Диета за рак на простата
Ова не е ретка болест, секој четврти маж е заболен во текот на целиот свој живот, но сепак многумина ќе умрат од оваа болест, не поради тоа. Во средината има генетска компонента, но што е познато за исхраната? Се појавуваат две прашања. Можно е диетата да го зголемува ризикот од карцином на простата и доколку некој страда од оваа болест, можно е која било специфична диета да ги зголеми шансите за преживување.?
Постојат некои докази дека исхраната со многу маснотии може да ја намали стапката на смртност од рак на простата за околу 40%. Од друга страна, според неодамнешното истражување објавено во научното списание „Простатата“ - да, постои списание посветено на здравјето на овој орган - јадењето пржена храна во изобилно масло, барем еднаш неделно, го зголемува ризикот од рак за повеќе од 37% во во споредба со галење помалку од еднаш месечно. Како истражувачите дошле до таква бројка? Во овој случај, ова се должеше на деталната споредба на прашалниците за фреквенција на храна, пополнети од луѓе со дијагностициран карцином на простата и здрави луѓе на иста возраст.
Исто така, земени се во предвид семејната историја и расното потекло. Не е многу јасно зошто е вклучена пржена храна, но добро е познато дека канцерогени соединенија како што се акриламид, хетероцикличен амин, полициклични ароматични јаглеводороди и производи од AGE (напредни гликациони крајни производи - приврзани шеќери и протеински соединенија - н.т.н.) се формира кога храната се загрева на високи температури. Ако планирате да јадете пилешки гради, подобро е да ја јадете во пилешка супа отколку пржена во многу масло. Обилно пржените пилешки гради содржат девет пати повеќе канцерогени материи од варената.
Добро, затоа се обидуваме да се држиме подалеку од пржена храна, но повеќето луѓе не се многу мотивирани се додека не се разболат. Што да правам во тој момент? Се разбира, дополнително намалете ја храната зготвена на високи температури. Нешто друго? Заменете ги животинските масти и едноставните јаглехидрати со растителни масти, како што се маслиново или канола масло, ореви, семиња и авокадо. Оваа препорака доаѓа од студија на Харвард, која во периодот од 1986 до 2010 година испитувала околу 4600 мажи на кои им е дијагностициран карцином на простата. Мажите кои заменија 10% од дневниот внес на калории во јаглени хидрати со здрави растителни масти, го намалија ризикот од смрт од рак на простата за околу 30% и ризикот од смрт од други причини за 26%.
Од друга страна, со замена на 5 проценти од тие калории со заситени масти или само еден процент со незаситени масти, беше утврдено дека ризикот од смрт во текот на периодот на студирање се зголеми за 25 до 30%. Па, што можеме да направиме практично? Се чини дека едноставната порција ореви на ден го намалува ризикот од смрт од рак на простата за 18%. Пожелно е да се намали количината на месо, но можеме да направиме и други едноставни работи. Наместо да јадете бел ориз или шпагети, земете салата со винегрет и една лажица маслиново масло. Наместо да јадете средно компир, послужете половина авокадо. Наместо сендвич со колбаси, земаме сендвич со путер од кикирики. Пробајте сендвич со домати и половина авокадо намачкано на парче леб од интегрално.
Станува јасно дека мантрата со нула маснотии е надмината, не само за рак на простата, туку и за срцеви заболувања. Зголемувањето на внесот на маснотии всушност може да биде здраво се додека е вистинскиот вид на маснотии. И тоа не ги вклучува видовите животински масти. Причината зошто растителните масти се здрави сè уште не е разјаснета, но ова веројатно се должи на нивната способност да го намалат воспалението и да го зголемат нивото на антиоксиданси во крвта. Значи, добро е да јадете пилешка супа, салата, хумус, гвакамоле и маслиново масло и да ставите крофни, помфрит, хамбургери и пилешка шунка во категоријата „повремени“ производи.
Преведено од Јоана Маџалина Илинка по карцином на простата и диета, со согласност на авторот.