Диета за победа, од Новак Djоковиќ, Осврти за филмови и книги
„Победничката диета. Како диетата без глутен ми помогна да стигнам до АТП број 1 “, од Новак okоковиќ
Јавно издаваштво, збирка „Викторија книги“, Букурешт, 2013 годинаПревод на англиски јазик од Дору Сомежан
Јас не сум fanубител на диети со храна, иако можеби и требаше да бидам, но јас сум голем fanубител на тенисот и ги гледам сите поголеми турнири, особено откако Новак okоковиќ се најде на 1-то место на АТП ранг-листата. Како што реков во претходните прегледи на тениските книги објавени од „Едитура публика“, имав флуктуации во однос на мојот омилен играч. Отидов од Бекер во Агаси, без да ги ценам Едберг или Сампрас, отидов од Федерер во Djоковиќ, без воопшто да го ценам Надал. Значи, okоковиќ е еден од моите омилени играчи во моментот, веднаш по Федерер, но оваа книга не е поврзана со Djоковиќ и неговиот тенис.
Пред да стигне до првото место во светот во 2011 година, Djоковиќ беше вечен број 3, по асовите Надал и Федерер. Всушност, како што самиот признава во книгата, тој беше свесен за својот талент, но не можеше да ги заврши големите натпревари физички, се задуши, некогаш едноставно се откажуваше, понекогаш остануваше на теренот, но не можеше да се бори. Барал секакви лекови, бил информиран и извршил бројни тестови, но секој лекар или физиотерапевт открил друга причина, која на крајот се покажала како лажна, сè додека не ја открил вистината:
„Ги имав потребните вештини, талент и мотивација. Имав достапност и ресурси да испробам каква било форма на физичко и ментално тренирање познато на човекот и имав пристап до најдобрите лекари во светот. Но, она што ме вознемируваше беше нешто за кое никогаш не сум размислувал. Начинот на кој тренирав и физички тренирав беа во ред.
Начинот на кој јадев беше погрешен “.
Сепак, мора да се направи разлика помеѓу она што ateоковиќ го јадеше секој ден пред времето нула и она што го јадеше сега. Сега дури и не изгледа дека е важно, особено затоа што неговата дисертација се фокусира на "победничка диета “, на исхраната една недела и она што го јаде секој ден, на секој оброк, така што на крајот може да ни понуди дури и рецепти за овие јадења, кои можеме да ги подготвиме и дома (но со голема тешкотија, повеќето состојки не може да се следат и веројатно исклучително скапи). Еве како Ноле го опишува претходниот период:
„Бев тежок, бавен и уморен затоа што јадев како повеќето. Јадевме како Србин (и како Американец) - тврда италијанска храна, пица и тестенини, особено леб, како и тешко месо барем еднаш на ден. За време на натпреварите консумирав чоколадо или други слатки, верувајќи дека ќе го задржат моето ниво на енергија високо, а програмата за обука беше условена од која било торта што се појавуваше наоколу. Но, она што не сфатив во тоа време беше дека јадењето на овој начин доведува до феномен наречен воспаление. Едноставно кажано, вашето тело реагира на храна што не создава задоволство преку низа сигнали: прејадување, болки во зглобовите, грчеви во цревата “.
Од тој момент, што се совпадна со појавувањето во кариерата и животот на Djоковиќ на д-р Игор Четојевиќ, започна големата промена во резултатите на српскиот атлетичар. 18 месеци по новиот американски режим, покрај промените во физичката состојба, губењето на тежината и појавата на извонредна флексибилност (што сè уште го воодушевуваат тениските специјалисти, но и гледачите), се појави радиус во кариерата на Ноле: титули над Грен слем или Мастерс титулите, Дејвис купот и првото место во светот што тој веќе го имаше за 101 недела.
Сите со прилично драконска диета, јавниот непријател број еден е глутен, што се чини чудно дури и за д-р Вилијам Дејвис, потписник на воведувањето:
„Од сите пречки што треба да се надминат за да се постигнат врвни ментални и физички перформанси, се прашуваме како обичен проблем со храна може да застане на патот до успехот. Ова е затоа што потрошувачката на храна од пченица отсекогаш се гледала како статус кво, дури и во светот на професионалните спортови, иако може да ги попречи атлетските перформанси, да го замагли менталниот фокус и да собори голем шампион “.
Глутен, состојка присутна во скоро секоја храна што ја јадеме - пченицата се наоѓа, се вели во книгата, во скоро секоја преработена храна, дали може да предизвика замор, бавност, тежина итн. Очигледно така, и ако некој некогаш ме предизвика да се држам навистина до диета, веројатно диета за победа Ова на Djоковиќ би било првото нешто што ми падна на ум. Еве идеја за храна што содржи глутен: месо направено од остатоци, производи од кикирики, маринирани сосови и зачини, одредени млечни производи, преработени сирења, различни видови леб и житарки, одредени подготвени овошја и зеленчуци ( помфрит од брза храна, малку захаросано овошје), вегетаријански производи, десерти, пијалоци (пиво!), мелено и пржено месо и морска храна.
Тогаш, што друго да јадеш, прашуваш. И Djоковиќ исто така одговара: месо, риба и јајца („Без оглед на тоа какво месо или риба ќе изберете да јадете, проверете дали е со најдобар квалитет. При избор на риба, најдобро е да ги одгледувате во дивината, а не во фармите за риби. За месо, изберете говедско месо и пилешко храна трева. Бројни студии покажаа дека животните одгледувани во дивината даваат многу поздраво и похранливо месо “.) зеленчук со малку јаглехидрати, овошје, житарки без глутен, здрави масла, мешунки, зачини, разни видови лешници и семиња, нужно сурови.
Книгата не е само за исхраната: Ноле исто така ни раскажува за неговите први чекори во тенисот, за неговите противници, за пицеријата на неговите родители и за секојдневните вежби за ментална и физичка обука што ги презема. Но, најтрагичните пасуси се однесуваат на неговото повторно раѓање со оган, за 78 ноќи што ги помина во засолништето во близина на неговиот дом во Белград за време на војната во Југославија.
На крајот, ве оставам во друштво на цитат од оваа многу интересна книга што се чини достоен пример за следење во однос на здравите диети. Еве што значи да се биде вистински шампион:
„После победата на тој натпревар, малку се задржав во мојата соблекувална во Мелбурн. Само едно сакав: да јадам чоколадо. Ова не го имав направено од летото 2010 година. Милјан ми донесе чоколадна лента. Откинав квадрат - само мал квадрат - го ставив во устата и чекав да се стопи под мојот јазик. И тоа беше сè што можев да си дозволам.
Потребни се такви работи да станат број еден “.