Диетални 6 зачини со импресивни ефекти; MARVINSFITNESSBLOG
Дали сте уморни од тоа секогаш да готвите иста храна, со слаб вкус? Потоа, дајте им на своите оброци нова пиперка со овие 6 зачини кои нудат повеќе од само добар вкус. Повеќето луѓе кои сакаат да јадат „чисто“ прават грешка што јадат иста работа цело време и, заради едноставност, едвај ја менуваат својата исхрана. На долг рок, сепак, диетата е загарантирана да не успее. Досадата од диета може да биде сериозна закана за целите на вашето здравје и фитнес. Но, што правите ако немате многу талент во кујната и го гледате готвењето како нешто потребно? Одговорот е ... зачини!
Зачините и билките се одличен начин да зачините невкусен оброк и истовремено да направите нешто добро за вашето тело. Најдоброто нешто е што можете да создадете многу различни вкусови со нив и тие самите немаат калории. Така, можете слободно да експериментирате и да ги додадете во оброк според вашето расположение.
Само мал совет пред да започнете: Ако решетката за зачини има насобрано прашина во последниве години, подобро е да ги фрлите овие мошти и да купите нови. Зачините со текот на времето го губат интензитетот, така што гарантирано ќе вкусите разлика.
# 1 пиперка
Кајенската пиперка доживеа вистинска ренесанса во последните неколку години и сега е многу популарна. Причината за ова е активната состојка капсаицин, која може да го стимулира метаболизмот и да ви помогне да изгубите тежина. Денес капсаицинот се користи и во термички генетски согорувачи на маснотии и ослободувачи на болка, но најдобриот начин да се користи е преку храна.
Кајан пиперката не само што му дава на оброкот сосема нов удар и зачин, туку и пикантноста може да делува како предјадење. И покрај тоа што не се познати сите здравствени придобивки од пиперката кајен, веќе постојат индикации дека овој зачин може дури и да го зајакне кардиоваскуларниот систем и да спречи рак на простата.
Ако сакате да јадете зачинета, капсаицинот веројатно е дел од вашата редовна диета. Сепак, може да има смисла да се вклучи и кајенската пиперка, бидејќи може да додаде уникатен вкус на секој оброк и да го направи возбудлив. Можеби нема да го вкусите на самиот почеток, но гарантирано ќе се потите на крајот!
# 2 лук
Каранфилче лук ги држи вампирите настрана - и не само тоа. Лукот има моќни антибактериски, антифунгални и антивирусни својства и го намалува воспалението во телото. Исто така, се вели дека го намалува крвниот притисок и го зајакнува кардиоваскуларниот систем.
Лукот како зачин, на пример во снегулка или во форма на прав, не е лош, но нема ништо како вистинско чешне лук - и во однос на вкусот и здравствените придобивки. Нашето здравје може да извлече најголем дел од придобивките од супстанцијата алицин содржана во лукот, која се формира само кога лукот се крши, сече или - за многу луди - се џвака суров. Алицин се наоѓа и во некои додатоци на храна со лук, но не и во лук во прав.
Патем, варениот лук ги има истите антиканцерогени својства како и суровиот лук, под услов да е правилно подготвен. Ако вашиот лук готви веднаш откако ќе се исече или притисне, соединението алицин што спречува рак нема да има доволно време да се формира. Затоа, треба да го оставите лукот да стои најмалку 10 минути (ако е можно најдобро е 45 минути) пред да го сварите.
# 3 цимет
Само затоа што веќе не смеете да уживате во ролни цимет како дел од вашата диета, не значи дека треба да сторите и без истоимениот зачин. Циметот има толку многу здравствени придобивки и корисни својства за човечкото тело, што дури не можам да ги ставам сите во една статија. И не само тоа, циметот е исто така разноврсен зачин со кој можете да додадете вкус и зачин и на слатките и на солените јадења.
Па, каде да започнам со здравствените придобивки од циметот? Зачинот има антибактериско дејство и служи како природен конзерванс - што значи дека може да спречи формирање на бактерии и расипување на храната. Циметот исто така може да помогне во намалување на нивото на холестерол во организмот и регулирање на нивото на шеќер во крвта. Постојат и бројни студии кои во меѓувреме покажуваат дека циметот значително ја намалува болката поврзана со артритис во рок од неколку дена. Ја подобрува циркулацијата на крвта, ефикасен е анти-коагулант (спречува формирање на коагулација, супстанца што предизвикува задебелување на крвта), ги зголемува менталните перформанси и го запира ширењето на леукемијата и клетките на карциномот на лимфата.
