Диетата на Викинзите е диета од 2015 година
Нордиската диета расте во „популарност“, благодарение на нејзините принципи кои промовираат потрошувачка на локални производи, еколошки, сезонски и спакувани со вредни хранливи материи за здравјето.
Дали оваа диета, позната и како „диета Викинг“, треба да биде диета на која треба да го свртиме вниманието во 2015 година? Уредниците на магазинот Вог ја поддржуваат оваа идеја.
Идејата за диетата Викинг се роди во 2004 година, кога иновативните готвачи Рене Реџепи и Клаус Мејер организираа симпозиум на кој поканија плетеница готвачи од регионот за решавање на растечката потрошувачка на преработена храна, адитиви, рафинирани житарки и месо. произведено масовно.
Сакајќи да создадат трајна промена, дошле до идеја за мени составено од јадења засновани на природни производи, како мов, гранчиња, алги и кора за јадење, заедно со елен и харинга, 'рж и коприви.
Денес, оваа диета предлага потрошувачка на поголема количина на растенија и помала количина на месо, исто така претпочитајќи водни производи, од риба до школки и алги.
Покрај тоа, се претпочита да се консумираат диви растенија или месо од животни одгледувани на локални фарми.
На пример, според принципите на оваа диета, вечерните оброци во текот на една недела треба да се поделат на следниов начин: три со месо, два со морска храна и два вегетаријански оброци.
Инаку, можете да јадете колку што сакате корени, зелен лиснат зеленчук, маслодајни семе, бобинки, мешунки и овоштарници, плус цели зрна како 'рж, правопис, овес и јачмен.
Медитеранска диета vs. Викинг диета
Како и популарната медитеранска диета, нордиската диета предлага начин на живот, а не привремена диета.
За разлика од првата, сепак, диетата Викинг целосно го елиминира белиот леб, тестенините и палентата од исхраната, забранувајќи потрошувачка на рафинирани житарки и преработена храна.
Покрај тоа, наместо маслиново масло, диетата на Викинзите претпочита диета со репка, позната и како канола, која има помала содржина на заситени маснотии и е побогата со омега-3 масни киселини.