пушени, разни краставици и производи со ГМО и вештачки адитиви. Диетата треба да содржи храна со витамини (предност треба да се дава на витамини од групата Б) и богата со растителни влакна.

Мени за диети

Се препорачува специјална диетална картичка, така што процесот на опоравување од хепатитис не само што е брз, туку и вкусен. Пред сè, треба да запомните дека треба да јадете често (на секои 3-4 часа), но во мали делови. Храната е контраиндицирана за пржење со додавање на масло или маснотии. Не можете да користите многу сол, разни зачини, зачини и сосови. Основата на исхраната треба да биде зеленчук, овошје, житарици, месо со малку маснотии, млечни производи и зелена боја.

Пример диетално мени за недела:

Појадок: овесна каша со суво овошје, зелен чај.
Ужина: секое овошје и 100 гр колачиња.
Ручек: супа од риба, леќата со пилешки ќофтиња и салата.
Ужина: суво овошје и јогурт.
Вечера: печено јаболко со лажица мед, суво грозје и цимет.
Втора вечера: чаша јогурт или млеко.

Појадок: тепсија од урда со чај.
Ужина: овошна салата и неколку парчиња црн леб.
Ручек: супа од зеленчук, пире од компири со пареа котлети и зеленчук.
Ужина: бесквасен бисквит или крекери со чај.
Вечера: ориз со варена риба.
Втората вечера: билен чај или јогурт со бисквити.

Појадок: Омлет од пареа од јајце со млеко и зеленчук.
Ужина: сок од овошје или зеленчук со лебници или вчерашен леб.
Ручек: краставица, каша со ќофтиња.
Ужина: чај и секое овошје.
Вечера: печено или варено пилешко со зеленчук.
Втора вечера: чаша јогурт или јогурт, банана.

Појадок: зелен чај и салата од зеленчук.
Ужина: 200 гр урда со кисела павлака.
Ручек: млечна супа со гриз од леќата, тестенини со сос од месо.
Ужина: грст сушено овошје или овошје.
Вечера: печен компир и салата од зеленчук, облечен со павлака.
Втора вечера: чај или јогурт, колачиња.

Појадок: кварк и тепсија за суво овошје, чај.
Ужина: сув бисквит со сок.
Ручек: супа од цвекло, каша од јачмен со шницел на пареа и салата од зеленчук.
Ужина: овошен сок со двопек.
Вечера: варена риба со ориз.
Втора вечера: чаша кефир или зелен чај.

Појадок: овошна салата и билен чај.
Ужина: секое овошје, чај или сок.
Ручек: супа од зеленчук со крутони од вчерашниот леб, леќата со котлети од зелка.
Ужина: секое овошје и сок.
Вечера: печено пилешко со зеленчук и сирење со малку маснотии.
Втора вечера: чаша кефир или чај.

Појадок: билен чај, овесна каша со мед.
Ужина: урда со овошје.
Ручек: Пилешка супа со јуфки, пире од компири со задушени шницели од говедско месо со малку маснотии, салата од зеленчук.
Ужина: секое овошје и чај со крекери.
Вечера: риба на пареа со зеленчук.
Втората вечера: кефир или јогурт со бисквит.

Диететски рецепти за токсичен хепатитис

Диверзифицирајте го здодевното мени за диети со токсично оштетување на црниот дроб со помош на вкусни и корисни рецепти. Готвењето е потребно само од одобрените производи со минимално додавање сол и растителни масла. Производите мора да бидат термички обработени, треба да се варат, печат, парат или да се задушат, но мора да се одбие пржење.

Диетални рецепти за токсичен хепатитис:

[9]

Тепсија со пилешко и зеленчук

Варени пилешки гради 100 гр.
Морков 1 парче
Кромид 1 парче
Карфиол 100гр
Домати 2 парчиња
Павлака 50 гр.
Путер 20 гр
Јајце 1 ЕЕЗ.

Измијте, излупете и додадете моркови, кромид, карфиол и домати во тава со путер. Пилешки гради ситно сецкани и измешани со зеленчук. Измешајте ја смесата со јајца со кисела павлака и останатите состојки. Идната тепсија ставете ја во тепсија обложена со пергамент и печете ја во рерна 20-30 минути на 180-200 степени додека не порумени. За 1-2 минути пред садот да биде подготвен, можете да додадете малку сирење со малку маснотии.

