Диета за панкреатит - мени

Панкреасот е одговорен за две витални функции. Како прво, ова тело е одговорно за производство на лавовски дел од ензимите за варење, а без нивно учество варењето е невозможно. Второ, панкреасот е синтетизатор на инсулин. Соодветно на тоа, со истребувањето на оваа функција, постои дијабетес мелитус.

Панкреатитис е воспаление на панкреасот како резултат на неуспех во екскреција на ензими. Наместо да ги испраќаат во цревата, ензимите кои станале поактивни остануваат во органот и почнуваат да го еродираат одвнатре.

Во овој случај, се јавува интоксикација - апсорпција на ензими и честички на кородираниот орган во крвта.

Разлика во диета со различни форми на панкреатит

Диететското мени за панкреатитис зависи од формата на болеста. Акутната форма зборува за еднократен напад, по што, со соодветен третман, сè уште постои можност за враќање на функциите на панкреасот. Третманот започнува со „гладна“ диета - пациентот не јаде ништо првите неколку дена. На пациентот му се даваат аналгетици, лекови кои ја блокираат активноста на ензимите, солени раствори. Понатаму, пациентот постепено преминува во менито на диетата 5П, која е широко применета при акутен панкреатит.

Хроничен панкреатит значи дека панкреасот, иако бавно (со внимателен третман), но сепак упорен, ќе се дегенерира.

Диететското мени за хроничен панкреатит е многу помалку строго отколку во акутната форма. Болеста е бавна, а понекогаш и незабележлива. Диетата се состои од ограничувања на производи кои бараат силно лачење на ензими за варење. Всушност, ова е иста диета P 5P, само со додавање на витамински комплекси и третман на истовремени болести. Често, се појавува панкреатит врз основа на холелитијаза, па дури и почесто придонесува за појава на дијабетес.

Постои и друга форма на болеста - авион панкреатит. Оваа форма често се меша со акутна. Сепак, со акутен панкреатит, се јавува напад со уништување на ткивото на панкреасот со крварење и супурација. Реактивен панкреатит е стеснување на панкреатичниот канал од повеќе причини - гастроинтестинални нарушувања, консумација на алкохол, прејадување, постојан стрес. Ова доведува до делумна некроза на ткивата. Симптоми на оваа форма се вкусот на жолчката во устата, болка во сечење, повраќање, подригнување.

Диететското мени за реактивен панкреатит е исто како и за другите форми на болеста. На крајот на краиштата, целта на диетата е да се исклучат производи кои придонесуваат за влошување на болеста.

Терапевтската диета е пропишана еден месец или повеќе, бидејќи панкреасот е обновен доволно долго. Препорачуваме да го користите следново мени за диети за панкреатит една недела:

Првиот оброк се состои од 7 опции:

• Овесна каша на вода, додадете млеко кога сте подготвени;
• Мелено млеко од каша ориз;
• Риба зготвена, пире од морков;
• Парчиња месо со леќата;
• варена риба со пире од компири;
• Месо на пареа суфле со снегулки од овес;
• варено, а потоа печено со вермичели и сирење риба, пире од морков.

Втор оброк:

• сладок овошен желе;
• Пире од компири морков со крутони;
• Супа од зеленчук;
• Урда, калциниран;
• Јаболко суфле;
• Пудинг од морков со јаболка;
• Конге каша.

Трет оброк:

• Meофтиња со пире од компири;
• Протеинска пареа од омлет;
• Урда, калциниран;
• месо од суфле на пареа со леќата;
• риба бифтек на пареа;
• Пилешко месо варено со пире од компири;
• Омлет протеински пареа.

Четврти оброк:

• Meофтиња со ориз;
• Супа од овес, суфле од риба со пире од компири;
• Кварк суфле;
• Meофтиња со овесна каша;
• Супа од зеленчук;
• Овошен желе;
• Пареа од омлет.

Петти оброк:

• Урда, калциниран;
• Кварк пареа суфле;
• Месо ќофтиња со пареа со вермикели;
• Протеинска пареа од омлет;
• Риба варена со пире од компири;
• Овошен желе;
• Meофтиња со пире од морков.

Шести оброк (наизменично):

• чаша кефир;
• чаша кисело млеко.

• лабав чај;
• Компоти;
• Минерална вода без гас.

• 200 гр бел леб;
• 30 грама шеќер во садовите.

---