Диетална работа
Г-ѓа Аренс, тековните студии покажуваат: Германските менаџери се физички во топ форма. Зошто треба да се грижат за здрава исхрана?
Бидејќи тоа е само едната страна на паричката. Менаџерите работат под временски притисок и честопати се соочуваат со различни предизвици. Добрата физичка конституција е неопходна за секој што сака да постигне вакви врвни перформанси и да преживее на долг рок. Сепак, умот и душата исто така треба да бидат навистина способни. Здравата исхрана може да даде одлучувачки придонес за ова. Оние кои јадат свесно и со страст се чувствуваат подобро ментално и исто така зрачат со ова врз нивната околина. Ова е особено точно ако сакате добра храна и сеуште можете да се возбудите за нејзината подготовка и потрошувачка. Многу менаџери потоа се радуваат на „малите тајм-аути“ во кои можете да се исклучите, да ги наполните батериите или да се наградите за концентрирана работа.
Тоа звучи како убава теорија. Меѓутоа, ако стресот на работа е голем, менаџерите сакаат да ги прескокнуваат паузите за ручек. Во овој случај, храната се конзумира на страна или во ресторанот за брза храна зад аголот.
Точно е, но животот со брза храна дава само неколку трајни задоволства. Секој што е убеден во придобивките од урамнотежената исхрана лесно ќе се справи со недостигот на храна во календарот за состаноци. Дури и на маратонот на состаноци, навиките во исхраната можат внимателно да се променат со мали чекори: додека слатките закуски, колачињата или кафето се користат за да бидете будни и активни во такви кругови, свежите сокови, мешавината од патеки или стапчиња од зеленчук може да имаат ист ефект. И, ако тоа не е доволно, можете да ја набавите вашата кутија за ручек од дома.
Дали закуски и вреќи за ручек стануваат во мода со менаџерите?
Барем секој вработен е слободен да одлучи кога и со што точно јаде. Многу компании сè уште треба да се прилагодат на променетите навики во исхраната на нивната работна сила. Докажаниот концепт дека свежата храна се нуди само во трпезаријата на компанијата во одредено време, одамна е застарен за мобилното општество во глобализираниот свет. Во современиот свет на работа, станува збор за обезбедување на вработените со свежа храна што е што е можно побогата со витамини во текот на подолгите работни часови и на повеќе позиции во компанијата. Добро снабдена кафетерија или мали салони за храна кои се наоѓаат на централно ниво или на секој кат може да го сторат тоа.
Дали е тоа доволно за да се принуди на урамнотежена исхрана и да се променат рутините во јадење во канцеларија?
Рутините во секојдневната работа можат да се менуваат само со мали чекори, но не и на радикален начин. Покрај тоа, треба да постои убедување дека јадењето е нешто дружеубиво што дава енергија, па дури и може да донесе некои моменти на среќа.
Дури и тврдокорни менаџери споделуваат такви ставови?
Од мојата долгогодишна работа со директори, знам дека добрата исхрана стана важна тема за извршниот пакет. Ова првенствено се должи на сознанието дека стресот на работа и нездравата исхрана се фатална мешавина - со штетни несакани ефекти како што се здравствени проблеми или слаби перформанси. Оние кои работат напорно подолг временски период не треба да бидат оптоварени со тешка храна. Врвната луксембуршка готвачка Леа Линстер ја сумира дилемата во мало: Како треба луѓето што лошо јадат да размислуваат добро? Тоа не одговара. Како и да е, крајот не треба да биде: јадете само што е наводно здраво, туку повеќе: јадете што е добро за вас и што навистина сакате.
Колку скандалите со храна ги натераа менаџерите да размислат повторно?
Нема сомнение дека чувствителноста на општеството кон балансирана исхрана порасна. Но, не секој што е добро хранет дома, бидејќи нивното семејство е ентузијаст за тоа, тоа ќе го стори во канцеларија или на службени патувања. Само да се доживее нешто пасивно не е доволно. Ситуацијата е поинаква за менаџерите кои практикуваат екстремни спортови како што се маратони или планински велосипедизам во своето слободно време. Овде, здравата исхрана е задолжителна во секој случај и исто така стана лична грижа што продолжува и во професионалниот живот.
Класичен ритуал на менаџери, како што е деловниот ручек за време на ручекот, одамна преживеал?
За вмрежување или за создавање атмосфера помеѓу деловните партнери, ваквите деловни оброци дефинитивно ја исполнуваат нивната важна цел. Но, многу состаноци едноставно се преоптоварени со списокот на теми за кои ќе се дискутира и обемот на менито. Затоа се препорачува да направите сопствен или намален избор на јадења или, во случај на сомневање, да се откажете од таквите прилики целосно.
Гугл, Фејсбук и Блумберг им овозможуваат на своите вработени појадок, ручек и вечера скоро деноноќно - исто така да ги чуваат во канцеларија подолго време. Чоколадните шипки не се забранети таму - но тие се поскапи од решетките во гранола. Може да се користи за контрола на однесувањето во исхраната?
Не верувам во такви суптилни техники. Наместо да забрани нешто или да постави ограничувачки барања, работодавачот треба да предизвика iosубопитност за здрава исхрана и да обезбеди пријатна атмосфера при презентирање на хранлива храна.
Поконкретно, ве молам.
Понудата во компанијата треба да варира од инспиративни предавања за тековните трендови на исхрана до алтернативни понуди во мензите. Поддржано од врвни готвачи или дополнето со менија што содржат вегански состојки. Ова создава имитатори и ја прави добрата исхрана забавна.
Дали навистина помага да се информираат вработените за урамнотежена исхрана на семинари или работилници за готвење после работа?
Само ако не е класичен курс и учеството е апсолутно доброволно. Бидејќи храната никогаш не треба да значи нужно зло, туку повеќе да се комбинира со уживање и радост.
Што точно треба да се пренесе на вакви настани?
Побудете интерес, но секако не создавајте каталог со казни за лошата исхрана, е мојот итен совет. Не секој организам крлежи на ист начин. Затоа би било контрапродуктивно да им дозволите на колегите да ве заколнат во одредена форма на исхрана. Покрај тоа, мотивацијата на вработените за урамнотежена исхрана е обично сосема поинаква: Некои сакаат да ја намалат својата тежина, други подобро да се справат со стресните ситуации во секојдневната работа. Предупредувањата за здравствените последици од едностраната диета имаат застрашувачки ефект и најверојатно ќе доведат до бегство на луѓе во околните ресторани со цел да избегнат контрола од страна на работодавачот. Но, ако менаџерите се ентузијасти за ваквите теми и осигурат дека постои соодветна разновидност на исхрана внатрешно, шансите за успешно учење не се лоши.
Големиот напор поврзан со амбициозните спецификации се исплати за компаниите?
Преовладува бројот на позитивни примери во германската индустрија. И компаниите всушност плаќаат доста за да се претворат во современи нутриционистички стандарди. Трошоците за вакви проекти обично се резервираат во здравствен менаџмент. Сепак, тие не можат директно да се припишат на економски успех или на специфични придонеси за заштеда. Јасна мерка, сепак, е боледување или минимизирање на предвременото заминување на вработените од здравствени причини.
На личност
Синтија Аренс и нејзиниот сопруг Леиф се автори на книгата „Лидерска храна - 10 заповеди за ефективна и водечка исхрана“. По студирањето за синологија и политика, Аренс работеше како ПР-консултант пред да се специјализира во советување на директори преку обука како профилер на личност.