Диета во менито за астма и рецепти Компетентни за здравјето на iLive

Медицински експерт за статијата

Астмата се карактеризира со хроничен тек, така што третманот на болеста обично трае долго, понекогаш дури и цел живот. Акцентот во третманот на астма е ставен на борба против инфекции и алергиски реакции, како и на зголемување на имунитетот, и за ова е многу важна не само компетентната терапија, туку и правилната исхрана. Диета при астма - што е тоа? Можно е да се излечи болеста со промени во исхраната?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Суштината на диетата за астма

Во случај на астма, табелата за третман бр. 9, чија цел е нормализирање на метаболичките процеси, ублажување на симптомите и спречување на појава на нови болести на болеста.

Диета бр. 9 мора да се осигура дека сите потребни хранливи материи се снабдуваат со телото.

Енергетската вредност на дневното мени е нормална, се исклучуваат сварливи јаглехидрати, дозволена е употреба на зачини и зачини во многу мала количина.

Препорачливо е да се подготвува храна во двоен котел, да се вари или да се пече. Дозволено е гасење производи.

Табелата за третман број 9 вклучува чест оброк, околу пет пати на ден.

Хипоалергичната диета за астма треба да го има следниот состав и калориска вредност:

протеини - од 100 до 130 g;
липиди - 85 g;
количината на сложени јаглехидрати е 300 g;
просечна дневна енергетска вредност - од 2600 до 2700 kcal;
количината на употребена течност е 1,5-1,8 литри;
количината на потрошена сол на ден - до 10 g;
препорачаната температура на храната е од +15 до + 65 ° C.

Предложениот метод на исхрана го стабилизира метаболизмот на јаглени хидрати и исто така има позитивен ефект врз целокупните метаболички процеси во телото. Може да се користи не само за астма, туку и за други болести поврзани со алергиски манифестации или метаболички нарушувања.

Диета за астма кај возрасни

Борбата со алергиската состојба на телото со диета вклучува целосно отфрлање на засладената храна и храна.

Треба да јадете помалку сол, бидејќи натриумот, кога телото е алергично, ја зголемува преосетливоста на бронхиите на надворешни стимули. Поради оваа причина, не јадете солена храна и додавајте сол на готови јадења. Меѓу другото, натриумот, кој е во состојба да ја задржи влагата, може да ги создаде сите услови за развој на едем на мукозните ткива на респираторниот систем, што негативно ќе влијае на функцијата на дишењето.

Пациентите со астма треба да ја ограничат употребата на зачини, оцет, сосови. Дури и сецканите фитонциди, кои се наоѓаат во кромидот и лукот, можат да предизвикаат напад на болеста. Затоа, кромидот и лукот мора да се третираат термички пред да се додадат во садовите.

Исклучително штетни за астматичарите се солените и пушените производи кои можат да предизвикаат развој на воспаление на панкреасот и жолчното кесе. Исто така е пожелно да се исклучат разни егзотични плодови за нашиот регион: агруми, ананас, манго, итн.

На изборот на чај и кафе треба да се пристапи многу внимателно - овие пијалоци треба да бидат со висок квалитет, бидејќи различните вкусови и други додатоци присутни во пијалоците можат да предизвикаат напад на астма. За ваша лична безбедност, најдобро е да замените чај или кафе со лушпа од розов колк, судански роза или билни чаеви.

[8], [9], [10], [11], [12]

Исхрана кај деца со астма

Исхраната на дете кај кое е дијагностицирана астма не треба да се состои од производи што содржат супстанции како што се хистамин и тирамин, бидејќи тие предизвикуваат алергиска реакција. Најголемата количина на овие супстанции се најде во тврдо сирење, говедско месо (вклучително и варено), во пушени производи, конзервирана храна, зелка. Таквите производи не треба да им се нудат на децата дури и за време на ремисијата.

Диетата за астматични деца треба да обезбеди исклучување на алергените од дигестивниот систем, како и создавање пречки за нивна асимилација. Прикажано е дека сите можни додатоци на храна во форма на зачини и зачини го забрзуваат внесувањето на супстанции непотребни за телото на детето од крвта.

