Диетата со GLYX спречува болести
Оние кои јадат леб од цели зрна наместо бел леб живеат поздрав и губат телесната тежина - ова го тврди диетата GLYX. Таа е една од многуте можни диети за слабеење. Студија во Центарот за истражување на рак Фред Хачинсон откри дека го намалува ризикот од рак и срцеви заболувања кај луѓе со прекумерна тежина.
Добри и лоши јаглехидрати
Јаглехидратите со висок гликемиски индекс - кратко ГИ - предизвикуваат брзо зголемување на шеќерот во крвта. Со цел да се распадне нивото на шеќер во крвта, телото ослободува многу инсулин, што брзо ве прави повторно гладни. Таквите јаглехидрати особено се наоѓаат во производите од шеќер и бело брашно. Во таканаречената диета GLYX, храната со низок ГИ е на менито, на пример, леб од цели зрна и мешунки. Множењето на ГИ со количината на јаглехидрати во храната дава гликемиско оптоварување. Ова го покажува реалниот ефект на шеќер во крвта на изеден дел.
80 здрави мажи и жени учествуваа во американското истражување. Половина од нив биле малку до сериозно прекумерна тежина, а другата половина имале нормална тежина. Тие поминаа низ програма за исхрана која се засноваше на диетата GLYX. Учесниците јаделе храна со високо гликемиско оптоварување, односно храна богата со шеќер и бело брашно, 28 дена. Во второто 28-дневно трчање, тие јаделе храна со мало гликемиско оптоварување, како што е леб од цели зрна. И во двата периоди на исхрана, вкупната количина на хранливи материи и калории остана иста.
GLYX ве прави здрави
Се покажа дека учесниците во студијата имале помалку воспалителни супстанции - таканаречени Ц-реактивни протеини - во нивните тела по диетата GLYX. Ц-реактивни протеини укажуваат на зголемен ризик од карцином и кардиоваскуларни заболувања. Кај неколку испитаници, процентот на хормонот адипонектин, кој спречува карцином и дијабетес, се зголеми по диетата GLYX.
Здравата исхрана, главно, треба да се состои од храна со мало гликемиско оптоварување. Водачот на студијата Маријан Нојхоузер препорачува леб од цели зрна, грав, леќа, млеко и овошје како што се јаболка, портокали и круши. Сепак, таа советува да не се хранат со храна што предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта. Тоа се главно производи од шеќер и бело брашно, како и зашеќерени пијалоци и снегулки од пченка.