Диета за ревматизам
Важноста на исхраната кај ревматските заболувања
Важноста на исхраната во ревматизмот се проценува поинаку, особено кај ревматоидниот артритис има јасни докази дека диетата со малку животински масти и полинезаситени масни киселини може да има ослободувачки ефект врз болката и воспалението.
Незаситените масни киселини можат да помогнат во олеснување на ревматоидниот артритис
Истражувањата покажаа дека диетата богата со полинезаситени масни киселини ги ублажува симптомите на воспалително ревматско заболување. Бројот на отечени зглобови ќе се намали и утринската вкочанетост ќе се намали, како и болката, што ќе ја намали дозата на антиинфламаторни лекови. Сепак, зголемениот внес на полинезаситени масни киселини не доведува до посакуваниот, позитивен резултат кај сите пациенти.
Избегнувајте протеини од животинско потекло
Кај некои пациенти, одрекувањето од животински протеин доведува до симптоматско подобрување на воспалителното ревматско заболување, при што на самата активност на болеста не влијае мерката. Преминувањето кон веганска храна, исто така, доведува до субјективно намалување на симптомите на болеста кај некои пациенти, но не и до подобрување или лекување на самата болест.
Обезбедете доволно витамини и елементи во трагови
Кај пациенти со висока активност на болеста и лоша општа состојба, често има знаци на неухранетост, кои се манифестираат во премногу ниско ниво на калциум, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е и витамин Б 6, како и недостаток на елементи во трагови селен, магнезиум, Цинк и бакар. Целта на променетата диета треба да биде компензација на недостатоците на минерали и витамини.
Толеранцијата е важна
Промената во исхраната не секогаш се толерира подеднакво добро од сите пациенти. На пример, кај некои луѓе може да предизвика вртоглавица и дијареја, што е проблематично бидејќи повеќето диети со ревматизам едноставно изоставуваат одредена храна. Секој што преминува на строга вегетаријанска или веганска диета, треба да има добро познавање на составот на храната и нејзината подготовка. Ова е важно за да се избегнат симптоми на недостаток, како и распаѓање на мускулите кои се неопходни за стабилизирање на телото. Промената во исхраната исто така може да доведе до ослабен имунолошки систем или зголемена подложност на инфекции.
Уживајте во храната
Генерално, пациентите со ревматизам не треба премногу догматски да ја гледаат својата исхрана, бидејќи и онака ревматските болести се поврзани со голема загуба на квалитетот на животот. И така, има пациенти кои се чувствуваат виновни за пиење кафе, јадење месо и колбаси и повремено пиење чаша вино или пиво и покрај ревматското заболување. Здравиот начин на живот е добар и важен, но животот треба да биде пријатен и за пациентите со ревматизам.
Која храна е добра, што треба да се избегнува
Арахидонската киселина, омега-6 масна киселина која се наоѓа во многу животински храни, е идентификувана како состојка што промовира воспаление. Избегнувањето на нив е важен дел од исхраната за ревматизам. Од друга страна, омега-3 масните киселини се корисни за здравјето. Храната што содржи калциум е исто така важна бидејќи може да го намали ризикот од остеопороза, што често е дополнителен товар за пациентите со ревматизам.
Арахидонската киселина промовира воспаление
Арахидонската киселина е една од омега-6 масните киселини. Вграден е во клеточните wallsидови на сите телесни клетки и исто така се наоѓа во клетките на имунолошкиот систем. Со диета богата со шеќер и потрошувачка на јаглени хидрати, кои се распаѓаат брзо во споредба со маснотиите и доведуваат до брз пораст на шеќерот во крвта, арахидонската киселина се повеќе се внесува во клетките поради хормоните. Поддржани од оксидативни процеси, се формираат супстанции кои се посредуваат на воспаление, кои предизвикуваат зголемено чувство на болка и промовираат воспалителни реакции.
Месото има висок процент на арахидонска киселина, при што свинскиот црн дроб има најголем процент, проследено со колбас од црн дроб, свинско, говедско, телешко и пилешко. Кога станува збор за маснотии, маснотиите особено треба да се избегнуваат, додека диеталниот маргарин и висококвалитетните масла не содржат арахидонска киселина. Истото важи и за сурутка и посно сирење од сирење, додека жолчките и камемберот имаат висок процент на арахидонска киселина, а кравјото млеко е помал. Производи од соја, зеленчук, компир, ореви и овошје, ослободени од арахидонска киселина, може да се консумираат без двоумење.
Зошто омега-3 масните киселини се толку важни
Омега-3 масните киселини се полинезаситени масни киселини кои извршуваат важни задачи. На пример, тие ги одржуваат крвните садови еластични, ја подобруваат флуидноста на крвните клетки и го одржуваат константно нивото на липидите во крвта. Ако правите без животинско готвење и масти што можат да се шират, потребата од есенцијални омега-3 масни киселини може да ја покриете со вредни растителни масла. Тука спаѓаат масло од орев, масло од репка, масло од соја, ленено масло, масло од коноп, масло од перила и масло од чиа, од кои некои се достапни само во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна. Рибите се исто така богати со омега-3 масни киселини, како скуша, туна, харинга, лосос, сардин, јагула, плашица, пастрмка и крап.
Калциумот како најважна заштита од остеопороза
Со цел да се спротивстави на можната остеопороза кај воспалителни ревматски заболувања, важно е да се збогати менито со храна што содржи калциум. Добри извори на калциум се, на пример, млеко и млечни производи, како и сирење и минерални води кои содржат калциум, при што дневната потреба за калциум кај возрасно лице е од 1 до 1,5 грам на ден. Зеленчукот е исто така важен снабдувач на калциум, вклучувајќи блитва, праз, кеale, спанаќ, анасон и брокула, како и ореви. Мешунките како леќа, грав и грашок се особено богати со протеини, минерали и растворливи во вода влакна.
Совети за исхрана на прв поглед
Сумирајќи, следниве правила на исхрана се корисни за ревматизам:
- Избегнувајте храна со многу маснотии од животинско потекло, како маст, остатоци, жолчка од јајце, путер, крем и многу масни колбаси и сирења
- Јадете риба двапати неделно, по можност лосос, харинга, туна или скуша
- Јадете месо и колбаси не повеќе од двапати неделно и внимавајте на посните сорти
- Вметнете вегетаријански јадења во вашето мени
- Јадете овошје и зеленчук секој ден
- Обрни внимание на омега-3 масните киселини во растителни масла: особено масла од лен, орев, соја и семе од репка, исто така, имаат висока содржина на витамин Е
- Изберете од добавувачите на калциум, како што се млеко, сирење, јогурт и кварк на производи со намалена масленост
- Избегнувајте алкохол.