Ако постарите деца го утврдат производот што предизвикува напад на астма, тоа е тешко, бидејќи диетата на постара возраст е веќе доста разновидна, а кај деца под 1 година е релативно лесна. Хранењето на бебето се воведува постепено и во неколку фази, така што реакцијата на бебето може да открие потенцијален алерген, а потоа да биде исклучен од менито.

[13], [14], [15], [16]

Диета со аспиринска астма

Појавата на астма може да доведе до ацетилсалицилна киселина и други нестероидни антиинфламаторни лекови. Обично, откако ќе се појави, преосетливоста на аспирин и слични лекови останува кај една личност доживотно.

Покрај тоа што на пациентите им се препорачува да избегнуваат лекови базирани на ацетилсалицилна киселина и други нестероидни препарати, диетата за нив е од голема важност.

Тартразин (Е 102) - средство за боење кое дава жолта нијанса на многу храна и лекови. Се додава во безалкохолни пијалоци, сокови, сладолед, бонбони, колачи, колачиња, чипс, бисквити, житарици, продавница за сосови, пакувани супи и подготвена храна, конзерви, сирење, јуфки и гуми за џвакање.

Кај астматичарите, консумирањето производи од тартразин за само неколку минути може да предизвика напад на астма. Поради оваа причина, треба внимателно да го проучите пакувањето пред да ги купите производите. Ако составот на производот не е наведен на етикетата, тогаш, пред сè, треба да го предупредите за жолтата боја, која може да има различен степен на заситеност - од бледо жолта до отровна жолта.

[17], [18], [19], [20]

Мени на диета за астма

Појадокот може да се подготви со јадења од сирење, со додавање на крем, овошје, путер. Повремено, можете да дозволите житни култури, и вода и млеко (со нормална толеранција). На крајот на појадокот е дозволено да се пие чај (со млеко, крем), супа од дива роза, разредена со свеж овошен сок.
Како втор појадок, овошна салата, пудинг, јогурт е совршен.
На ручек, можете да подготвите супа од зеленчук, борш, каков било вид на јадење на тенка супа. Вршете ја вечерата со растителна чорба, парче варено месо или филети од риба, ќофтиња со зеленчук на пареа, тепсии. Како пијалок можете да подготвите компот без шеќер, чај, билна инфузија.
Како попладневна закуска, кисело млечни производи, овошни мускули или желе без шеќер, свежо овошје.
За вечера, можете да јадете свежи и сецкани салати од зеленчук, јадења од говедско месо, тепсија за месо.
Пред спиење, се препорачува да пиете 100-200 мл свежо мелено млеко или кефир.

Диетски рецепти за астма

Јадења на пареа со јаболко. Состојки: 0,5 кг мелено месо од торти или пилешки филети, не многу слатко јаболко, 1-2 кромид, 2 лажички. Лажици пченица, малку сол.

Извадете го меленото месо во мелница за месо или миксер заедно со јаболко и сецкан кромид. Како резултат на масата на сол, истурете го манго, измешајте, оставете околу еден час (да го отече мангото). Еден час подоцна, правиме јуфки и ги дистрибуираме на скарата на бродот. Време на подготовка - 25 минути.

Крем супа од крем. Е ни требаат: 1 литар супа, 200 мл крем, 2 лажички. Лажици растително масло, кромид, чешне лук, морков, компир, четири средни тиквички, сол, суви коцки леб.

Зеленчукот се чисти, сецка и се готви во тенџере со дебел ledид со сецкан кромид и лук. Редовно мешајте. По 6-7 минути додадете супа и тушим на целосното подготвување на компонентата од зеленчук.

Мала топлинска крема, дел од супа истурена во контејнер. Истурете го варениот зеленчук во пире од компири со мешалка, стопете го кремот и, доколку е потребно, супа. Мешање, загревање и отстранување од топлина. Послужете со парчиња сув леб.

Брзи и корисни суфле. Потребно ни е: слатко јаболко, околу 200 грама урда, јајце.

