Диететичар нутриционист Андреа Георге „Здравјето е најскапоцениот подарок што го имаме,
Поминувајќи повеќе време во куќата, во пандемијата, некои луѓе беа во можност подобро да контролираат што јадат, други, пак, паднаа во друга крајност. Поради повеќе фактори, како што е државата дома и одложувањето на празниците, како што велат експертите, некои го изгубиле интересот за здрава исхрана и излегоа од изолација со неколку килограми вишок. Колку е важна исхраната со цел да се одржи здрав начин на живот, што треба да јадеме и колку, но исто така и каква храна треба да вклучиме или исклучиме од дневната исхрана, објасни Јулија-Андреа Георге, лиценциран нутриционист од диетичар. А дипломиран на Факултетот за исхрана и диететика и на магистерската програма за клиничка и заедничка исхрана во рамките на Медицинскиот факултет Таргу-Муреш, Андреа Георге е на мислење дека „би било време да сфатиме дека здравјето е најскапоцениот подарок што го имаме, и диетата е најдобриот начин за спречување на болести “.
Навиките во исхраната кај луѓето се променија на подобро, за време на пандемијата или на полошо?
После периодот на изолација, запознав многу луѓе кои ги сменија навиките во исхраната на подобро, пробувајќи нова храна, повеќе готвејќи и вежбајќи дома. За жал, имам тенденција да верувам дека кај повеќето луѓе, навиките во исхраната се сменија на полошо, бидејќи повеќето луѓе прејадуваат, складираат преработена храна и јадат под стрес (овој период влијаеше и на многумина луѓе). Периодот на изолација ги натера да не обрнуваат внимание на нивната исхрана, повеќето од нив се разбудија со многу дополнителни килограми на крајот од периодот на изолација.
Следејќи ја активноста во канцеларијата, дојдов до заклучок дека некои луѓе кои дошле да побараат моја помош, особено жените, сакаат да ослабат за одредена цел, како што се: пред празници, важни настани или празници и секако, тие сакаа ова брзо, преку чудесна диета од неколку недели, по што да се вратиме на старите навики. Сите овие настани, одложени оваа година, секако интересот за урамнотежена исхрана исчезна.
ДРУГИ ВЕСТИ
12,45 часот, стапка на инциденца на КОВИД во Сибиу
Европската агенција за лекови очекува да ја одобри првата вакцина за коронавирус до крајот на годината
Што треба да научиме од овој период на изолација на исхраната?
Пандемискиот период беше секако добра можност за луѓето кои сакаа да направат промени во исхраната, бидејќи имаа доволно време да готват и да вежбаат секојдневно. За жал, ние Романците, кога одиме на шопинг, имаме тенденција да купуваме прекумерно и автоматски да јадеме прекумерно, а храната што ја купуваме е често со лош квалитет, треба да научиме да читаме етикети на производи и да избереме квалитет, а не квантитет. Би било време да сфатиме дека здравјето е најскапоцениот подарок што го имаме, а диетата е најдобриот начин за спречување на болести.
Колку е важно последниве месеци да се одржи рамнотежата помеѓу здравата исхрана и спортот?
Одржувањето на рамнотежата помеѓу спортот и храната е од суштинско значење воопшто, но уште повеќе во период толку тежок како периодот на изолација, кога повеќето од нас останувавме дома, не одевме на прошетка во парк, тренинг, се откажав на сите активности што ги правевме во нормален ден што го забрзуваа нашиот метаболизам. Откажувајќи се од оваа рутина и прејадувајќи, по пандемијата автоматски се разбудивме со вишок килограми. Многу добар начин за одржување на оваа рамнотежа би биле секојдневно вежбање (дури беа достапни и курсеви преку Интернет) и дисциплина на храна.
Што точно значи здрава исхрана и од што се состои правилната исхрана?
Здравата исхрана значи да му обезбедиме на нашето тело сите хранливи материи што му се потребни: протеини, масти, јаглени хидрати, влакна, витамини и минерали. Адекватната диета се состои од дисциплина и самоконтрола. Се состои во следење на советите понудени од специјалисти, во свеста за ризиците со кои се соочуваме кога консумираме ултра-преработена храна, богата со шеќер, масти, опасни адитиви.
Постојат луѓе кои ги привлекува идејата за здрав начин на живот, но не знаат како да ја усвојат или кои се чекорите што мора да ги следат за да имаат континуитет. Каков совет имате за нив?