Исхрана исецка пареа од зелка и пилешко

Зелка 300 гр.
Млеко 500 мл.
Путер 10 гр.
Пилешко 200 гр.
Јајце 1 ЕЕЗ.

Ситно исецкајте ја зелката и варете во млеко со додавање путер. Пилешко мешано со зелка (стискаш од млекото) и јајце, исецкано до состојба на мелено месо. Обликувајте ја шницелата и ставете ја во пароброд 10 минути додека не се свари.

[10], [11]

Мрзливи вареники

Урда со малку маснотии 300 гр.
Брашно 100 гр.
Јајце 1 ЕЕЗ.
Сол 2 гр.
Шеќер 1 лажиче
Павлака 100 гр.

Измешајте урда со јајце, сол и шеќер, постепено додавајќи брашно. Треба да добиете густо тесто што нема да згасне, но не премногу густо. Обработете го тестото во колбас, исечете го на парчиња и оставете го да зоврие во врела вода. Кнедлите се варат околу 5 минути, по што е потребно да се соберат со силен шум, да се стават на чинија и да се зачинат со павлака.

Овесни колачи за чај

Овесни снегулки 250гр
Кефир 200 мл.
Мед 2 лажиче.
Суво грозје
исушени
ореви

Потопете овесна каша во кефир за ноќ, додадете сушено овошје и мед. Сите состојки треба да се мешаат темелно, треба да се добие густа маса. Ставете ги идните колачиња на силиконски подлога или плех со пергамент. Печенјушки се печеше на 160-180 степени 20-25 минути додека не порумени.

Смути со витамини

Мелете банана во мешалка, додадете кефир, мед и суво грозје, измешајте додека не се изедначи. Смутињата мора да се чуваат во фрижидер пред употреба.

Што можете да јадете со токсичен хепатитис?

Бидејќи храната поврзана со диета има одредени ограничувања во исхраната, станува итно прашањето што да се јаде со токсичен хепатитис. Во секојдневната исхрана треба да има такви производи:

Каши
Месо и живина со малку маснотии
Млечни производи (малку маснотии урда, млеко)
Посно риба
Сушен леб и трици
Свеж зеленчук, овошје, зелена боја
Зелен чај

Оброците треба да се поделат на мали порции на 5-6 оброци на ден. Се препорачува да се придржувате кон принципот на посебна исхрана, односно да не мешате храна од јаглени хидрати и протеини одеднаш. Главниот курс во исхраната треба да биде супи и житни култури. Гответе подобро за двојка, варете или печете, од пржење со додавање маснотии и масла мора да се отфрлат. Од протеинска храна, дозволено е не повеќе од едно јајце на ден, урда, млеко, кефир, разни јогурти.

Убителите на слатки треба да се одречат од печива, торти и колачи. Тие можат да се заменат со бел слез, џем, џем, слатки бобинки и овошје. Што се однесува до пијалоците, треба да се даде предност на лушпа од растенија и инфузии, сокови од овошје и зеленчук. Како завој во готови јадења, можете да користите зелена боја, малку сол, како и путер или растително масло.

Она што не може да се јаде со токсичен хепатитис?

Третманот за заболување на црниот дроб вклучува одбивање на тешка храна за варење. Размислете што не може да се јаде со токсичен хепатитис:

Нивоа на маснотии во риба, месо и живина
Масни млечни производи (млеко, кефир, урда, сирење, павлака)
Јајца (не повеќе од еден на ден)
Грав и печурки
Различни пушени производи и производи од кисела храна
Конзервирана храна, колбаси
Спанаќ, киселица, лук
Газирани пијалоци, кафе, силен црн чај
Какао и чоколадо
Сол (не повеќе од 10 g на ден)
Различни зачини и сосови
Бонбони и бонбони
Ореви, сладолед

И покрај толку голема листа на ограничувања, пациентите имаат можност да создадат вкусно, разновидно и што е најважно, корисно мени што ќе помогне во обновувањето на оштетениот орган.