Диета за рецепт за панкреатитис

Пудинг од карфиол и брокула Сомон во рерна во кора од билки и бибер со рижото и зачинета тиква „Мујадара“ - ориз од леќа - специфичен за арапските земји

Текст на рецепти за исхрана со панкреатитис

Пудинг од карфиол и брокула

Автор: Адријана К.Д. (готвач)

Рецепт објавен на: 25 март 2011 година

Други рецепти во истата категорија

Подготовка Во поголемо тенџере варев мали гроздови карфиол, а во помало тенџере варев брокула со вода и малку сол 15 минути. и карфиолот и брокулата ќе се оладат.

И во меѓувреме направив сос, имено:

- во тава ставам малку масло околу 7 лг каде ги ставам 3 л бело брашно го ставам на оган малку да се загрее.

Одделно тепав јајца со сол и малку бибер по вкус каде додадов павлака добро измешав каде што ја ставав преку брашно измешано со масло измешав сè добро.

-Ја подмачкав тавата со масло и ја покрив со лебници, над кои ставив еден ред карфиол и меѓу карфиолот и неколку парчиња брокула, потоа ставив половина сос, половина парчиња, половина сирење дадено преку големиот ренде и потоа јас повторно ставете ред карфиол и брокула, сос, кромид, преостанато сирење.

Ставам сè во рерна околу 30 минути на тивок оган, поточно додека не се направи златна кора.

Може да се сервира и топло и ладно.

Печен лосос во кора од билка и бибер со рижото и зачинета тиква

Категории: Италијански рецепти/Рецепти за риби/Главни јадења/Посни рецепти /

ВКЛУЧИЈА "http://www.mondocucina.ro/Images/ratings/redStar.png" \ * MERGEFORMATINET

ВКЛУЧИЈА "http://www.mondocucina.ro/images/borders/darkRedDot.gif" \ * MERGEFORMATINET

ВКЛУЧИЈА "http://www.mondocucina.ro/images/borders/RedTopRight.gif" \ * MERGEFORMATINET

ВКЛУЧИЈА "http://www.mondocucina.ro/images/borders/darkRedDot.gif" \ * MERGEFORMATINET

ВКЛУЧИЈА "http://www.mondocucina.ro/images/borders/RedBottomRight.gif" \ * MERGEFORMATINET

ВКЛУЧИЈА "http://www.mondocucina.ro/images/borders/darkRedDot.gif" \ * MERGEFORMATINET

ВКЛУЧИЈА "http://www.mondocucina.ro/images/borders/RedTopRight.gif" \ * MERGEFORMATINET

Есенска вечера со интензивна арома на тиква и мирис на медитерански билки!

-чаша ориз за рижото

-четвртина чаша бело вино

-Медитерански ароматични билки

Лососот се дели, се мие, се става во сад отпорен на топлина и се покрива со билки, сол и разнобојна пиперка. Посипете со сок од лимон. Ставете малку вода во садот и потоа печете сè на 180 степени 30 минути.

Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на коцки. Една чаша коцки се чува за рижото, другите се печат.

Солената и зачинета печена тиква е вкусна! Многу е едноставно и брзо се подготвува. Посипете ги коцките од тиква со маслиново масло, зачинете со сол и разнобојна пиперка (и малку лута пиперка) и ставете ги во сад отпорен на топлина. Ставете малку вода во садот, покријте и печете на 180 степени, околу 30-40 минути, додека тиквата не се готви добро. Извадете го капакот и оставете го да зарумени малку уште 5 минути.

Рижото од тиква е многу вкусно и пријатно со вкус. Во висока тава, пржете го кромидот на малку маслиново масло. Кога станува стаклесто, додадете морков, тиква и целер, исецкани на мали коцки. Потоа додадете ориз, варете малку, истурете го белото вино. Оставете да зоврие, а потоа додадете топла вода. За дополнителна боја, можете да додадете и коцки во боја на пиперка. Кога оризот е ал денте, додадете кисела павлака и оставете го да се крчка со постојано мешање. Оризот ќе отече и ќе ја апсорбира целата течност, но житото нема да се распадне. Важно е да се одржат зрната цели.

На крајот додадете рендано пармезан.

Лососот се служи со рижото и печена тиква. Воодушевување!

„Мујадара“ - Ориз со леќа - специфичен за арапските земји

Автор: Михаела11 (готвач)

Специфично: Рецепт за арапски земји објавен на: 19 јануари 2011 година

Други рецепти во истата категорија

Подготовка Леќата се чисти, се мие и се вари со 1 литар вода, во која е додадена 1/2 кафена лажичка. почнете да вриете покривка, намалете ја топлината и оставете 20 минути.

Оризот се бере и се попарува со топла вода; оставете го така 5 минути, потоа исцедете го со вода и измијте го добро, додека не стане чиста водата што се исцеди од неа.

Леќата се става во цедалка да се исцеди водата во која се вареше.

Во нелеплива тава ставете 2 и 1/2 чаши вода во која зовриена леќа, 4 лажици маслиново масло, 1 лажичка сол, 2 лажички ким, кученца од деусторо и леќа, кога ќе почне да врие додадете ориз.

Покријте со капак и намалете ја топлината на минимум; се вари 25 минути.

Загрејте го остатокот од маслиновото масло во нелеплива тава (4 лажици) и згответе ја рибата заедно додека не добие добра боја.

Ставете го сварениот ориз со леќа на чинија и посипете го со кромид.

Послужете со мешана салата или јогурт.

Уште кога ја открив тавата „шпорет за ориз“, ја користам и за овој вид ориз.

Варете вода со сол, ким, маслиново масло и претходно зготвена леќа и кога ќе почне да врие, додадете го исцедениот ориз.

Измешајте добро и затворете ја тавата.

Оризот во арапски стил е многу различен од нашиот пилаф; зовриеното зрно мора да остане поцврсто; затоа, за секоја чаша ориз се користат 1 и 1/4 чаши вода. Се цени цената на домаќинката според квалитетот на оризот. Откако почна да врие и огнот се намали на шпоретот, оризот не се мешаше за да не се уништат зрната.

Кромидот се карамелизира на тивок оган, за да не изгори; треба да добие само светло-кафеава боја.