Бришење на јаболкото на ренде, се меша со урда и јајца. Дистрибуирајте според калапи, погодни за употреба во микробранова печка. Го ставам во микробранова печка 5 минути со максимална моќност: препаратот се проверува според состојбата на кора одозгора, треба да биде обоен крем. Кога служите, можете да истурете павлака или овошен сок.

Тепсија за мини зелка. Компоненти на садот: 2 лажици. Лажици растително масло, две јајца, 100 мл млеко, 3 лажички. Лажици овесна каша, 400 гр свежо сечкана зелка, сол.

Зелка од зелка со масло и малку вода околу 15 минути. Истурете го овесот, додадете малку сол, млеко и ставете чорба уште 10 минути. Извадете го од оган, изладете го. Во разладена зелка додадете јајца, измешајте, дистрибуирајте според калапи. Го ставив во рерна на 200 ° C за половина час. Послужете со кисела павлака. Добар апетит!

[21], [22]

Што да се јаде со астма?

Производи од темен леб може да се додадат со трици, леб од цели пченица, колачи со дијабетес.
Првите јадења на тенка супа.
Не премногу варено масно месо (говедско, зајак, мисирка), варено во двоен котел или варено; ограничени кокошки.
Морска риба во форма на варени или пареа филети може да се пече во фолија во рерна.
Препарати од зеленчук во мала количина овес.
Кисело млечни производи, меко урда, полномасно млеко - со добра подносливост.
Јадења со пилешки јајца и потполошки - внимателно, со добра подносливост.
Салата од зеленчук, желе, желе.
Јадења од свежо овошје и бобинки, без шеќер.
Квалитетен црн и зелен чај, можете со додавање на млеко. Билка или инфузиона декорација, свежо исцедена, без шеќер (разредена со вода), минерализирана вода.
Природен путер, квалитетни нерафинирани масла.

Што да не јадеме со астма?

Пржени производи, како и печени со кора.
Пекарски производи од бело брашно, бухти.
Производи и јадења со додавање на чоколадо, какао во прав, кафе.
Слатки, јадења од џем, џем, мед.
Во повеќето случаи не се препорачува да се користат егзотични овошја како агруми, урми, смокви и потенцијални алергени производи - јагоди, грозје, малини.
Еден вид масно месо (вклучително и живина со кожа), маст, производи од црн дроб.
Мешавини на кулинарски масти, намаз, маргарин.
Силни, богати, густи капки.
Солени, исушени риби и производи од месо.
Пушено месо, конзерви, производи од диња.
Зачини и зачини, оцет, сенф, рен, кечап, мајонез, други продавници сосови.
Засладени сокови и духови.

Прегледи за диети за астма

Диетата за пациенти со астма се користи не само за превентивни и лековити цели, туку и за откривање и исклучување на оние производи кои предизвикуваат пациентот да претрпи напад на астма. Самите пациенти забележале дека, во целосна согласност со правилата за диетална исхрана, тие понекогаш можат да си дозволат некоја забранета храна. Недостатокот на реакција на телото на овој производ може да укаже на тоа дека неговата употреба е безбедна и не предизвикува преосетливост на телото. Секоја компонента од менито се воведува одделно од другите, а продолжувањето на првите симптоми на егзацербација на болеста укажува на присуство на алергија на производот.

Преку овој метод „обиди и грешки“, многу пациенти сами одредуваат свој список на храна и јадења, од кои потоа се составува дневна диета.

За возврат, треба да се напомене дека ваквите експерименти треба да се вршат само под надзор на лекарот што присуствува, кој може да помогне навремено и да го пренасочи третманот во вистинската насока. Диета за само-прилагодување без согласност на специјалист не е добредојдена.

Диетата со астма е задолжителна и пациентите често мора да се држат до тоа цел живот. Сепак, многу диететичари ја споредуваат оваа диета со еден од нормалните видови здрава храна, така што новата диета може да им помогне на пациентите да ги ублажат не само симптомите на астма, туку и да го подобрат организмот како целина.