Диета за деменција 20 намирници кои помагаат - и 9 што штетат
Превенција од Алцхајмерова болест: диета против деменција: 20 намирници кои помагаат - и 9 штетни
Она што го јадеме го промовира или запира когнитивниот пад. Во очите на американските невролози Дин и Ајеша Шерзаи, храната е најважниот фактор на живот во борбата против Алцхајмеровата болест. Еве ги најдобрите и најлошите намирници за мозокот.
Здравата исхрана на мозокот е особено важна за експертите за Алцхајмерова болест на универзитетот Линда Лома во Калифорнија. „Како лекари и истражувачи кои се занимаваат со начинот на живот на своите пациенти, не можеме да ја потенцираме важноста на правилната исхрана за здравјето на мозокот“, пишуваат Дин и Ајеша Шерзаи во предговорот на нивната книга „Алцхајмеровото решение.
Здравата исхрана од мозокот е претежно веганска
На крајот од обемните информации за лудилото на Алцхајмеровата болест и нејзината можна превенција, двајца автори им дадоа на читателите 33 вегански рецепти медитеранско-мексиканско-калифорниска кросовер кујна заснована на здрава исхрана.
И тие наведуваат 20 најважни од овие намирници. Но, исто така, 9 што се покажа дека се поврзани со зголемен ризик од Алцхајмерова болест.
20 намирници кои се добри за мозокот
1. Авокадо: Тие се полни со незаситени масти и се добри за градење на мозокот и циркулацијата на крвта.
2. зеленчук без лисја: Богат извор на полифеноли (растителни антиоксиданти кои се борат против слободните радикали), фолна киселина, лутеин, витамин Е и бета-каротен, сите хранливи состојки поврзани со здравјето на мозокот.
Возбудливо, но нема време сега?
3. боровинки: Во долгорочна студија на 16.000 медицински сестри на Харвард, јадењето бобинки, особено боровинки и јагоди, беше поврзано со помал ризик од когнитивен пад. Студијата на крајот заклучи дека конзумирањето бобинки редовно го одложува когнитивниот пад за две и пол години.
4. Грав: Богато со антиоксиданти, фитонутриенти, растителни протеини, железо и други минерали. Докажано е дека тие го зголемуваат очекуваното траење на животот и го намалуваат ризикот од мозочен удар (една од четирите најчести невродегенеративни болести, патем, која дели низа фактори на ризик со деменција). Гравот може да го намали холестеролот и да го регулира шеќерот во крвта дури и неколку часа по потрошувачката. (Значи, во Соединетите држави постои израз „ефект на втор оброк“, што значи дека одредена храна има позитивно влијание врз шеќерот во крвта и инсулинот за време на следниот оброк.)
5. Брокула: Богато со лутеин и зеаксантин, каротеноиди со антиоксидантни ефекти. Овие можат да ја преминат крвно-мозочната бариера и да го поправат оштетувањето на слободните радикали и нормалните процеси на стареење. Големото истражување на престижната медицинска школа на Харвард, спроведено на над 13 000 жени, исто така, покажа дека оние кои редовно јадат зеленчук меѓу семејството, како брокула, имаат помалку губење на меморијата поврзана со возраста.
6. Зачини: За споредба, зачините содржат најмногу антиоксиданти на грам, што ги прави идеални за поддршка на природниот систем за детоксикација на мозокот. Зачините и билките како цимет, каранфилче, риган, зачини, шафран, морско оревче, тарагон и други треба да бидат основен дел од нашата исхрана, а не само повремено додавање.
7. Кафе: Кофеинот во кафето е антагонист на рецепторите на аденозин кој го стимулира производството на ацетилхолин, познат невропротективен агенс во мозокот. Исто така, содржи многу антиоксиданти во форма на полифеноли и хлорогена киселина.
8. Растенија: Свежите или исушени растенија како што се коријандер, копра, рузмарин, мајчина душица, оригано, босилек, нане и магдонос содржат десет пати повеќе антиоксиданти од ореви и бобинки. Дури и мала количина е видлива на сметката за антиоксиданти.
9. Куркума: Куркумин, главната состојка на куркумата, е антиоксиданс, антиинфламаторно и антиамилоидно централо. Студии врз животни и луѓе покажаа дека куркумин е директно вклучен во намалувањето на бета амилоидот.
