Диетална брза храна го прави имунитетниот систем поагресивен на долг рок
Плескавици, помфрит и замрзната пица не само што го прават нашето тело во форма, туку веројатно полудуваат: барем имунолошкиот систем на глувците реагира на брзата храна како бактериска инфекција.
Знаеме дека брзата храна ја оштетува нашата фигура - па дури можеме да ја набудуваме и при само-експериментирање. Сега, под водство на Универзитетот во Бон, научниците открија дека хамбургери, чипс и ко може исто така да влијаат на нашиот имунолошки систем: Диетите богати со маснотии и калории барем ја прават одбрамбената моќ на телото кај глувците на долг рок поагресивна. Телото реагира побрзо со воспаление, дури и ако диетата беше префрлена на здрава храна одамна.
Воспаленија
Воспаленијата се сензори на вродениот имунолошки систем. Тие препознаваат штетни материи и последователно ослободуваат високо запаливи супстанции за гласник.
Таканаречената воспаление, која се активира од одредени состојки во храната, е вклучена во овој процес. Препознава штетни материи во организмот и ослободува високо запаливи супстанции за гласник. Според студијата на Бон, овие за возврат можат да доведат до бројни хронични болести како што се артериосклероза, дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни заболувања.
Нездравата диета предизвикува воспаление кај глувците
Ден на здраво јадење
Здружението за исхрана и диететика (ВФЕД) го организира „Денот на здраво јадење“ на 7-ми март секоја година. Со овој ден на акција, здружението сака да го освести населението во Германија за важноста на здравата исхрана. По повод овој ден, ќе се одвиваат разни активности за давање практични совети за купување, готвење и јадење.
Научниците четири недели ги хранеа глувците со многу маснотии, многу шеќер и малку влакна. Нивното тело реагираше со масивно воспаление ширум телото, скоро како да се заразиле со опасни бактерии. Кога на животните им се даваше диета со житни култури соодветни на видовите четири недели, воспалението исчезна. Сепак: Дури и по промената на исхраната, многу наследни фактори беа сè уште активни, кои беа активирани во сезоната на брза храна. Остана генетското репрограмирање на имуните клетки.
Нашиот имунолошки систем има меморија
Нашиот вроден имунолошки систем има меморија:
„Откако преживеа инфекција, сопствениот одбранбен систем на организмот останува во хиперактивна состојба на тревога, така што телото може побрзо да реагира на нов напад.
Проф. Ајке Латц, раководител на Институтот за вроден имунитет на Универзитетот во Бон и научник во Германскиот центар за невродегенеративни болести (ДЗНЕ)
Како што покажа студијата, ова се однесува не само на инфекции, туку и на диета: прекумерната потрошувачка на рафиниран шеќер, сол и заситени масни киселини може да предизвика воспалителни реакции во вродениот имунолошки систем и да доведе до долгорочно репрограмирање на телесните клетки . Одбраната на телото останува во вид на трајна состојба на тревога.
Lивотниот век зависи од исхраната и вежбањето
Theивотниот век на една личност е под влијание и на нездравата храна и премалку вежби: Додека очекуваното траење на животот во западните земји постојано се зголемуваше во текот на изминатите векови, овој тренд само се крши за прв пат, според Ејке Латц, раководител на Институтот за вроден имунитет на Универзитетот во Бон.: Децата родени денес веројатно ќе живеат пократко од нивните родители. За него, ова е тема со огромна социјална важност:
"Основите на здравата исхрана треба да станат многу поважни отколку што се денес. Ова е единствениот начин на кој можеме да ги имунизираме децата рано од искушенијата на прехранбената индустрија - пред тие да развијат долгорочни последици".
Проф. Ајке Латц, раководител на Институтот за вроден имунитет на Универзитетот во Бон и научник во ДЗНЕ