Диета за здрав црн дроб - Каква храна да јадеме и што да избегнуваме - Блог

Диетата во случај на проблеми со црниот дроб не е ограничувачка, што го прави пациентот да се чувствува ограничен, менувајќи го својот животен стил. Црниот дроб е главно под влијание на диета со многу маснотии и со подготовка на храна со пржење, со многу солена храна или слатки или концентрирани слатки.

Во оваа статија откриваме каква храна да јадеме и што да избегнуваме во случај на диета со црниот дроб.

Функција на црниот дроб во телото

Црниот дроб е еден од најголемите органи во телото, тежок 1,5 - 2 кг, кој е препознатлив по својата функција да ни помогне да ги елиминираме токсичните материи од телото, заштитувајќи нè од разни болести.

Сепак, црниот дроб исполнува многу функции за човечкото тело, меѓу кои:

метаболичка функција - црниот дроб има суштинска улога во метаболизмот на јаглехидрати, протеини и липиди;
функција на филтрација на крв - црниот дроб ги неутрализира сите бактерии што влегуваат од цревата во крвта;
секреторна и екскреторна функција - црниот дроб лачи жолчка, жолто-зелена течност (жолчка, како што е познато во популарни термини), чија улога е варење на масна храна и овозможување апсорпција на липо-растворливи витамини А, Д и К; покрај жолчката, црниот дроб го отстранува и холестеролот или тешките метали;
функција за складирање - црниот дроб има способност да складира до половина литар крв, обезбедувајќи за циркулација овој волумен кога ситуацијата го бара тоа; во исто време, складира бројни витамини (А, Д, К и Б12) и низа есенцијални микроелементи;

Да запамети: Црниот дроб има корисни функции за варење, метаболизам, но и за имунитет. Успева да ги филтрира токсичните материи што влегуваат во организмот преку дигестивниот тракт, поради неговата функција за детоксикација. Бидејќи сè што внесуваме во организмот го контролира црниот дроб, важно е да обрнеме внимание на тоа што јадеме и пиеме.

Кои се болести на црниот дроб?

Болестите на црниот дроб генерички се нарекуваат хепатитис и се предизвикани од:

голема потрошувачка на алкохол
вируси на црниот дроб
масно полнење на црниот дроб
токсичниот ефект на некои лекови, штетни материи

Третманот за заболување на црниот дроб зависи од дијагнозата, за некои проблеми кои препорачуваат промени во животниот стил, како што е здраво јадење, вежбање на телесната тежина или откажување од алкохол.

Замастен црн дроб

Една од болестите на црниот дроб е хепатална стеатоза, позната како замастен црн дроб. Оваа состојба се карактеризира со формирање на масни наслаги во црниот дроб.

Препораки за исхраната:

дневна потрошувачка на овошје и зеленчук;
потрошувачка на посно пилешко и говедско месо;
потрошувачка на риба (лосос, скуша);
елиминација на храна богата со маснотии;
избегнување на пржена храна и брза храна;

Хепатит Ц.

Добро позната состојба на црниот дроб е хепатит Ц, предизвикан од вирус на хепатитис Ц (HCV). Влијае на функцијата на црниот дроб и ако не се лекува може да доведе до цироза на црниот дроб или рак на црниот дроб.

Препораки за исхраната:

потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, посно месо, обезмастено млеко, посно риба;
потрошувачка на храна богата со здрави масти: маслиново масло, авокадо, рибино масло, лен семиња;
потрошувачка на природни сокови од овошје и зеленчук;
избегнување брза храна;
избегнување на вишок сол;
избегнување на вишок шеќер и маснотии;
хидратацијата е многу важна, се препорачуваат 2 литри течности на ден, но и храна со висока содржина на вода (краставици, домати, дињи и сл.)

Цироза на црниот дроб

Цироза на црниот дроб е тешка состојба на црниот дроб која се карактеризира со ткиво на лузни, кое се појави со текот на времето како резултат на агресивни агенси како што се вируси, лекови, алкохол.