Доколку сакате да ги искористите здравствените придобивки на овој фантастичен зачин, тогаш треба да се потрудите да го добиете „вистинскиот цимет“ или „Цејлонскиот цимет“, кој се користи и во научни студии. Редовниот цимет во супермаркет често се добива од сосема поинакво растение (касија), исто така, нуди некои здравствени придобивки, но никаде во близина на цимет од цимет.
Веројатно веќе знаете дека циметот има одличен вкус во каша, протеински мафини или утринско кафе, но сега е време да ги зачините вашите срдечни јадења со цимет. Дали во супи, чорби, чили, печен зеленчук или едноставно на кафеав ориз, циметот може и ќе и даде на вашата храна целосно нов удар.
# 4 коријандер
Некои луѓе засекогаш ќе го мразат вкусот на цилинтро. Не станува збор само за вкус, туку и за гените. Сега е научно докажано дека некои луѓе имаат генетска предиспозиција, што им прави на коријандер вкус на сапун за нив. Останатите не треба да ја пропуштаме оваа билка, која им дава познати вкусови на кое било тајландско јадење или мексиканска гвакамоле.
Додека за неговиот вкус може да се расправа, не постои сомнеж за здравствените придобивки на цилинтро. Како цимет, тој има моќни антиинфламаторни својства и делува како природен конзерванс и заштита од салмонела. Покрај тоа, коријандер може ефикасно да го заштити телото од разни инфекции, без разлика дали се микробиолошки инфекции на желудникот или инфекции на уринарниот тракт. На долг рок, може да го намали холестеролот и генерално да направи да се чувствуваме попријатно во нашите тела. Имено, коријандер ги намалува гадењето, отокот и ефектите од грчевите во менструалниот циклус.
Еден недостаток што честопати спречува многу луѓе да купуваат коријандер е фактот дека гранките што се купуваат брзо венеат и стануваат многу грозни преку ноќ. За среќа, сепак, постои лек. Веднаш штом го купивте коријандерот и се вративте дома, треба темелно да го измиете со ладна вода и да навивате влажна кујнска крпа. Ова ќе ја задржи тревата свежа повеќе од една недела. Можете исто така да го замрзнете свежиот коријандер, но само откако ќе се запали (кратко варено со ледена бања). Друга опција е да се направи вкусно песто или чатен од коријандер.
# 5 ѓумбир
Со повеќето зачини, здравствените придобивки ќе станат очигледни само на долг рок. Ова изгледа различно со ѓумбирот, бидејќи честопати можете веднаш да го почувствувате неговиот директен ефект врз вашето тело.
Ако страдате од движење или болест на движење, некој веројатно препорачал апчиња за ѓумбир, чај или прав за третман. Всушност, ѓумбирот е голема помош против гадење, стомачни тегоби и дијареја. Го потиснува производството и синтезата на простагландини во телото, хормони кои предизвикуваат чувства како што се болка или треска во телото. Затоа, ѓумбирот може ефикасно да се користи против грчеви, главоболки од мигрена и грчеви во менструацијата.
Theумбирот од супермаркетот обично се продава како корен, но го има и во форма на прав како зачин или - што препорачувам - како паста или пире. Што се однесува до вкусот, ѓумбирот е одличен додаток на вок јадења, мешан зеленчук, маринади, пилешко, лосос, свинско или телешко стекови. Тријте малку од него врз печен сладок компир или помфрит за да создадете многу посебен, крцкав вкус или испробајте го како тајна состојка во иновативен прелив за салата.
# 6 куркума
Скоро сите се запознаени со гореспоменатите 5 зачини, дури и ако не секој знаеше за нивните здравствени придобивки. Куркумата, од друга страна, веројатно не е достапна на полицата за зачини за многу луѓе. Ова е обичен зачин во многу прав од кари и тајната состојка што и дава жолта боја на сенфот.Куркумата, која доаѓа од Јужна Азија, исто така има што да понуди како зачин.
Куркумата им должи на повеќето здравствени придобивки на активната состојка куркумин, антивоспалителен антиоксиданс. Неодамнешните студии сугерираат дека може значително да ги намали симптомите на Алцхајмерова болест, артритис, хронично заболување на бубрезите и многу форми на рак, а исто така се користи за спречување и борба против труење со храна.
Во следните години и со понатамошни научни студии, ќе добиеме уште подобар преглед на тоа што куркумата може да направи за нашето здравје. Сепак, треба да го интегрирате и во вашата исхрана сега - за вкусни маринади, на пример. Друга студија покажа дека куркумата може драстично да ги намали канцерогените соединенија што се формираат при печење месо.