Диета - здрава храна

Нашата храна е составена од голем број супстанции кои играат различни улоги во исхраната. Се прави разлика помеѓу хранливите материи што обезбедуваат енергија (протеини, масти, јаглени хидрати) и микроелементи, како што се витамини, минерали и елементи во трагови. Постојат и други супстанции кои не даваат енергија, како што се секундарни растителни материи.

Што треба да земете предвид кога избирате храна?

Од една страна, количината на потрошена храна е одлучувачка за здрава исхрана: ако внесете повеќе енергија отколку што е потребно, непријатните наслаги на маснотиите се складираат во организмот. Подолг дефицит или неурамнотежен сооднос на хранливи материи, од друга страна, доведува до симптоми на недостаток и болести. Од друга страна, квалитетот на храната е важен: треба да претпочитате свежо собран зеленчук и овошје од околината на увезената, незрела стока, на пример.

Следната табела може да обезбеди мала помош во изборот на вистинската храна:

---