Диететска препорака за замастен црн дроб
калин | 4 декември 2017 година 6 ноември 2014 година | Здравје
Сигурно се сеќавате дека пред три месеци ми беше дијагностициран замастен црн дроб. Откако го надминав првичниот шок и стравот дека наскоро ќе станам сопственик на крилја (сега сум кул, но каков страв добив!) Сфатив дека единствениот начин да се врати оваа болест е да се следи исклучително диета барајќи: о диета со масен црн дроб што и јас ти го препорачувам.
Всушност, ако ја имате истата дијагноза како мене, ве молиме следете ја (забележете: тоа е диета за луѓе кои не страдаат од дијабетес. Веројатно во овој случај, диетата треба малку да се смени).
Ако досега ве интересираше диета со масен црн дроб, веројатно сте збунети како пред три месеци: некои велат дека некои јадења се во ред за јадење, а други треба да се избегнуваат целосно. Се чини дека романските лекари се многу жестоки во врска со елиминацијата на некои намирници од едноставна причина што тие генерално се целосно нездрави - како пример имам модар патлиџан овде, генерално не го препорачуваат романските лекари затоа што салатата од модар патлиџан е локва масла и нездрави масти. Во реалноста, модар патлиџан, како и повеќето зеленчуци, се препорачува дури и за оние кои го чуваат диета за замастен црн дроб.
Но, да се вратиме на нашиот проблем и да ја видиме мојата препорака за замастен црн дроб. Ова е направено следејќи ја диетата што ја одржував три месеци и која имам намера да ја држам што е можно повеќе, што е исклучително здрава диета, што ми помогна да ослабам и да се чувствувам многу подобро отколку што чувствував. порано. Запомнете - јас не сум доктор и имате право да не ме земате предвид. Но, поминав десетици часа читајќи студии, блогови, книги за замастен црн дроб и мислам дека го направив најдобриот избор.
Диетата што ја препорачувам за замастен црн дроб е малку изменета медитеранска диета. Како основен принцип, оваа диета позајмена од Грците, Италијанците и Шпанците, многу се фокусира на потрошувачката на зеленчук и овошје, здрави масти, многу малку месо и уште помалку преработена храна (купена во вреќи или конзерви или од кондиторски производи) ) Јас малку ја прилагодив оваа диета и ги имате деталните принципи подолу.
Она што воопшто не го јадеме ако страдаме од замастен црн дроб
ИСКЛУЧУВАМЕ следната храна. Ова значи дека не ги консумираме ниту еднаш месечно. Идеално, никогаш повеќе не треба да јадеме ваква храна:
- пржени. Апсолутно некаква храна, од месо до зеленчук, овошје или добри мисли, ако е пржена, не се конзумира. Дека ставаме лажица масло или половина литар, дека е путер или екстра девствено маслиново масло, не е важно. Ние не јадеме ништо пржено во масло, без оглед на количината.
- Алкохол. Дури ни таа чаша вино на ден за која се вели дека е здрава. Ниту пиво за викенд. Идеално, дури не треба да пиете пиво без алкохол бидејќи некои студии откриле дека тоа исто така ги влошува проблемите предизвикани од замастен црн дроб. И не, не е важно дека замастениот црн дроб е безалкохолен, сепак мора целосно да го елиминирате алкохолот!
- Многу масно месо. Без разлика дали станува збор за свински врат, овчо месо или мали/колбаси на зелена трева, мора од сега да им кажувате чекор по чекор. Не е важно дали готвите месо или го печете на скара, ако има премногу маснотии, тоа не е добро. Ние нема да го елиминираме целосно свинското месо, а колбасите, ако ги правите дома од посно месо, може да се јадат од време на време, но остатокот - останува само во нашата меморија.
- Преработена храна, полн со хемикалии. Практично сè што може да се купи во торба во продавниците: чипс, бисквити, бонбони, конзервирано месо или готова храна и така натаму. Прочитајте ја етикетата и ако имаме е-пошта, засилувачи на вкус, конзерванси и половина од масата на Менделеев, кажете чекор.
- Многу масна храна. Треба да се избегнува скоро секоја храна со многу заситени маснотии (маснотии од кои треба да се држите настрана), затоа прочитајте ги етикетите или користете ја главата. Ние не јадеме нездраво путер и путер, путер или масла воопшто.
- Месо. Ова ќе повреди многумина од нас, но мора целосно да се откажеме од нив (или да консумираме само органски колбаси, направени исклучиво од месо, многу посни). Повеќето од нашите колбаси се полни со хемикалии, ароми, конзерванси, нитрити и засилувачи на вкус, што значи торпеда за секој црн дроб, не само замастен црн дроб. Дури и храната што некогаш се сметаше за здрава, како што се прашката шунка или крем колбасите, треба да се исфрли од исхраната. Повторувам - ако како состојки имаме само посно месо и без конзерванси, Е, засилувач на вкус или друга нечистотија, можеме да го консумираме тој производ.
- Безалкохолни пијалаци. Што се однесува до соковите, сирупите или енергетските пијалоци, овие пијалоци се шеќерни бомби и хемикалии, затоа мора целосно да се исфрлат од исхраната.
