Диетата со малку маснотии го отежнува долгорочното губење на тежината - телото се префрлува на режачот и се гори
Телото се префрлува на режачот и согорува помалку калории
Истражувачите фрлија светлина зошто некои диети се поуспешни од другите на долг рок. За прв пат систематски го испитаа типот на диета во која телото најмногу се префрлува на режачот. Тој согорува помалку калории во мирување од нормалното, со цел да се прилагоди на понискиот внес на калории. Сепак, оваа програма за штедење го отежнува согорувањето на вишокот калории и одржувањето или слабеењето. Студија на американски лекари сега покажува дека телото започнува најрадикална програма за штедење со диета со малку маснотии. Од друга страна, има значително помалку несакани прилагодувања во исхраната со малку јаглени хидрати и диетата што специфично избегнува особено брзо сварливи јаглехидрати. Наспроти претходните нутриционистички догми, затоа не е ирелевантно во која форма ги земате калориите, објавија истражувачите во специјализираното списание ЈАМА.
„Многу луѓе успешно слабеат неколку месеци на диета, но повеќето имаат многу потешкотии во одржувањето на тежината потоа“, изјави директорот на студијата Дејвид Лудвиг од Детската болница во Бостон и неговите колеги. Само еден од шест лица со прекумерна тежина успеваат да ја намалат телесната тежина за десет проценти повеќе од една година. Една од причините за ова е биолошката адаптација на телото на помал внес на калории. Тоа доведува до помало барање за енергија и истовремено го зголемува чувството на глад.
Споредени три популарни диети
За нивната студија, истражувачите споредија три вообичаени диети: првата беше диета со малку маснотии, богата со растителни влакна, втората диета во која може да се јаде многу маснотии и протеини, но исклучително малку јаглехидрати. Како трета диета, тие тестирале диета со која се избегнуваат јаглехидратите кои го зголемуваат нивото на шеќер во крвта особено брзо и нагло по оброкот. 21 млад маж со прекумерна тежина ја завршија секоја од овие диети по четири недели. Содржината на калории во сите три диети била иста.
Диетата со малку маснотии ја намали потрошувачката на енергија за 423 калории на ден во споредба со мерењата пред диетата, диетата со шеќер во крвта за 297 калории и диетата со исклучително ниско ниво на јаглени хидрати за 97 калории. „Со диетата со малку маснотии, потрошувачката на енергија во организмот падна за добри 300 калории повеќе отколку со диетата со исклучително малку јаглени хидрати“, пренесува Лудвиг. На крајот на краиштата, оваа количина на калории одговара на оние што инаку би се потрошиле за време на еден час умерено вежбање.
Колку силно ја активира организмот својата програма за штедење, зависи од видот на диетата, велат истражувачите. За да продолжите да губите тежина на долг рок, мора да го промените вашиот животен стил покрај исхраната и, на пример, да вежбате повеќе, нагласуваат.
За здраво, долгорочно слабеење, истражувачите препорачуваат диета заснована врз нивните резултати во кои се избегнуваат јаглехидрати со силно влијание врз нивото на шеќер во крвта - т.н. висок гликемиски индекс. Иако не ја намалува потрошувачката на енергија прилично многу, таа е поздрава од исхраната со исклучително ниско ниво на јаглени хидрати. Ова доведе до зголемено ниво на кортизол кај испитаниците и исто така предизвика зголемување на содржината на таканаречениот Ц-реактивен протеин. И двете може значително да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни болести, предупредуваат истражувачите.