Диетални влакна во храната се најмалку важни како витамини и хранливи материи -
Диететски влакна: Тоа звучи толку бескорисно, толку дисплејно. Но, на луѓето им требаат за да преживеат. Бидејќи диеталните влакна нè штитат од срцев удар и висок крвен притисок, од камења во жолчката, запек и проширени вени, од дијабетес, апендицитис и рак на дебело црево. Во 1800 година, луѓето во оваа земја сè уште конзумираа скоро килограм интегрален леб секој ден - во тоа време немаше ништо друго. И тие земаа 100 грама влакна на ден само од леб. Денешното лице троши вкупно само 20 грама влакна секој ден. Нутриционистите залудно предупредуваат дека треба да добиеме најмалку 30 грама.
Со цел да се балансира рамнотежата на влакната, нутриционистите препорачуваат јадење повеќе храна од растително потекло: како што се житни производи и леб, овошје, зеленчук и компири. Секако, вашите побарувања за растителни влакна можете да ги покриете и со ролни, багети и циабата. Барем математички. Сепак, за да остане убаво и бело и да не се расипе толку брзо, белото брашно се ослободува од своите важни надворешни слоеви, кои содржат витални активни состојки и се продава како брашно од типот 405. Скоро половина од житото од пченица или 'рж завршува како трици, главно во коритото на свињите што се размножуваат.
Бенефит за вашето здравје
Постојат околу дваесетина различни видови на влакна, од кои некои имаат збунувачки чудни имиња, и кои главно се наоѓаат во овошје, зеленчук, салати, мешунки, компири, ореви и производи од цели зрна. На пример целулоза и пектин, глукани, хемицелулози, лигнин, Бекер. Значи, треба да носите овошје и салата на масата на секој оброк, ако е можно пет пати на ден. На пример, домат за појадок, портокал за десерт напладне, краставица или ротквица навечер. Помеѓу банана или грејпфрут. Кога јадете леб, не заборавајте да изберете цели зрна.
Диететските влакна се поделени во две широки групи, и двете се неопходни за здравјето: растворливи и нерастворливи. Нерастворливите влакна првенствено ја врзуваат водата и минуваат низ телото скоро непроменето. Сепак, тие имаат позитивен ефект врз варењето на храната. Од друга страна, растворливите влакна служат важни бактерии како храна и имаат непроценливи здравствени ефекти: Тие штитат од карцином и жолчни камења, го регулираат шеќерот во крвта и го намалуваат лошиот ЛДЛ холестерол.
Ризикот од срцев удар се намалува
Патем, влакната се борат и со вишокот тежина. Бидејќи тие го забавуваат варењето на човечките масти врзувајќи дел од диеталните маснотии со нив и транспортирајќи ги наназад надвор неискористени. Покрај тоа, диеталните влакна го одложуваат распаѓањето на т.н. сложени јаглехидрати од жито, мешунки, соја, компири или ореви. Ова доведува до многу бавно зголемување на нивото на инсулин. Ова исто така спречува штетни скокови на шеќер во крвта што може да доведе до стврднување на артериите и срцеви удари.
Еве уште неколку совети:
• Јадете компири што е можно почесто. Овие се особено вредни како компир салата или пржен компир. Откако ќе се оладат пред понатамошна обработка, тие содржат „отпорен скроб“ што не се вари од телото, туку од бактерии. Ова ги прави канцерогените компоненти на храната безопасни.
• Оревите не само што содржат вредни масни киселини, туку и растворливи и нерастворливи влакна.
• Мешунките, како грашок, грав, леќа или леблебија, не треба да изостануваат во ниту еден план за исхрана. Тие носат вреден растителен протеин и голем дел од растворливи влакна.
• Овесната каша содржи глукани, кои се диетални влакна кои го намалуваат ЛДЛ холестеролот особено силно и го нормализираат шеќерот во крвта.
• Пијте доволно минерална вода, овошни распрскувачи или билни чаеви, особено ако конзумирате концентрирани влакна како што се трици или гуар.
Понатамошна информација:
obx-медицински-директен
Прес-служба NewsWork AG
46. Банхофстрасе
93161 Синзинг, Германија
Телефон: 0941 30741-0
Факс: 0941 30741-14