Храна што може да се јаде неколку пати месечно
- Црвено месо, посно. Тенок говедско или свинско филе, дури и свинско месо. Отстрануваме секаков вид видливи маснотии и можеме да ги консумираме 2-3 пати месечно. Очигледно, варено, скара, печено, парено - без масло.
- Преработени слатки: слатки или колачи од продавници. Во нив има многу магариња и еден тон шеќер (или засладувачи) кои не му помагаат на замастениот црн дроб. Идеално, треба да ги замените со домашни производи, со помалку шеќер и без путер/маргарин, што можете да ги консумирате малку почесто. За жал, за замастениот црн дроб, шеќерот е лош како и маснотијата, па затоа би било идеално да се откажат од овие преработени слатки. Ако не е можно, консумирајте максимум 2 пати месечно.
- Сирење и масни сирења. Идеално, секој вид храна што има многу маснотии треба да се игнорира што е можно повеќе. Ако не можете да се воздржите од парче сирење, јадете го. Но, да биде само парче, еднаш неделно. Одлучете се за лесно сирење и можете да ја удвоите количината. Лично, не можам да не јадам сирење - иако е многу масно за болеста од која страдам, но се обидувам да ја намалам потрошувачката што е можно повеќе и да купам најслаби опции (има и лесно сирење, на пример).
- Домашни колачи и пити. Јас сум голем fanубител на пити, но тие обично имаат многу маснотии и бело брашно, затоа треба да ја ограничиме нивната потрошувачка што е можно повеќе. Тие се очигледно многу поздрави од она што го купуваме во слаткарницата во аголот, но не треба да се консумираат секојдневно. Исто така, неколку пати месечно е доволно.
- Компири. Две намирници доста сакани во нашата земја, не можат да ги јадат премногу често оние кои страдаат од замастен црн дроб. Компирите никогаш нема да се јадат со месо, како гарнир и идеално не би требало да бидат главно јадење (т.е. јадеме компири со друг зеленчук, на пример, за да го намалиме јадениот компир).
- Јајца. Мислењата се поделени тука, со многу гласови кои тврдат дека јајцата не се толку опасни како што не научија да веруваме дека се. Сепак, претпочитам да јадам максимум 2 јајца неделно и немам за цел да ја достигнувам границата секоја недела (тука не ги земаме предвид јајцата што се користат во тесто)
- Шеќер. Идеално, треба целосно да се откажете од шеќерот (празни калории, практично) и секоја замена за него. Во реалноста, веројатно ќе биде доста тешко да се направи тоа. Јас ја намалив потрошувачката на шеќер за веројатно 90% и иако првично е доста тешко, телото се навикнува. Сега јадам колачи подготвени без шеќер или со многу малку шеќер и немам проблеми. Јас неодамна јадев парче торта на една забава и ми се чинеше исклучително слатко (а до пред три месеци секогаш велев дека нема „премногу слатко“ кога станува збор за десерт, бидејќи така треба да биде). Затоа, обидете се да ја намалите потрошувачката на шеќер што е можно повеќе, што е можно поблиску до нула.
- Брашно. Се обидувам целосно да го елиминирам белото брашно, претставувајќи исклучително преработено брашно. Во реалноста, тоа е доста тешко, бидејќи повеќето видови леб имаат и бело брашно во составот. Но, одлучете се за цели или 'ржани варијанти со што помалку дополнителни елементи (засилувачи, конзерванси, итн.). Намалете ја потрошувачката на леб што е можно повеќе! Јас не консумирам повеќе од 2 парчиња на оброк и се обидувам да имам што повеќе оброци без леб или под дозволената граница. За потрошувач на „наш дневен леб“ тоа е тешко, но не и невозможно!
- Екстра девствено маслиново масло. Знам дека е скапо, но се смета за најдобро масло со најголем процент на здрави масти. Тоа е единствената маст што ја консумирам и ќе видите дека, користејќи многу мали количини, нема да завршите да плаќате повеќе отколку што обично плаќате. Запомнете - не е пржено и не се користи во големи количини. На повеќето јадења НЕ им треба масло, затоа користете ретко: една лажица, две по салата, максимум две лажици (евентуално без) за салата од модри патлиџани и најмногу една или две лажици за храна, иако сите може да се готват без масло (така ги конзумирам).
- Природни сокови. Дури и ако се органски или 100% овошје, дури и ако ги исцедите дома, природните сокови губат голем дел од вредноста на овошјето изедено во целост, станувајќи големи количини шеќер што брзо го зголемува шеќерот во крвта и не носи многу придобивки. Значи, целите овошја или смути се претпочитаат, бидејќи тие ги чуваат влакната на овошјето.
