Диетата влијае на вашите гени
Ажурирано: 29 јули 2020 година
Гените одлучуваат помеѓу здравјето и болеста
Гените се делови на ДНК или, да кажам поинаку, ДНК се состои од многу гени споени заедно. Гените не само што го одредуваат нашиот пол, нашиот изглед и нашата висина. Гените го одредуваат нашиот секојдневен живот. Тие ги содржат сите информации за сите супстанции од кои телото зависи секој ден и кои се произведуваат во него секој ден.
Гените осигуруваат дека нови клетки се создаваат одново и одново, дека заздравуваат рани, растат влакна, се формираат мускули и се произведуваат доволно хормони, ензими или антитела. Гените се упатства за употреба на соодветната личност. Тие ви кажуваат како работи секоја личност.
Содржината на овие упатства за употреба или гените не може да се промени. Ги објаснува сите функции што лежат во мирување кај луѓето - оние кои се активни, но исто така и оние кои се неактивни.
Сепак, сега, неактивните гени би можеле да се активираат, на пример, така што имунолошкиот систем може подобро да се справи со новите предизвици или, така што телото може подобро да се одбрани од инфекции. За таа цел, неактивните гени можат да се вклучат - од надворешни влијанија како што се B. од исхраната.
Како работи ова? Како точно може диетата на една личност да влијае на гените? Диетата трае малку заобиколен пат, имено преку цревната флора.
Цревната флора комуницира со човечките клетки
Веќе некое време е познато дека диетата влијае на составот на бактериската флора во телото. Тука не станува збор само за бактериите во цревата (цревната флора), туку и бактериите во вагината (вагинална флора), бактериите во устата и грлото (орална флора) и бактериите што живеат на кожата (кожна флора). Како точно сите овие бактерии влијаат на нивните луѓе, сè уште не е јасно.
Научниците од Универзитетот во Висконсин сега го презедоа овој чекор понатаму. Откриле дека бактериите комуницираат со своите луѓе преку одредени гласнички супстанции - според истражувачите во ноември 2016 година во специјализираното списание Молекуларна ќелија. Овие гласнички супстанции за возврат делуваат на хистоните во клеточното јадро. Хистоните се супстанции што гените можат да ги вклучуваат и исклучуваат. (Севкупноста на хистони и слични супстанции се нарекува епигеном.)
Хистоните можат да влијаат на транскрипцијата. Ова значи спроведување на информациите што се зачувани во генот. Ако, на пример, еден ген содржи информации за производство на одреден протеин, тогаш хистоните можат да влијаат на производството на овој протеин.
Тоа значи: Бактериската флора на една личност може да влијае на гените на лицето, а со тоа и на неговата здравствена состојба, влијаејќи на хистоните.
Како диетата влијае на гените
Точната низа на меѓусебно влијание изгледа вака:
- Диетата ја контролира цревната флора
- Цревната флора формира гласнички супстанции
- Супстанциите на гласникот влијаат на хистоните
- Хистоните ги активираат гените
- Гените одлучуваат за здравјето на луѓето или за болеста
Исто така, веќе знаеме дека ова влијание не влијае само на гените во непосредна близина на соодветната флора. Цревната флора не само што може да влијае на транскрипција во цревата, туку и на сосема различни области на телото, на пример во црниот дроб и масното ткиво.
Ова е прва студија за - се надеваме - на уште многу проникливи студии кои ќе ни помогнат да ја разјасниме врската помеѓу цревната флора и нејзиното влијание врз здравјето на луѓето "
вели др. Johnон Дену, професор по биомолекуларна хемија на Универзитетот во Висконсин, Медисон, еден од водечките автори на студијата.
Исхраната ги контролира гените преку цревната флора
Интересно беше сега во која мера диетата играше улога тука. Ако споредите балансирана исхрана (богата со овошје, зеленчук и растителни влакна) со типична западна, односно „нормална“ диета (малку растителни влакна и богата со маснотии и шеќер), не се појави ништо ново:
Цревната флора кај нормално хранетите субјекти се разликуваше масовно од онаа на учесниците во западното јадење, според др. Федерико Реј, доцент по бактериологија. Исхраната богата со растителни влакна ја обезбедува цревната флора со многу повеќе хранливи материи, така што може да се развие многу поздрава цревна флора. Не само што се формираат повеќе цревни бактерии, туку се развива и поголема разновидност на бактериски соеви, т.е. многу поразлични бактериски соеви.
Следствено, со здрава, растителна исхрана, оние пораки на супстанции кои - како што е објаснето погоре - можат да дејствуваат на хистоните поинтензивно. Ова не беше случај со западна диета. Значително помалку од овие гласнички супстанции беа произведени овде.
Гласните супстанции на цревната флора: масни киселини со краток ланец
Како што сега знаеме, овие супстанции - масните киселини со краток ланец (на пример, бутинска киселина и пропионска киселина), кои се формираат од цревната флора во присуство на влакна, се исклучително важни за опишаното влијание врз гените во ткивото “, рече Дену.
Ако дадовте испитаници без масни киселини со краток ланец на цревната флора како додатоци на храна, тогаш тука се случија токму оние позитивни генетски промени како кај испитаниците кои јаделе здраво.
Во овој контекст е одамна познато дека луѓето со дијабетес и кардиоваскуларни заболувања имаат цревна флора која произведува многу помалку масни киселини со краток ланец отколку здравите луѓе. Ова е уште понеповолно затоа што масните киселини со краток ланец, исто така, имаат антиинфламаторно дејство - а особено дијабетисот и кардиоваскуларните болести се хронични воспалителни болести.
Полифенолите влијаат и на гените
Како и да е, сега не треба да се земаат масни киселини со краток ланец - додаток во исхраната - според истражувачите. Многу е подобро да јадете повеќе овошје и зеленчук. Бидејќи овие содржат многу повеќе од диетални влакна (од кои цревната флора може да произведе масни киселини со краток ланец). Полифенолите се наоѓаат и во здравата исхрана богата со зеленчук и овошје. Овие исто така се метаболизираат во цревата, каде што можат позитивно да влијаат на хроматинот (дел од ДНК).
Знаењето за ефектите на масните киселини со краток ланец е само врв на санта мраз што треба да се истражува во областа на исхраната и како може да влијае на човечките гени.
Активирајте ги гените со здрава исхрана
Факт е, сепак, дека здравата, растителна основа и затоа веганска исхрана со многу овошје и зеленчук влијае на цревната флора на таков начин што може да произведе одредени масни киселини, кои сега доведуваат до генетски промени. Овие промени, пак, можат да им помогнат на луѓето подобро да се прилагодат на тековните услови на животната средина и да останат здрави.
И така, сега имаме уште едно парче од сложувалката што докажува колку е интелигентно да се грижиме за здрава исхрана и да јадеме диета богата со овошје и зеленчук.
Објаснивме како функционира таквата диета тука: Основна диета
И тука ќе ги најдете вистинските рецепти: Здрави рецепти од центарот на здравјето.
Обука за далечина за да станете холистички нутриционист
Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.
Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука