Диета за срцева препорачана храна наспроти забранета храна

Луѓето кои страдаат од срцеви заболувања треба да бидат многу внимателни кога јадат, без разлика дали изгубиле вишок маснотии.

Не е општо правило, но лекарите препорачуваат срцевите пациенти да изгубат неколку килограми, особено од абдоминалниот и торакалниот обем, ако надминува 88 см кај жени и 102 см кај мажи. Тие мора да се откажат пред сè од брашно, маснотии, диети, храна богата со животински масти, но и колачи и слатки. Солта мора значително да се намали, за да се избегне полнење на циркулаторниот систем, инсталација на едем во долните екстремитети или генерализирана и може да се замени со медицинска сол, базирана на калиум хлорид, со сличен вкус и корисни ефекти како резултат на калиум.

Што ви е дозволено да јадете

Исхраната треба да содржи поголем дел од зеленчук и салати, но и цели зрна за правилен цревен транзит и избегнување на запек, при што напорот за дефекација е штетен за срцето поради компресија на дијафрагмата на срцето. За оваа цел, растителните масла се корисни и во салати, но исто така и во супи и чорби, кои имаат голем внес на течности и влакна, топли чаеви од нане или зелен чај, во разумни количини (1-2 чаши на ден). Солта треба да биде вклучена во миризливи, свежи или суви зачини, кромид и лук, кои добро влијаат на срцевата активност и циркулацијата.

Свеж бел леб треба да се замени со неколку парчиња нискокалоричен леб, базиран на 'рж или со мал дел од палента, по можност ладен.

Кафето треба да го избегнуваат овие пациенти, тоа го зголемува срцевиот ритам! може да консумирате разни чаеви, од кои најефикасен е чајот од морево, што ја стимулира и флуидира општата циркулација.

Покрај тоа, црвеното месо треба да се јаде два до три пати неделно, поради акумулација на хомоцистеин, поврзано со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести. Месото од мисирка се препорачува.

Рибата може да се јаде уште 2-3 пати неделно, особено масната, лосос, треска, но и есетра, скуша, не пржена, туку во рерна или на рингла или повремено на скара. Рибата може да се готви брзо и здрава со проголтано масло, а по готвењето додадете свежо исцеден сок од лимон и малку зелена боја, по вкус.

Всушност, дополнувањето со рибино масло во дневна доза од 4 грама може да му помогне на срцето во процесот на заздравување по срцев удар.

Како да се готви здраво

Оние кои страдаат од срцеви заболувања можат да јадат вкусна и хранлива, но домашна храна, избегнувајќи настинки, брза храна и полу-подготвена или готова храна од супермаркетот. Покрај густите супи од зеленчук, во кои додавате парчиња варено месо одделно и избегнувате додавање масло и павлака, еве и неколку други корисни рецепти кои можат да ве упатат како да го промените стилот на готвење. Прво на сите, треба да се откажете од рантите (пржење на мешавина од брашно, супа од домати, зелен кромид и масло, користено како основа за храна од многу луѓе, во кое се фрла и по вкус и „концентрат“ продавница).

Можете да готвите без да се откажете од добриот вкус и вкус што ќе им дадам мало парче путер и бело вино, на пример, не секој ден, се разбира. Кога се готви, белото вино дава вкус, но не е штетно како кога се пие како такво, ситуација во која предизвикува вазодилатација. Путерот се претпочита од маргаринот, кој содржи приближно иста количина на маснотии, но има поприроден состав и во многу мали количини може да се користи за готвење, но да не се шири на многу парчиња леб.!

Крем не се препорачува над саксии, но ако сакате поспецијален вкус, можете да додадете лажица природен јогурт со малку маснотии. Наместо мајонез, како гарнир за мисирка или риба, со варен компир и друг варен зеленчук, можете да додадете прелив многу сличен по вкус, направен од јогурт, сенф и бибер, измешан исклучително добро. Истиот прелив може да се користи за салати од зелени лисја рукола, лисја од спанаќ, салата од санта мраз или зелена салата, каде што можете да додадете за повеќе вкус, зелен кромид.

Рецепт од супа од риба со зеленчук

800 гр риба
морков, кромид, половина целер, компир, ловоров лист
два сочни домати
чаша бело вино

Зеленчукот сварете го целиот, на крајот додадете ги зовриеното вино и попарените и излупени домати, потоа рибата и оставете ја да се крчка додека не се намали, околу 20 минути. Избегнувајте солење! Може да се сервира и со мајонез од јогурт опишан погоре.

Рецепт за суфле од тиква

Истиот рецепт може да се користи за суфле од праз - две или три стебла или за 2-3 големи тикви.

два килограми излупена тиква и кора
50 грама маслиново масло
чаша млеко
лажица брашно од интегрално брашно
јајце
парче путер
морско оревче
цимет
црн пипер

Исечете ја тиквата на мали парчиња и ставете ја на оган, заедно со маслото и измешајте додека не стане малку хомогена. Тргнете го од оган и ставете го во мешалка. Одделно измешајте го парчето путер со млекото и една лажица брашно 2-3 минути, а потоа додадете го пирето, заедно со жолчката. Белките се матат како пена и се вметнуваат директно во тавата, заедно со цимет, морско оревче. Подмачкајте тава со малку масло, посипете малку брашно, истурете го составот и оставете го во рерна 45 минути.

Рецепт од Турција со печурки

мисирка или голем копан
две лажици маслиново масло
150 грама печурки
магдонос или оригано
мало парче путер
бело вино

Сварете ја мисирката во вода, задушена, околу 25-30 минути и одделно, ставете ги исечените печурки на оган со парче путер со кромид исечен на тенки парчиња. Кога мисирката е добро сварена, исечете ја на парчиња и додајте ја над печурките, со вода и вино и оставете ја да се спушти во рерна. На крајот можете да посипете свеж магдонос или оригано.

Рецепт за тенџере со зеленчук

Тоа е наједноставната храна што бара само напор за чистење и сечење зеленчук. Потребни се што повеќе зеленчуци за да се даде добар вкус и конзистентност на храната, која може да се јаде како таква или да се украси со парче лосос на скара, на пример.

Лососот треба да се исчисти од густа кожа пред да се готви!

За саксии можете да користите:

карфиолот
мала зелка или половина голема зелка
голем црвен кромид
о ваната
тиквички
2 глави лук
3-4 сочни и добро созреани домати
две капсикуми
морков
четвртина целер
корен од пашканат
неколку снопови на боранија или грашок
десет сушени печурки (жолта)
чаша масло

Исчистениот и сецкан зеленчук се става во рерна заедно со маслото и се става во рерна додека не падне и дехидрираните печурки добро отекуваат.

Какви десерти можете да јадете

За десерт, свежи бобинки или овошни салати се оставаат во фрижидер најмалку 30 минути пред сервирање, од парчиња круша, парчиња јаболка попрскани со сок од лимон или мандарина, киви или парчиња слива, на кои можете да додадете сецкани парчиња ореви, борови пупки, некои индиски ореви. Слаткиот вкус може да се задоволи со едно или две парчиња темно чоколадо на ден или скромен десерт на секои неколку дена од две или три лажици рендани јаболка со мелен бисквит, малку шеќер.

Колачи со алкохол и маснотии и шеќер не се препорачуваат на срцеви пациенти!