Препораки за исхраната:

потрошувачка на посно месо, пилешко, говедско, мисирка (без кожа и маснотии);
мала потрошувачка на риба;
избегнување на консумација на алкохол;
избегнувајте пржена храна - наместо тоа, се препорачува да се подготвува во рерна, со вриење или во шпорети под притисок;
избегнување на потрошувачката на газирани пијалоци;

Инсуфициенција на црниот дроб

Тоа е состојба која се карактеризира со неможност на црниот дроб да ги извршува своите функции. Првите знаци се појавуваат кога повеќе од 80% од клетките на црниот дроб не се функционални.

Препораки за исхраната:

потрошувачка на супи од зеленчук;
потрошувачка на кисело овошје (лимони, портокали, мандарини, грејпфрут);
избегнување на алкохол, кафе, газирани пијалоци;

Што јадам ако имам проблеми со црниот дроб?

Здравјето на црниот дроб е тесно поврзано со исхраната. Добро познат факт е дека диетата значително придонесува за третман на заболување на црниот дроб. Следењето диета значи дека функцијата на детоксикација на црниот дроб нема да биде преоптоварена.

Диетата се разликува во зависност од состојбата на пациентот, но треба да се знае дека е од суштинско значење да се јаде балансирана исхрана и да се подготвува храна во рерна, на скара или варена, избегнувајќи пржење, но и вишок сол.

Основни принципи:

избегнување на консумација на алкохол;
јадење свежа или зготвена храна, во рерна или на скара;
потрошувачка на свежо овошје и зеленчук;
избегнување на пржење;
избегнување на цврсти масти;
избегнување на преработена и конзервирана храна;

Дозволена храна:

супи: супа од посно месо, супа од зеленчук, супа од зеленчук, супа од крем;
месо, колбаси: посно говедско месо, пилешко или мисирка на скара, варена или задушена, шунка без маснотии, филети мускули, цигански мускул;
јајца: положи јајца (јајца во зовриена вода);
млеко, млечни производи: слатко млеко со малку маснотии (1,5%), шлаг млеко, јогурт со малку маснотии, кефир, урда, телемеа, урда;
над: слаба риба (пастрмка, треска, штука, штука) варена или скара;
зеленчук: зелен зеленчук: зелен грав, спанаќ, коприва, салата; корени: моркови, цвекло, целер; други: компири, тиквички;
овошје: банани, јаболка, круши, кајсии, праски, грозје, јагоди, малини лубеница, диња;
брашно: тестенини, житни мусли;
зачини: копра, магдонос, ариш, мајчина душица, оригано, ловорови лисја;
слатки: џем, мармалад, џем, магиун, мед, компоти, пудинг од гриз, макарони;
Пијалок: природни сокови од овошје или зеленчук;

Забранета храна:

супи: супи од павлака, супа од стомак, супа од грав (други видови масни супи);
месо, колбаси: свинско, јагнешко, патка, гуска, овен, јагнешко месо, секаков вид масно месо, митити, мелено месо, колбаси, пушено месо, сланина, повеќето колбаси;
јајца: пржени јајца, пржени јајца, варени јајца;
млеко, млечни производи: ферментирано сирење, многу масно сирење, павлака, шлаг, путер, сирење, стопено сирење;
над: масна риба (романски крап, сом), конзервирана риба, кавијар;
зеленчук: зелка, грав, грашок, кромид, лук, краставици, лута пиперка, домати, модар патлиџан, печурки;
овошје: лешници, ореви, ф'стаци, индиски ореви;
брашно: црн леб, пецива, соленост;
Зачини: пиперка, лута пиперка, оцет, рен, сенф, мајонез, готови сосови, кечап;
слатки: чоколадо, сладолед, торта, торти од шлаг, слатки колачи, лиснато тесто, крофни;
Пијалок: алкохол, газирани пијалоци, кола;

Да запамети: Секоја диета треба да се прилагоди според пациентот. Се препорачува посета на специјалист, кој по консултацијата ќе може да препише персонализирана диета.