Диетата предизвикува епигенетски промени во староста Друштво Макс Планк
Намалената потрошувачка на храна, меѓу другото, го менува метаболизмот на маснотиите кај глувците и со тоа се зголемува животниот век на животните
Јадењето помалку го продолжува животниот век на многу организми, вклучително и на мајмуните. Зошто е тоа така, не е целосно познато. Истражувачка група од Институтот за биологија на стареење Макс Планк и Кластерот за извонредност за истражување на стареење CECAD во Келн и Институтот Бабрахам од Кембриџ сега откриле кај глувците дека диетата предизвикува епигенетски промени во геномот на глувците. На пример, гените кои се важни за метаболизмот на липидите се исклучени. Намалениот внес на храна може да ги запре последиците од промените поврзани со стареењето на таканаречениот епигеном.
Епигенетските промени одредуваат кога ќе се прочита кој дел од геномот. Ознаките прикачени или отстранети од ДНК го одредуваат степенот на пакување на генетскиот материјал. На овој начин, тие контролираат кои гени можат да се читаат и, следствено, се активни или неактивни. Сите овие епигенетски промени заедно - т.н. епигеном - се менуваат од влијанија на животната средина, како што е диетата.
Научниците од Келн и Велика Британија кај глувците откриле дека постарите животни покажуваат одредена епигенетска промена во некои гени: Таквата таканаречена ДНК-метилација може да се спречи ако глувците консумираат помалку калории: 40% намалување на внесувањето храна ја продолжува како резултат, животниот век за 30 проценти. Според истражувачите, гените кои го контролираат метаболизмот на липидите се епигенетски исклучени кога се намалува внесувањето храна. Ова зголемено разградување на мастите го штити организмот од зголемени масни наслаги во црниот дроб поврзани со стареењето и на крајот од развој на инсулинска резистенција, типична карактеристика на дијабетесот.
За време на процесот на стареење се случуваат важни епигенетски промени. „Јадењето помалку може делумно да заштити од промени во моделот на метилација предизвикано од стареење и истовремено да го зајакне метаболизмот на мастите. Се чини дека ова предизвикува корисни промени во телото “, објаснува Оливер Хан, докторски студент на одделот Патриџ на Институтот за биологија на стареење Макс Планк. Волф Реик од Институтот Бабрахам додава: „Влијанието на епигеномот врз метаболизмот на липидите покажува колку е важна епигенетиката за процесот на стареење“.