10. Ленено семе: Содржи најголема количина на растителни омега-3 масни киселини, за кои е докажано дека го намалуваат воспалението и го намалуваат ЛДЛ холестеролот. Ленот содржи и ленено семе, хемиска состојка која ги штити крвните садови од воспалително оштетување.
Сите важни новости за вирусот корона во онлајн билтенот ФОКУС. Придружи се сега.
11. Екстра девствено маслиново масло: Во мали количини како замена за заситени масти, исто така одличен извор на незаситени масни киселини и полифеноли.
12. Ореви: Оревите се најдобар извор на здрави незаситени масти. Се покажа дека тие го намалуваат ризикот од Алцхајмерова болест.
13. Омега-3 масни киселини (од алги): Многу ефикасни растителни омега-3 масни киселини кои го намалуваат воспалението и го зајакнуваат имунитетот.
14. Печурки: Без разлика дали се свежи, сушени или во прав, печурките го зголемуваат општиот имунитет и го намалуваат воспалението во крвните садови на мозокот. Кафе печурките се одличен растителен извор на витамин Б12, кој е поврзан со намален ризик од Алцхајмерова болест.
15. киноа: Една од најхранливите јадења и житарки која е целосен извор на протеини (кај повеќето житарки нема аминокиселини леуцин и изолеуцин). Исто така, содржи многу растителни влакна, витамин Е и минерали цинк, фосфор и селен, сите важни градежни блокови за мозочните клетки и нивните структури за поддршка.
16. Заедно (Чиа, сончоглед): Богат со витамин Е и здрави минерали.
17. Слатки компириОвој клубен е преполн со фитонутриенти, влакна, витамини А и Ц и минерали и го регулира шеќерот во крвта. Антивоспалително дејство е документирано и во бројни студии.
18. Чај: Нане, мелиса и чај од хибискус се трите антиинфламаторни пијалоци. Леден билен чај (со додавање на стевија или еритритол за да го засладите) е одлична замена за лимонадата во лето. Зелениот чај содржи катехоли од зелен чај, друг полифенол што ги активира ензимите за детоксикација.
19. Цели зрна: На работ на намалување на холестеролните влакна, комплексни јаглехидрати, протеини и витамини од групата Б. Скроб направен од производи од цели зрна од овес, леќата, просо, тефи, сорго или амарант е најдобриот сложен јаглени хидрати на сите времиња: Тој не само што ги храни добрите бактерии во цревата, туку исто така му обезбедува на мозокот долгорочна енергија.
20. Темно чоколадо: Суровите темни зрна какао содржат исклучителна количина флаваноли. Овие имаат докажано дејство на артериска релаксација (понизок крвен притисок) и помагаат во снабдувањето на мозокот со кислород и хранливи материи. Всушност, луѓето кои јадат темно чоколадо имаат помала веројатност да доживеат мозочен удар.
Сè што ви треба - супермаркет преку Интернет (рекламирање)
9 намирници кои најдобро е да се избегнуваат
1. Високо обработена храна: Чипс, колачиња, готови јадења и бел леб се богати со сол, шеќер и заситени масти, кои ги блокираат артериите во мозокот и директно го оштетуваат мозочното ткиво.
2. Преработено месо: Сланина, мортадела, колбас од црн дроб, црн пудинг, колбаси, салама, хоризо и други се богати со конзерванси, сол и заситени масти кои промовираат воспаление и ги оштетуваат крвните садови во мозокот.
3. Црвено месо: Говедското и дивечот содржат високо ниво на запаливи заситени масти. Иако се помалку запаливи од колбасите, тие сепак прават доволно штета на васкуларно и клеточно ниво.
4. Путер и маргарин: И двете дифузни масти се богати со заситени и транс масти, кои ги блокираат артериите и го стеснуваат мозокот.
5. Пржена и брза храна: Оваа типична западна храна содржи висок процент на транс масти, кои го намалуваат волуменот на мозокот и придонесуваат за когнитивен пад.
6. Сирење: Сирењето е богато со заситени масти. Ги оштетува крвните садови во мозокот.
7. Колачи и колачи: Слатките тестенини и другите слатки се богати со шеќер; ова предизвикува воспаление и исцрпеност во мозокот.
8. Пијте со шеќер: Главниот извор на шеќер во стандардната диета во Западна Америка предизвикува воспаление и оштетување на невроните.
9. Прекумерна потрошувачка на алкохол: Алкохолот има невротоксично дејство и директно ги оштетува мозочните клетки.