Диетален билен или овошен чај понекогаш содржи дополнителен вкус - ФОКУС онлајн

Овошните и билните чаеви понекогаш добиваат дополнителен вкус за да го рафинираат или надополнуваат нивниот вкус. Таквите адитиви обично се наведени на пакувањето.

Потрошувачите можат да препознаат ароматизирани чаеви со ознаката „вкус на овошен чај“ или „билен чај со вкус“, како што објаснува Економското здружение на билен и овошен чај (WKF) во Хамбург. Ако, на пример, јагоди се прикажани на пакувањето и се поврзани со ова, на пример, белешката „со вкус на јагода“ или „со вкус на јагода“ значи дека вкусот на јагодата е додаден како арома.

Кога станува збор за аромите, експертите прават разлика помеѓу аромите и природните ароми. Вторите се добиваат, на пример, со дестилација или притискање од растителни, животински или микробиолошки суровини и мора да се докажани по природа. Според WKF, вистинските јагоди, на пример, ја губат аромата кога се сушат. Со цел повторно да се постигне целосен вкус, потоа се користат вкусови на јагоди. Производителите можат да постигнат цитрусна нота, на пример, со есенцијални масла од лимон, портокал, бергамот или грејпфрут.

---