Диетата со макробиотици е здрава диетата со јин и јанг
Лекување преку храна
Макробиосот е грчки и значи „долг живот“ и тоа е она што би требало да го ветува макробиотичката диета. Учењето што стои зад тоа не доаѓа од Грција, туку од Јапонија. Идејата: Јин и Јанг, исто така, треба да бидат балансирани во исхраната за да живеат здраво и долго. Овде можете да дознаете што значи тоа, што можете да јадете на макробиотичка диета и како се чувствуваат нутриционистите за тоа денес.
Што значат јин и јанг во макробиотичката диета?
Кога помислувате на Јин и Јанг, најверојатно прво го имате познатиот симбол на црно-бел круг во вашата глава. Во кинеската филозофија, јин и јанг опишуваат спротивставени сили кои сепак се меѓусебно зависни. Понекогаш се зборува за активно и пасивно, некогаш за давање и примање, понекогаш дури и за машки и женски. Овие термини тешко можат да се применат на храната.
Како и да е, Јапонецот orорж Осава подели храна, или нивни состојки, на јин и јанг. Особено здрава храна се смета за оние кои имаат избалансиран однос помеѓу Јин и Јанг. Напред: ориз од цели зрна. Треба да има идеален однос јин-јанг и на тој начин да претставува основа на макробиотичката исхрана.
Тетоважа Јин Јанг: идеи за значење и мотиви
Меѓу другото, односот на натриум и калиум во храната е одлучувачки за класификацијата според Јин и Јанг. Храната што тежнее кон Јин, затоа треба да има поголема содржина на калиум, додека храната Јанг има поголема содржина на натриум. Одредени видови подготовки, исто така, треба да го променат односот јин-јанг на храна.
Информациите за тоа како точно храната е поделена на јин, јанг и неутрална, честопати се контрадикторни. Во основа, производи како што се шеќер, алкохол, кафе, брашно и млечни производи се со поголема веројатност да бидат доделени на јин. Од друга страна, јанг, има месо, јајца и сол. Во прилог на интегрален ориз и житарки, повеќето зеленчуци, мешунки, алги и ореви имаат балансирана врска помеѓу јин и јанг.
ТКМ: Така функционира традиционалната кинеска медицина
Оваа храна е типична за макробиотичката диета
Ориз од цели зрна и житарки од цели зрна се основата на макробиотската исхрана. Покрај тоа, сите видови зеленчук, ореви и мешунки припаѓаат на избраната храна. Сепак, млечни производи, месо, риба и јајца не се дозволени. Значи, скоро би можеле да кажете дека макробиотичката диета е едноставно форма на веганска диета. Сепак, за следбениците на оваа нутриционистичка филозофија е важно храната да не е преработена. И, исто така, во голема мера нема дополнителна течност.
Според Охсава, за приврзаниците на макробиотиците се вели дека јаделе само интегрален ориз и сос од соја. Охсава разви систем на повеќе нивоа во кој се дозволени само житарки со цели зрна на највисоко ниво. Ваквата диета порано или подоцна може да доведе до недостаток на исхраната, па затоа макробиотичката диета според Куши е почеста денес.
9 паметни совети за тоа како да изгубите тежина веган
Макробиотичката диета според Куши
Оригиналниот принцип на макробиотичка исхрана според Охсава сега во голема мера се смета дека е застарен. Во 1980-тите, јапонскиот нутриционист Мичио Куши го револуционизира. Неговите учења се познати и како диета Куши. Исхраната е многу поизбалансирана. Идеално, би требало да се состои од 50 проценти жито, 25% зеленчук, 13% растителен протеин и 6% супи и пијалоци. Доколку е потребно, дозволени се и 6 проценти риба или овошје. Идеално, целата храна доаѓа од висококвалитетно, сезонско одгледување. Детален преглед на целата храна што е дозволена во диетата Куши може да се најде во неговата книга. Рецептите исто така може да се донесат тука. На крајот на краиштата, подготовката сè уште игра важна улога.
Вовед во макробиотичка кујна
Куши, исто така, дозволува отстапувања од стандардната диета. На пример, алкохолот е дозволен во посебни прилики. Макробиотичката диета според Стив Акуф нуди уште поголема слобода. Јајцата и белото месо тука се дозволени во умерени количини.
Здрава или опасна: така велат нутриционистите
Застапниците на макробиотичката диета ги сметаат за вистинско чудо од оружје кое ветува здрав и долг живот. Понекогаш дури се зборува и за фактот дека самата оваа форма на исхрана може да спречи или дури и да излечи болести како што е ракот. Треба да бидете внимателни со ваквите изјави. Бидејќи дури и здравата исхрана не може да ја замени конвенционалната медицинска терапија за карцином.
Сепак, макробиотичката диета избегнува храна како црвено месо или животински масти, за кои постои сомневање дека предизвикуваат кардиоваскуларни болести. Генерално, според Куши, макробиотиците се потпираат на многу здрава храна - дали тоа се должи на јин и јанг останува да видиме.
Колку е навистина здраво авокадото здраво?
Сепак, важно е да се внимава на хранливите материи што сте ги стекнале во оваа форма на диета, со цел да се избегне ризикот од неухранетост. Оригиналната форма на исхрана според Охсава, во која се консумираат главно производи од цели зрна, дури беше оценета како сериозно штетна за здравјето во САД. Меѓу другото, може да доведе до дисфункција на бубрезите, рахитис или скорбут.
Дури и ако диетата Куши е многу попрактична, германското друштво за исхрана (ДЕГ) предупредува на можна неухранетост. Меѓу другото, хранливите материи како витамин Б12 или железо може да не се консумираат доволно. Секој што некогаш се занимавал со веганска исхрана, ќе знае дека чисто растителна диета бара најмалку додатоци на витамин Б12. Проблемот тука: строгите макробиотици ги отфрлаат додатоците во исхраната.
„Прифатливите макробиотици всушност повеќе не се макробиотици“, вели др. медицински Стефан Кабиш од Германскиот институт за исхрана на луѓето Потсдам-Ребруке спроти Fit For Fun. Ако навистина сакате да се храните здраво, можете да се ориентирате на макробиотиците, но не треба да ги следите сите правила прецизно.
19 совети: вака функционира здравата исхрана на буџет