Луѓето кои сакаат да усвојат здрав начин на живот, пред сè треба да се обратат до специјалист кој знае како правилно да ги води, па дури и до тим специјалисти кои се состојат од диететичар, фитнес тренер, лекар доколку е потребно и психотерапевт. . Во никој случај не треба да прибегнуваат кон опасни диети на Интернет, и второ да бидат многу мотивирани и решени да го направат овој чекор, да сакаат долгорочни промени, не само чудотворна диета што ќе им заштеди неколку килограми плус - што би го вратил во наредните месеци ако повеќе не ги почитувал правилата.
Како треба да го дозираме оброкот во текот на денот и што треба да содржат оброците?
Во текот на денот, треба да има 3 главни оброци и 1 или 2 закуски помеѓу оброците.
На секој од 3-те главни оброци, нашата чинија треба да содржи малку од секоја група на храна: протеини (животни: месо, јајца, млечни производи, сирење, итн. Или зеленчук: грав, грашок, леќа, наут, итн.). здрави масти (растителни масла, семиња/ореви, авокадо, итн.), јаглехидрати (ориз, зеленчук, цели зрна) и на трпеза да јадете суров зеленчук или салата.
Закуските помеѓу оброците треба да бидат здрави (овошје, маслодајни семе, млечни производи), а не храна со шеќер, како што се слатки. Примери закуски: јаболко, природен јогурт со свежи бобинки, 30гр ореви, 30гр цели бисквити без шеќер итн.
Земете, на пример, личност која сака да прифати здрав начин на живот. Од каква храна треба да се откажете и што треба да вклучите во вашата исхрана?
Храната од која треба да се откаже секој што сака да јаде балансирана исхрана е: шеќер и производи од шеќер (добро е да ги прочитате етикетите затоа што шеќерот може да биде присутен под други имиња во многу производи), опасни масти во храната како маргарин, чипс, закуски, колачи, храна богата со едноставни јаглехидрати: особено производи за брза храна, слатки од трговијата. Друга храна што треба да ја елиминираме од исхраната: бел леб, сокови од секаков вид, пржена храна, полу-подготвена храна и која било храна чија листа на состојки не ја разбираме. Совети за урамнотежена исхрана: јадете сурово овошје и зеленчук дневно, здрави масти, зголемете го внесот на вода, намалете порции храна, играјте спорт, не јадете кога сте вознемирени/нервозни, спијте 7-8 часа ноќе, не гледајте тв за време на оброкот, а пред вас да имате само чинија од која јадете.
Кои се најчестите ексцеси на храна и како тие можат да влијаат на нашето здравје?
Вишок шеќер, производи за брза храна, слатки/колачи, вишок сокови и маснотии може со време да доведат до болести како што се дебелина, дијабетес, метаболен синдром, кардиоваскуларни болести, проблеми со растот и концентрација кај децата. За среќа, сите овие долгорочни последици можат да се избегнат ако преземеме нешто додека не биде предоцна.
Зошто луѓето кои сакаат да изгубат тежина треба да одат на нутриционист наместо да следат диети што се наоѓаат на Интернет?
Луѓето кои сакаат да изгубат тежина треба да се обратат до нутриционист со диететичар, бидејќи диетите на Интернет се многу опасни, тие ветуваат брзи резултати за многу кратко време, што може сериозно да му наштети на организмот. Ефектите од овие диети се многу опасни на долг рок, телото е подложено на премногу „шокови“. Овие диети за чудење го забавуваат нашиот метаболизам (т.е. ќе биде потешко и потешко да изгубиме тежина), тие можат да ги нарушат нашите дигестивни и хормонални системи и со текот на времето можат дури и да доведат до болести. Килограмите стекнати со години или децении не можат за чудо да исчезнат за неколку недели или месеци, но потребно е многу вклучување и амбиција од личноста која сака да направи промена. Диететичарот подготвува персонализиран план на исхрана, земајќи ги предвид анализите, навиките и преференциите на храната на секоја личност и е подготвен да одговори на прашања и постојано да го следи, што не е случај со диети земени од Интернет.
Колку е важна исхраната со цел да се одржи здрав начин на живот, но и со цел да се бориме против одредени болести?
Поразбирливо, исхраната е гранка на медицината што се занимава со храна. Исхраната е неопходна за одржување на здрав начин на живот, одредени болести се развиваат токму поради несоодветна диета, како што се дијабетес, дебелина. Правилната исхрана може да помогне во спречување на болести, а во некои случаи дури и лекување на одредени состојби, каде третманите со лекови не функционираат без контролирана диета (болести како што се дијабетес, гастритис, болести на бубрезите, дебелина, кардиоваскуларни болести, итн.).