Она што го јадеме во големи количини
„Големи количини“ не е точно - ќе разговараме повеќе за тоа подолу, но идејата е целата храна што ја јадеме да се јаде во умерени количини. Ако ви е дозволено нешто, не значи дека треба да јадете 2 килограми. Но, следната храна е онаа што сметам дека е дозволена за замастен црн дроб:
- Зеленчукот. Можеме да јадеме зеленчук од секаков вид, во кое било време, без разлика колку често. Иако има зеленчук за кој се вели дека му штети на црниот дроб, ефектите се појавуваат ако се консумираат МНОГУ многу, многу често. За среќа, имаме исклучително широк спектар на зеленчук што можеме да го комбинираме и подготвиме на различни начини за да не ги достигнеме тие количини. Зелка, грав, модар патлиџан, карфиол: ова се дел од зеленчукот што многу лекари го забрануваат, но кој, правилно сварен, е вкусен и нема да ве повреди.
Подготвив неколку пати салата од модар патлиџан во која ставив само 2 лажици екстра девствено маслиново масло, кромид и неколку лажици јогурт и се покажа како вкусно. Немате три чинии од 2 модри патлиџани, како кога ставате масло во шишето, но идејата е да јадете нешто добро, не многу.
- овошје - Повторно, можеме да јадеме во големи количини, варено на кој било начин. Тие најверојатно ќе се јадат сурови најчесто. Ги претпочитам како закуски помеѓу оброците или наместо десерт. Јас не бев голем потрошувач на овошје и мислам дека во последните три месеци јадев повеќе отколку во целиот мој живот, така е можно: се навикнувате на нив и дури на крај многу им се допаѓате.
- Кикирики и ореви. Ова се исклучително храна богата со витамини, минерали и здрави масти. Бидете внимателни, сепак, тие исто така имаат многу калории, па затоа не треба да се надминува мерката. Тие исто така мора внимателно да се изберат, бидејќи повеќето од комерцијалните се пржат на масло. Изберете сирова верзија (можете да ги направите дома во рерна) или печени без масло. Нема потреба да земате скапи семиња, како што се ореви макадамија, бразилски ореви итн. Класичните лешници, семки од сончоглед или романски ореви се исто толку добри!
- Ориз и тестенини. Тука се сомневам - не знаев дали да ја вклучам оваа храна тука или во горната категорија. Идејата е целосно да се елиминира белиот ориз, супер обработените, како и традиционалните тестенини направени од бело брашно. Ние се одлучуваме за кафеав или црн ориз, или див ориз, сите необработени. Исто со тестенините - цели варијанти се оние што ќе ги консумираме отсега. Сè во умерени количини: зеленчукот и овошјето мора да бидат основа на нашата храна.
- Посно пилешко и риба. Треба да јадеме протеини, а овие можат да доаѓаат од посно пилешко (генерално, гради, без кожа, но исто така и бедра без кожа и со исто толку извадени маснотии) и особено од риба. Идеално, треба да јадете повеќе од двапати неделно. Одлучете се за уловена риба, а не за одгледување риба и не плашете се ако станува збор за масна риба, тоа се здрави масти. Конзервирана риба е исто така опција, но проверете дали е во вода (или свој сок) или максимум во маслиново масло.
- Слаби млечни производи. Млечните производи генерално се сметаат за негативни елементи во исхраната за замастен црн дроб, но јас ги консумирам скоро секој ден, но не во големи количини. Одлучете се за посни опции, но не со 0% маснотии. Јогурт и обезмастено млеко, сирење Фагарас (посно, без сол): овие не се толку лоши како што некои прават да веруваме. Секако се откажуваме од павлака и путер, но не смееме да бегаме од останатите како чума.
Како и колку јадеме
Како што реков погоре, основната идеја во исхраната за замастен црн дроб е да се биде умерен. Лично, јадев големи порции, сè додека не се чувствував целосно сит, и не беше добро. Делови треба да бидат од средна до мала, да уживаат тивко и да не брзаат. Храна џвакана што е можно подобро и со тоа чувството на ситост ќе дојде побрзо.
Не треба да гладуваме, затоа што тогаш ризикуваме да јадеме повеќе. Јадете најмалку 5 оброци на ден (јас честопати достигнувам до 6), како што следува: појадок, ужина, ручек, ужинка, вечера и незадолжителна ужина после вечера. Сепак, обидете се да не јадете ништо два часа пред спиење.
Закуските обично се претставени со овошје или грст лешници/семиња, но може да биде и јогурт со семки, па дури и тост од леб од интегрално брашно или некои бисквити од интегрално брашно, органски или домашни.
Следејќи ја оваа диета, успеав да ослабам нешто повеќе од 11 килограми за 3 месеци (од 95,5 на 84,3) и слабеењето продолжува со малку побавно темпо. Не треба да изгубите премногу килограми, премногу брзо, но ако немате резултати по промената на вашата исхрана, вежбајте секојдневно. Сè уште не сум започнал да одам во теретана токму затоа што не сакав да ослабам премногу, премногу одеднаш: се чини дека ова не му помага ниту на замастен црн дроб.
Беше прилично тешко да се започне, но многу брзо - можеби по две недели - се навикнав на оваа диета исклучително малку маснотии и шеќер, со здрава храна, подготвена главно дома, да имам контрола врз состојките. Убеден сум дека оваа диета може да ја следи секој и многу ја цени. Како мене, нема да имате причина да се вратите на претходниот начин на живот и да продолжите да се храните здраво.!