Диеталните транс масти треба да исчезнат од храната - ВЕЛТ
Дали помфритот содржи „лоши“ транс масти зависи од маснотијата во која се подготвуваат
Извор: Getty Images
500000 луѓе умираат по ред секоја година од срцеви заболувања предизвикани од транс масти. Светската здравствена организација сака адитивите да исчезнат - и тоа во следните пет години.
Светската здравствена организација (СЗО) сака да ги забрани транс мастите од храна во следните пет години. СЗО во извештајот рече дека ова е клучно за спречување на смртни случаи во светот. Во минатото, организацијата главно се бореше со заразни болести. Сега таа и објави војна на причините за хронични болести.
Според проценките на СЗО, внесувањето на транс масти, кои главно се наоѓаат во печена и преработена храна, доведува до 500.000 смртни случаи од срцеви заболувања секоја година.
Нездравите, вештачки трансмасни киселини се создаваат за време на процесот на стврднување на растителни масти, на пример при производство на маргарин или скратување. Тие може да се заменат со масло од канола, на пример, велат здравствените експерти. Некои природни трансмасти се наоѓаат и во месото и млечните производи. СЗО препорачува дневниот внес на калории кај една личност да не содржи повеќе од еден процент транс масни киселини.
Напад врз имунолошкиот систем
„Транс мастите се штетна состојка што може да се отстрани со ниски трошоци без да се загрози квалитетот на храната“, рече Франческо Бранка, директор на СЗО за исхрана, здравје и развој Планот за елиминирање на маснотиите може да се спроведе во рок од пет години затоа што е напреднат во многу земји, вели СЗО.
Во Данска, адитивите кои често доведуваат до затнување на коронарните артерии беа укинати пред 15 години, а оттогаш на нив работат САД и 40 други индустриски развиени земји. Сега СЗО исто така сака да ги донесе земјите во развој и земјите во развој, рече Бранка. Генералниот директор на СЗО, Тедрос Аданом Гебреизус, треба да зборува на конференција во Geneенева во понеделник.
Потегот на СЗО е без преседан, рече Том Фриден, екс-директор на Центрите за контрола и превенција на болести во САД. „Светот сега е посветен на елиминирање на водечките убијци - особено срцеви заболувања, кои убиваат повеќе луѓе од која било друга причина во скоро која било земја“, додаде тој.
Транс мастите наскоро ќе бидат забранети во САД
Експертите очекуваат дека земјите најверојатно ќе треба да донесат закони и регулативи за да ги принудат производителите на храна да размислат. Во САД, производителите на храна мораа да покажуваат транс масти на нивната амбалажа од 2006 година, а на рестораните во Newујорк им е забрането да служат јадења што содржат транс масти од истата година.
На 18 јуни, во САД ќе стапи на сила друга регулатива која им забранува на производителите да продаваат храна што содржи транс масти. Како да се справите со прекршувањата на регулативата, сè уште е нејасно, според американската Администрација за храна и лекови.