Диететски холестерол - сè освен опасно

Масти и масни киселини
Диететски холестерол - сè освен опасно?

РАИНХАРД ИМОБЕРДОРФ1, Питер Е. Балмер1

Повеќето научници денес сметаат дека внесувањето на многу маснотии и холестерол со храна е еден од најважните фактори на ризик за развој на атеросклероза и коронарна артериска болест (КСБ). Колку е поголема концентрацијата на холестерол во плазмата, толку е поголема коронарната смртност и обратно. Скоро секое дете е запознаена со оваа корелација, што се покажува одново и одново. На улогата што секојдневната исхрана всушност ја игра во развојот на CHD никогаш не била одговорено на задоволително ниво. Постои огромна количина на псевдонаучна литература. Повеќето прегледи претставуваат избор на трудови што го поддржуваат мислењето на авторите. Сепак, можеме да претпоставиме дека болест сложена и поинаку дефинирана како CHD не може да биде предизвикана од единствена компонента на храна, како што е холестерол.

Питер Е. Балмер
Извештај за случајот
Човек, стар 88 години, веројатно се потрошил

„Секоја вистина поминува низ три фази: прво“ се чини смешно, потоа се бори,
на крајот на краиштата, се подразбира. (Артур Шопенхауер)

психијатриски причини најмалку 15 години

како заклучок дека одамна е познато дека еи-

Која беше неговата концентрација во холестеролот во плазмата?

диета што е помалку од 10 проценти од калориите

Добро познат германски музичар, проду- содржи 300 мг холестерол на ден

цент и текстописец има зголемено ниво на вкупно и ЛДЛ холестерол во плазмата-

Концентрацијата на холестерол во плазмата со една концентрација се намалува, а друга друга

Маргарин во рок од три недели во намалување на заситените масти на УН-

добиете справување со тоа како во моментов рекламни 7 проценти од вкупните калории и des

ефикасен на телевизија и на интернет холестерол под 200 mg на ден

е пофален. Дека нема докази за дополнително намалување на ЛДЛ-Чо-

Влијае на неговото здравје на срцето, концентрацијата на лестерин во плазмата доведува до (2).

не се спомнува никаде. Само во 2008 година Според други автори, постои ент-

објави американски прегледи против ова широко распространето мислење

работата со 312 препораки доаѓа јасно од лекари, научници и лекари

малку добар доказ дека високиот Чо-

1 медицинска клиника, болница Винтертур Кантонал

концентрацијата на лестерин во плазмата е причина

за CHD е (3-9). Тековна документ за консензус, исто така, доаѓа до заклучок дека сè уште не е сигурно дека внесувањето холестерол со храна влијае на кардиоваскуларниот ризик (10).
Диететски холестерол и концентрација на холестерол во плазмата
Диететски холестерол само малку ги зголемува нивоата на ЛДЛ холестерол во плазмата. Околу 70 проценти од испитаниците или не реагираат на изложеност на егзоген холестерол (не реагираат) или со намалување на концентрацијата на холестерол во плазмата од минус 11 до плус 4 проценти (хипо-одговорите). Околу 30 проценти реагираат со зголемување на холестеролот-

не пенкало, иако групата за интервенција конзумирала двојно повеќе холестерол (во 9). Дваесет години подоцна Кис конечно мораше да признае: „Нема никаква врска помеѓу холестеролот во храната и холестеролот во крвта. И, тоа го знаевме цело време. Холестеролот во исхраната воопшто не е важен освен ако не се случи да бидете пилешко или зајак “. Скептиците не беа изненадени. Според нивното мислење, Кис ги објави само податоците од оние 7 земји кои најдобро можат да ја потврдат неговата хипотеза. Но, тој имаше резултати од 22 земји. На пример, податоците од 5 други земји би покажале обратна корелација, т.е. колку е помала концентрацијата на холестерол во плазмата, толку е поголема кардиоваскуларната смртност! Студијата ЗибенЛондер и американските здравствени власти беа масовно критикувани како резултат (26).
Затоа што она што не може да биде не може да биде
Прелетаа премногу пари. Хипотезата за срцето на холестерол мораше да биде точна. Затоа се бараше крајниот доказ. Иницијаторите на високо признатото испитување за мултипли ризик-фактор во вредност од 115 милиони долари (МРФИТ, 27)

Табела: Промена на диета во групата на интервенции во MRFIT

Број на калории заситени масти во целост на холестерол

Коронарна и смртност од сите причини

---